Auberge du Zoo
Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
営業時間外 · 開店 18:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月15日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ENTRÉES
Foie gras de canard
20.00
Duck foie gras — Gelée de coing
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tartare de truite, tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes
19.00
Trout tartare
推定≈ 210 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Crème de Laguiole
16.00
Laguiole cream with egg — Oeuf parfait, girolles et chips de lard
推定≈ 450 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade Gourmande
21.00
Gourmet salad — Escalope de foie gras, magret fumé, avocat, raisin, figue et truffe
推定≈ 520 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Os à moelle rôtis au four, fleur de sel
14.00
Roasted bone marrow
推定≈ 380 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade vigneronne*
11.00
Vigneronne salad
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Salade César
13.00
Caesar salad
推定≈ 410 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
TARTES FLAMBÉES*
Nature
10.00
Tarte flambée nature
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物
Gratinée
11.00
Tarte flambée gratinée
推定≈ 720 kcal60 g 炭水化物
Chèvre, miel et noisettes
11.00
Tarte flambée goat cheese and honey
推定≈ 780 kcal68 g 炭水化物
Munster
12.00
Tarte flambée Munster
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物
Forestière
11.00
Tarte flambée forestière
推定≈ 680 kcal60 g 炭水化物
POISSONS
Filet de dorade, sauce au citron
28.00
Sea bream fillet — Poireaux et pommes de terre grenailles
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace
32.00
Scallops with saffron sauce — Riz vénéré et légumes
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 85
Saint-Pierre laqué aux épices thaï
31.00
John Dory with Thai spices — Riz cardamome et légumes
推定≈ 540 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 85
Choucroute de poissons
28.00
Fish choucroute — Cabillaud, pavé de bar, saumon fumé et crevettes
推定≈ 480 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 90
PLAT VÉGÉTARIEN
Risotto aux épinards, oeuf parfait et légumesvegetarian
22.00
Spinach risotto
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 69
VIANDES
Tartare de boeuf
28.00
Beef tartare — Frites et salade verte
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Bouchées à la reine
24.00
Nouilles à l'alsacienne
推定≈ 720 kcal60 g 炭水化物
Carré d'agneau flambé au thym
31.00
Lamb rack with thyme — Mousseline de choux fleur et pommes dauphines
推定≈ 780 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Entrecôte Simmental, sauce aux 5 baies
29.00
Simmental entrecôte — Frites ou aligot
推定≈ 950 kcal55 g 炭水化物
Magret de canard aux figues
28.00
Duck breast with figs — Pommes sarladaises et légumes
推定≈ 820 kcal35 g 炭水化物
Filet de boeuf, fricassée de girolles
38.00
Beef fillet with chanterelles — Pommes sarladaises et légumes
推定≈ 780 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Choucroute garnie*
25.00
Choucroute garnie
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Tête de veau sauce gribiche, pommes vapeur et légumes*
24.00
Calf's head gribiche
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Rognons de veau sauce moutarde à l'ancienne et spaetzle*
25.00
Veal kidneys with mustard
推定≈ 710 kcal45 g 炭水化物
Cordon bleu de veau au fromage de Laguiole
28.00
Veal Cordon Bleu — Légumes et frites
推定≈ 920 kcal50 g 炭水化物
MENU ENFANT
Fish&Chips ou Escalope panée frites ou saucisse frites + Glace 2 boules au choix
13.00
Kids menu
推定≈ 1100 kcal90 g 炭水化物重い 36
FROMAGES & DESSERTS
Assiette de fromagesvegetarian
11.00
Cheese platter
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Crème brûlée vanille
9.00
Vanilla crème brûlée
推定≈ 380 kcal28 g 炭水化物重い 41
Fondant au chocolat et sa glace noisette
11.00
Chocolate fondant
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物重い 26
Pistache du Monde
12.00
Pistachio dessert — Financier pistache-framboise, sorbet maison pistache, crémeux pistache, liqueur de pistache
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Tarte aux fruits de saison
9.00
Seasonal fruit tart
推定≈ 410 kcal45 g 炭水化物重い 43
Citron du monde
12.00
Lemon dessert — Mousse citron, crémeux citron, biscuit noisette marmelade citron cédrat, sorbet citron, perles de yuzu, limoncello
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 30
Café/Thé gourmand
11.00
Café gourmand
推定≈ 450 kcal40 g 炭水化物重い 31
Vacherin glacé
10.00
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物重い 32
Tartelette figue, sablé breton Crème citronnée
12.00
Fig tartlet
推定≈ 440 kcal38 g 炭水化物重い 41
MENUS
DÉCOUVERTE DE L'AUBERGE
39.00
Auberge Discovery Menu — Crème de Laguiole, Oeuf parfait et chips de lard, Filet de dorade, sauce au citron, Poireaux et pommes de terre grenailles, Assiette de fromages ou Crème brûlée vanille
推定≈ 1200 kcal70 g 炭水化物
BALADE AU RIESTHAL
49.00
Riesthal Walk Menu — Tartare de truite et tranche de truite fumée, Mousse aux agrumes, Entrecôte Simmental, Sauce aux 5 baies, Frites ou aligot, Assiette de fromages ou Fondant au chocolat et sa glace noisette
推定≈ 1600 kcal90 g 炭水化物重い 25
ESCAPADE AU ZOO
65.00
Zoo Escape Menu — Foie gras de canard, Gelée de coing, Saint-Jacques, sauce au safran d'Alsace, Riz vénéré, Filet de boeuf, fricassée de girolles, Pommes sarladaises et légumes, Assiette de fromages ou Café gourmand
推定≈ 1500 kcal65 g 炭水化物
Menu Eté n°1
Menu Eté n°1
35.00
Summer Menu 1 — Palette de tomates multicolores et burrata crèmeuse, Suprême de volaille d'Alsace Sauce aux poivrons confits Poêlée de légumes d'été Pommes de terre grenaille, Crème brûlée vanille-abricot
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Menu Eté n°2
Menu Eté n°2
37.00
Summer Menu 2 — Salade estivale Melon, jambon cru, tomates cerises, Rôti de veau aux chanterelles Ecrasé de pommes de terre et légumes, Charlotte aux fruits rouges
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物重い 36
Menu Eté n°3
Menu Eté n°3
39.00
Summer Menu 3 — Tartare de truite, truite fumée, Magret de canard sauce aux framboises Poêlée de rattes et légumes, Profiteroles
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物重い 32
Menu Eté n°4
Menu Eté n°4
46.00
Summer Menu 4 — Oeuf parfait, crème aux fèves et petits pois Crème aux agrumes Brillat-savarin, Filet de dorade Sauce vierge aux tomates séchées Risotto, Glace vanille stracciatella, sauce chocolat Myrtilles Melba
推定≈ 1150 kcal85 g 炭水化物重い 34
Menu Eté n°5
Menu Eté n°5
49.00
Summer Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau rôti aux asperges Gremolata d'agrumes Pommes dauphines et légumes verts, Vacherin glacé vanille abricot ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat
推定≈ 1300 kcal70 g 炭水化物重い 28
Menu Eté n°6
Menu Eté n°6
65.00
Summer Menu 6 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer Brochette de St-Jacques à la citronnelle, Filet de boeuf aux girolles Ecrasé de pommes de terre aux fines herbes, Citron du Monde ou Omelette norvégienne Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
推定≈ 1400 kcal50 g 炭水化物
Menu Printemps n°1
Menu Printemps n°1
35.00
Spring Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème au raifort / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Patate douce rôtie et légumes / Charlotte aux fruits rouges
推定≈ 1050 kcal70 g 炭水化物重い 38
Menu Printemps n°2
Menu Printemps n°2
37.00
Spring Menu 2 — Salade printanière aux filets de caille Asperges vertes / Rôti de veau aux légumes printaniers Poêlée de rattes / Crème brûlée orange bergamote
推定≈ 1000 kcal65 g 炭水化物
Menu Printemps n°3
Menu Printemps n°3
39.00
Spring Menu 3 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Pavé de bar, beurre blanc aux girolles Risotto aux fines herbes Carottes au cumin / Fraises Melba
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物重い 36
Menu Printemps n°4
Menu Printemps n°4
46.00
Spring Menu 4 — Asperges et ses deux sauces / Magret de canard, chutney rhubarbe Poêlée de rattes et légumes verts / Profiteroles Glace vanille et chocolat blanc, sauce chocolat
推定≈ 1250 kcal85 g 炭水化物重い 35
Menu Printemps n°5
Menu Printemps n°5
49.00
Spring Menu 5 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau Sauce à l'ail des ours Légumes verts de saison / Vacherin glacé aux fruits rouges
推定≈ 1200 kcal60 g 炭水化物重い 32
Menu Printemps n°6
Menu Printemps n°6
65.00
Spring Menu 6 — Brochette de St-Jacques, crème au corail / Filet de boeuf aux morilles Duo de tomates Pommes duchesses Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde ou Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron Omelette norvégienne
推定≈ 1300 kcal65 g 炭水化物重い 28
Menu Automne n°1
Menu Automne n°1
35.00
Autumn Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée Crème aux agrumes / Suprême de volaille d'Alsace Sauce au vin jaune et champignons Poêlée de légumes d'automne / Crème brûlée à la châtaigne
推定≈ 1000 kcal60 g 炭水化物
Menu Automne n°2
Menu Automne n°2
37.00
Autumn Menu 2 — Salade d'automne Magret fumé, gésier confit, copeaux de foie gras, noix, raisin frais et vinaigre de framboise / Rôti de veau aux trompettes de la mort Patate douce rôtie et légumes Pommes dauphines / Tarte tatin aux pommes
推定≈ 1100 kcal55 g 炭水化物
Menu Automne n°3
Menu Automne n°3
39.00
Autumn Menu 3 — Oeuf parfait, crème d'Epoisses et girolles / Pavé de sandre bardé Risotto et légumes Pommes de terre sautées / Profiteroles
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物重い 32
Menu Automne n°4
Menu Automne n°4
46.00
Autumn Menu 4 — Tarte fine aux cèpes / Magret de canard, figue au miel Potimarron et châtaigne croquants Torche aux marrons / Glace noisette et vanille, sauce chocolat
推定≈ 1300 kcal85 g 炭水化物重い 33
Menu Automne n°5
Menu Automne n°5
49.00
Autumn Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants Ecrasé de pommes de terre / Citron du Monde Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu et liqueur de citron
推定≈ 1250 kcal60 g 炭水化物
Menu Automne n°6
Menu Automne n°6
65.00
Autumn Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer / Brochette de St-Jacques à la noisette / Filet de boeuf sauce périgueux Légumes de saison et pommes dauphines / Vacherin glacé vanille mûre ou Omelette norvégienne
推定≈ 1450 kcal55 g 炭水化物
Menu Hiver n°1
Menu Hiver n°1
35.00
Winter Menu 1 — Tartare de truite, truite fumée, Crème aux agrumes, Rôti de veau Orloff Comté, jambon cru, Patate douce rôtie et légumes, Tarte tatin aux pommes
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物重い 36
Menu Hiver n°2
Menu Hiver n°2
37.00
Winter Menu 2 — Oeuf parfait potimarron et châtaigne, Suprême de volaille d'Alsace Poêlée de légumes d'hiver Sauce au vin jaune et champignons et pommes dauphines, Crème brûlée fève tonka
推定≈ 1150 kcal70 g 炭水化物重い 39
Menu Hiver n°3
Menu Hiver n°3
39.00
Winter Menu 3 — Tartare de thon, avocat et pamplemousse, Magret de canard, sauce miel et sauge, Risotto et légumes, Torche aux marrons
推定≈ 1450 kcal85 g 炭水化物重い 27
Menu Hiver n°4
Menu Hiver n°4
46.00
Winter Menu 4 — Salade de filets de caille, magret fumé, Filet de bar au citron confit Potimarron et châtaigne croquants Pommes de terre sautées, Profiteroles Glace vanille et marron glacé, sauce chocolat
推定≈ 1600 kcal95 g 炭水化物重い 25
