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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

営業時間外 · 開店 土 12:00

French€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Entrées
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri
15.90
Octopus and cuttlefish tartare — entièrement coupé à la main en une brunoise délicate, pour une texture fine et fondante digne des plus beaux tartares. Le tout est subtilement relevé par une mayonnaise à la mangue
推定≈ 180 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Croustade croustillante aux saveurs généreuses
13.50
Meat and mushroom croustade — Une alliance gourmande de veau, cochon et champignons délicatement mijotés, enrichie de foie gras et de foie de volaille pour une farce fondante, puissante et raffinée
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gravlax de bœuf
11.50
Beef gravlax — délicatement mariné, à la texture fondante et aux saveurs subtilement parfumées, accompagné d’une sauce onctueuse à la moutarde de Meaux
推定≈ 220 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Velouté de butternut
11.90
Butternut squash velouté — onctueux et réconfortant, aux notes délicatement sucrées, accompagné de croûtons dorés et croustillants
推定≈ 210 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Plats
Dos de cabillaud
28.90
Cod loin — délicatement nacré, servi sur un crémeux de petits pois doux et velouté, et accompagné d’une sauce vierge fraîche et parfumée
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 85
Jarret de cochon confit
24.90
Pork knuckle confit — longuement jusqu’à devenir fondant, servi avec une mousseline de carottes douce et veloutée
推定≈ 650 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Effiloché de bœuf fondant
31.90
Pulled beef — longuement mijoté, déposé sur une purée façon Robuchon
推定≈ 720 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Patate douce rôtievegan, vegetarian
20.50
Roasted sweet potato — douce et légèrement caramélisée, servie sur un lit de quinoa léger et nutritif. Le tout sublimé par une sauce vierge fraîche et parfumée. ( plat végétarien & végan)
推定≈ 420 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 82
Gambas poêlées
22.90
Pan-seared prawns with squid ink risotto — servies sur des perles cuisinées façon risotto à l’encre de seiche
推定≈ 510 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 73
Desserts
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France
12.90
Dessert selection
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 34
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova
8.90
Pavlova Palmier — meringue légère comme un tutu de danseuse, imaginée en l’honneur d’Anna Pavlova. Ici réinterprétée en forme de palmier, elle associe croustillant et fondant, et s’accompagne d’un sorbet mangue et framboise
推定≈ 320 kcal40 g 炭水化物重い 41
La crème brulée
10.50
Crème brûlée
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物重い 41
Éclair pistache & fraise
10.90
Pistachio and strawberry éclair — Une pâte à choux légère et fondante, garnie d’une crème onctueuse à la pistache, délicatement parfumée et généreuse. Le tout sublimé par la fraîcheur acidulée de la fraise
推定≈ 410 kcal38 g 炭水化物重い 43
Dessert du moment
Dessert of the day — Selon l’inspiration du pâtissier, laissez-vous surprendre par une création qui évolue au fil des envies et des saisons
推定≈ 400 kcal40 g 炭水化物重い 43
Formules
Entrée + plat + dessert
22.90
Lunch set menu — Uniquement le midi ( hors week end & jours fériés)
推定≈ 1100 kcal80 g 炭水化物

このメニューはまだ正しい？

36veggie
score推定

ベジタリアンメニューは限定的

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

メイン料理のヴィーガン・ベジタリアン向けオプションは、ローストサツマイモとキヌアのみです。前菜にはバターナッツのベルテがあります。

15品中、ベジタリアン1品、ヴィーガン1品

74dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心のメニューが豊富です。メイン料理の多くは低から中程度のGI値です。

7 糖尿病に配慮した · 15 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
営業時間
月閉店
火19:00–22:00
水—
木—
金—
土12:00–14:00, 19:00–22:00
日12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
連絡先
+33611293821
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 79 %

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