Restaurant Mohn

Beef fillet tips — Rucola I Bohnen-Salat I Rote Zwiebel

Fried octopus — Gegrillte Wassermelone I Drillinge vom Falkenhof

Labneh with tomatoes — Bunte Tomaten vom Eichhof I Zucchini I Olivenschaum

Vegetables in beer batter — Chia I Zitronen-Senf-Sauce

Spinach soup — Büffel-Mozzarella I Knoblauch-Nuss-Öl

Pumpkin gnocchi — Ziegenkäse-Schaum I Salbei I Kürbiskernöl

Venison loin with herb crust — Pomme Pave I Sibirischer Kohl (Eichhof) I I Wachholder-Brombeerjus

Fried halibut — Safran Beurre Blanc I Buchweizel-Pizokel I Mangold

Beef loin — Miso-Aubergine I Kartoffelkrapfen I Portweinjus

Braised veal cheek — Risotto I Spinat I Beete

Roasted cauliflower — Pfifferlingen I Kartoffelschaum I Liebstöckelöl

Quark mousse — Mirabellen I Strauben I Eis

Chocolate cremeux — Olivenöl I Aprikose I Rosmarin

Sorbet variation — Kirsche I Apfel-Basilikum I Himbeer

Cheese selection

Tasting menu — Labneh- hausgemachter Frischkäse — Bunte Tomaten vom Eichhof I Zucchini I Olivenschaum — Spinatsuppe — Büffel-Mozzarella I Knoblauch-Nuss-Öl — Gebratener Heilbutt — Safran Beurre Blanc I Buchweizel-Pizokel I Mangold — oder Hirschrücken mit Kräuterkruste — Pomme Pave I Sibirischer Kohl (Eichhof) I Wacholder-Brombeerjus — Quark-Mousse — Mirabellen I Strauben I Eis —