Menu Hiver n°5
Menu Hiver n°5
49.00
Winter Menu 5 — Foie gras de Canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Médaillon de veau en croûte forestière Potimarron et châtaigne croquants, Cheesecake citron, confiture au citron cédrat Glace citron, écorces de citron yuzu
推定≈ 1700 kcal80 g 炭水化物重い 25
Menu Hiver n°6
Menu Hiver n°6
65.00
Winter Menu 6 — Foie gras de canard maison et sa gelée au gewurztraminer, Brochette de Saint-Jacques aux noisettes Ecrasé de pommes de terre ou Filet de boeuf à la truffe Trilogie de légumes oubliés, pommes dauphines, Citron du Monde Vacherin glacé ananas, vanille de Madagascar, et liqueur de citron coulis fruit de la passion ou Omelette norvégienne
推定≈ 1500 kcal60 g 炭水化物重い 40
COCKTAIL APERITIF N°1
COCKTAIL APERITIF N°1
27.00
Aperitif Cocktail 1
推定≈ 220 kcal25 g 炭水化物重い 36
Tartare de saumon et crème d'avocat
Salmon Tartare
推定≈ 180 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Chouquette crème, poivrons et fines herbes
Savory Cream Puff
推定≈ 150 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Verrine betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Verrine
推定≈ 120 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Mini ratatouille, chèvre frais et crumble
Mini Ratatouille
推定≈ 140 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Financier chorizo-parmesan
Chorizo Parmesan Financier
推定≈ 160 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tarte flambée
推定≈ 220 kcal25 g 炭水化物
Brickette de munster au carvi
Munster Cheese Brick
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Magret de canard et chutney fruits rouges
Duck Breast with Red Fruit Chutney
推定≈ 160 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Trio de saucisses chaudes
Sausage Trio
推定≈ 210 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Bar à légumes croquantsvegetarian
Crunchy Vegetable Bar
推定≈ 80 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Croustillant de rillettes de canard
Duck Rillettes
推定≈ 190 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Macaron d'été
Summer Macaron
推定≈ 120 kcal15 g 炭水化物
Tartelette abricot et groseille
Apricot and Currant Tartlet
推定≈ 150 kcal18 g 炭水化物
COCKTAIL APERITIF N°2
COCKTAIL APERITIF N°2
38.00
Aperitif Cocktail 2
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物重い 39
COCKTAIL APERITIF N°3
COCKTAIL APERITIF N°3
55.00
Aperitif Cocktail 3
推定≈ 1600 kcal100 g 炭水化物重い 29
Financier pistache-griotte
Pistachio Cherry Financier
推定≈ 180 kcal22 g 炭水化物
Pastèque aux fruits rougesvegan, vegetarian
Watermelon with Red Fruits
推定≈ 60 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Cuillère betterave, ricotta et noisettes
Beetroot and Ricotta Spoon
推定≈ 90 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Verrine de pois chiche à l'orientalevegan, vegetarian
Oriental Chickpea Verrine
推定≈ 110 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Panna cotta aux fruits jaunesvegetarian
Yellow Fruit Panna Cotta
推定≈ 150 kcal18 g 炭水化物
このメニューはまだ正しい？
35veggie
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score推定
ベジタリアンメニューが少ないフランス料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
メイン料理のベジタリアン向けは、ほうれん草のリゾット（卵と野菜添え）のみです。前菜にはヤギチーズと蜂蜜とヘーゼルナッツのタルトフランベがあり、チーズ盛り合わせも選べます。
64品中、ベジタリアン6品、ヴィーガン2品
68dia
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選択肢豊富なフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心の前菜やメイン料理が充実しています。糖質を意識した食事に適したメニューが多くあります。
28 糖尿病に配慮した · 84 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Avenue de la 9ème D.I.C. 31, 68100 Mulhouse
- 営業時間
- 月閉店火閉店水18:00–00:00木18:00–00:00金18:00–00:00土18:00–00:00日18:00–00:00soir
- 連絡先
- +33389442691 contact@aubergezoo.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-zoo.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %