Le Relais de l'Hermine
Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
営業中 · まで 19:00
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu à 24 €
Cheesecake de Saumon Fumé et guacamole à l’aneth
24.00
Smoked Salmon Cheesecake with Dill Guacamole
推定≈ 480 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet de sole à la Normande et sa Noix de Saint Jacques
24.00
Sole Filet Normande with Scallops
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet de canette rôtie À la crème de foie gras
24.00
Roasted Duck Breast with Foie Gras Cream
推定≈ 680 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Ballotin de filet Merlu Sauce crémeuse
24.00
Hake Filet Ballotine with Creamy Sauce — Garnitures de saison
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Menu à 31.50 €
Foie gras maison, magret fumé
31.50
Foie Gras and Smoked Duck Breast with Fig Compote — Compotée de figue, mini briochin
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物
Mille-feuille de chair de crabe et homard
31.50
Crab and Lobster Mille-feuille — Blinis et perles de citron
推定≈ 380 kcal28 g 炭水化物
Suprême de poulet fermier A la crème de Cèpes
31.50
Chicken Supreme with Cep Mushroom Cream — Garnitures de saison
推定≈ 580 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Pavé de biche Aux Airelles
31.50
Venison Steak with Lingonberries — Garnitures de saison
推定≈ 540 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Dos de Cabillaud Sauce Homardine
31.50
Cod Loin with Lobster Sauce — Garnitures de saison
推定≈ 510 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Menu à 38 €
Duo Terre et Mer
38.00
Land and Sea Duo: Foie Gras and Smoked Salmon — Foie gras et saumon fumé par nos soins et ses accompagnements
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Nage Brestoise
38.00
Brest-style Fish Stew with Scallops, Prawns and Langoustine — Saint Jacques, Gambas et Langoustine Au jus Armoricain
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 80
Quasi de veau A la crème de morilles
38.00
Veal Shoulder with Morel Cream — Garnitures de saison
推定≈ 620 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Tournedos de filet bæuf Sauce Rossini
38.00
Beef Tournedos Rossini — Garnitures de saison
推定≈ 750 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet de Saint Pierre Au beurre Blanc
38.00
John Dory Filet with Beurre Blanc — Garnitures de saison
推定≈ 560 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Entrée
Marbré de blanc poulet Janzé en gélée aux herbes fraiches, salade croquante vinaigrette de noix
Chicken Marbled Terrine in Herb Jelly
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Petite pêche de nos cà´tes selon notre arrivage servi avec sa garniture
Fresh Catch of the Day
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tarte tatin tomate basilic allumettes d’asperges verte au jambon de parme, mesclun vinaigrette de noix
Tomato Basil Tatin with Asparagus and Parma Ham
推定≈ 410 kcal32 g 炭水化物
Plat principal
Ballotin de pintade farci aux trompettes de la mort, gratin dauphinois
Guinea Fowl Ballotine with Trumpet Mushrooms
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Noix de jambon en croute sauce madère, flan purée de carotte céleri
Ham in Crust with Madeira Sauce
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Estouffade de boeuf à la provenà§ale, aux petits légumes de saisons
Provençal Beef Stew
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Fromages
Assiette de fromage Normand sur salade mêléevegetarian
Normandy Cheese Plate
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Toast chaud de fromage sur salade croquantes au coulis de betteravevegetarian
Warm Cheese Toast
推定≈ 520 kcal30 g 炭水化物
Desserts
Fondant au chocolat sauce Café
Chocolate Fondant with Coffee Sauce
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物重い 26
Entremet aux pommes caramélisé sauce bouchinot
Caramelized Apple Entremet
推定≈ 580 kcal62 g 炭水化物重い 29
Délice aux pêches au coulis de pêche
Peach Delight with Peach Coulis
推定≈ 420 kcal48 g 炭水化物重い 41
Entrée
Fleur de sole au épinard et saumon au riz safrané au jus de coquillage
Sole with Spinach and Salmon with Saffron Rice
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物
Méli-mélo de duo saumon fumé à l’aneth et foie gras mi -cuit chutney de figues
Smoked Salmon and Foie Gras Duo
推定≈ 580 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Bavaroise d’homard à la ricotta, asperge vertes aux agrumes
Lobster Bavarois with Ricotta and Asparagus
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Plat principal
Poitrine de canette au curcuma, Aumà´nière et crème de bourrache
Duck Breast with Turmeric and Borage Cream
推定≈ 620 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Pavé de cerf poêlé aux airelles, Croustillant de pommes de terre
Pan-seared Venison with Lingonberries
推定≈ 680 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Gigot d’agneau au jus de thym, Flageolets au cumin, tomate provenà§ale
Lamb Leg with Thyme Jus
推定≈ 610 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Fromages
Croustillant de camembert chaud sur nid de salade croquantevegetarian
Crispy Warm Camembert
推定≈ 510 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Desserts
Duo de desserts
Dessert Duo
推定≈ 750 kcal80 g 炭水化物重い 26
Craquant aux poires caramélisé sauce williamine
Caramelized Pear Crunch
推定≈ 560 kcal58 g 炭水化物重い 34
Bavaroise aux fruits rouges et son coulis
Red Fruit Bavarois
推定≈ 410 kcal42 g 炭水化物重い 36
Entrée Découverte
Assiette Méditerranéen
Mediterranean Platter — Filet de rouget barbet rà´ti crouton tapenade, tartare de légumes aux épices, crevettes en papillon, Wrap d’artichaut au saumon fumé
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物
Brochette de saint jacques, nià§oise de légumes sauce basilic
Scallop Skewers with Basil Sauce
推定≈ 320 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Lotte rà´ti à la normande brochette printanière au riz safrané
Roasted Monkfish Normande
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物バランスが良い 66
Plat principal
Grenadin de veau aux morilles, pommes de terre fondantes
Veal Grenadin with Morels
推定≈ 640 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet de boeuf rà´ti sauce périgueux croustillant de pomme de terre, girolles
Roasted Beef Filet Périgueux
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Tournedos de canard Rosini et son foie gras poêler, Pommes noisette, légumes divers
Duck Tournedos Rossini
推定≈ 950 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Fromages
Assortiment de fromages servi avec son saladier de salade mêléevegetarian
Cheese Assortment
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Brochette de fromages et fruits sur nid de salade mêléevegetarian
Cheese and Fruit Skewers
推定≈ 500 kcal20 g 炭水化物バランスが良い 70
Desserts
Pièce montée en macarons 4 pièces
Macaron Tower
推定≈ 480 kcal50 g 炭水化物重い 33
Assiette Brocéliande
Brocéliande Platter — sablé breton, crêpes caramélisé, vérine bouchinot
推定≈ 850 kcal80 g 炭水化物重い 22
Cornes d’abondance en 3 petits choux + nougatine
Cream Puffs with Nougatine
推定≈ 550 kcal55 g 炭水化物重い 30
Menu Dînatoire
Huitres de Bretagne servi avec vinaigre échalote, citron, Saumon fumé et mariné à l’aneth
Oysters and Smoked Salmon Platter — servi avec blinis, mini toasts, crème fouettée, beurre
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Dos rouget croutons tapenade ou sauce basilic, Saint jacques rà´ti sel de Guérande ou sauce curry, crevette papillon au coulis de poivrons rouge
Red Mullet, Scallops and Prawns Platter
推定≈ 500 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Galette saucisse, galette andouille bretonne ou de Guémenée
Sausage or Andouille Galette
推定≈ 650 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 69
Mini sandwich rillettes, pà¢té campagne au sel de Guérande
Rillettes and country pâté mini sandwiches
推定≈ 400 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Foie gras mi-cuit au pommeau servi avec pain au raisin chutney de figue
Mi-cuit foie gras with raisin bread and fig chutney
推定≈ 550 kcal30 g 炭水化物
Foie gras poêler sauce cà¢line
Pan-seared foie gras with câcline sauce
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Croutons camembert, pont l’évêque, emmental, chèvre, bleuvegetarian
Cheese croutons
推定≈ 500 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Samoussa chaud chèvre basilic, camembert, brioche pont-l’évêquevegetarian
Goat cheese and camembert samosas
推定≈ 550 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Nos suggestions
Ballotin de foie gras maison
55.00
Foie gras ballotin
推定≈ 400 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ballotin de foie gras maison
30.00
Foie gras ballotin
推定≈ 250 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Chutney de figuevegan, vegetarian
5.50
Fig chutney
推定≈ 120 kcal25 g 炭水化物重い 42
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
29.50
Homemade smoked salmon fillet
推定≈ 350 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Filet de saumon fumé tranché maisonpescatarian
18.00
Homemade smoked salmon fillet
推定≈ 200 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
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レビュー
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基本情報
- 住所
- Rue de Brocéliande 35, 35 290 MUEL
- 営業時間
- 月09:00–19:00火09:00–19:00水09:00–19:00木09:00–19:00金09:00–19:00土—日—sur rendez-vous. Possibilité le week-end
- 連絡先
- +33299075009
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relaisdelhermine.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %