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Art'N Blum

Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes

営業時間外 · 開店 12:00

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レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Menu Blum
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
37.00
Blum Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物
Entrée/ Plat/ Dessert
42.00
Blum Menu (Starter/Main/Dessert)
推定≈ 1500 kcal110 g 炭水化物重い 33
Tartare de canard mi-cuit, jaune dég confit
Duck Tartare — Croustillant de peau, gel câpres, condiment sauce huîtra / échalotes / herbes fraìhaies
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Pressé de sardines, farce fine ail noir
Sardine Pressé — Hollandaise jus de framboises / ail noir. Crème d’ail noir. Framboises fraìhaies
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Paleron de veau, coques marinières, jus réduit de viande
Veal Shoulder — Pommes dauphines, oignons nouveaux caramélisés à brun et pulpe oignons doux acidulée
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Lieu jaune, sauce yakiniku
Pollock Yakiniku — Crème radis daïkon / fromage frais / raifort, écailles daïkon marinées. Radis rond glacé et sablé panko
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 73
Sphère chocolat / noisette, insert caramel de bière / châtaigne
Chocolate Hazelnut Sphere — Biscuit moelleux noisette, ganache chocolat noir. Glace châtaigne / caramel de bière
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物重い 26
Poire confite au lait de coco / épices / safran
Poached Pear with Coconut Milk — Moelleux croustillant amandes. Namelaka safran / chocolat blanc. Crème glacée poire / jus de cuisson
推定≈ 680 kcal60 g 炭水化物重い 29
Art’n Menu
entrée / plat ou plat / dessert
21.00
Art'n Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
推定≈ 900 kcal60 g 炭水化物
entrée / plat / dessert
24.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le midi, du mardi au vendredi midi inclus
推定≈ 1200 kcal85 g 炭水化物
entrée / plat / dessert
27.00
Art'n Menu (Starter/Main/Dessert) — Le samedi midi
推定≈ 1200 kcal85 g 炭水化物
Royal de crabe vert, sauce mangue / gingembre / câpres
Green Crab Royal — Tartare pommes vertes / mangue / céleri branche, huile de crustacés
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Tataki de thon albacore, gaspacho tomate confite, courgette lactofermentée
Tuna Tataki — Sorbet amande / lavande / miel
推定≈ 310 kcal20 g 炭水化物バランスが良い 76
Poitrine de porc confite, sauce serrano bodega / oignons rôtis
Confited Pork Belly — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
推定≈ 780 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Poisson de la criée, fumet d’arêted
Fresh Catch Fish — Haricots verts glacés au jus vert / ail. Streusel ail. Soubise échalion
推定≈ 550 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Crémeux pourpier, financier Timut, framboises fraìhaies, gel framboise / lime
Purslane Creamy Dessert — Sorbet pourpier
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 35
Slices pommes granny smith pochées au jus de myrtilles / gingembre
Poached Granny Smith Apple — Crémeux myrtilles et mousseline pomme verte. Sorbet pomme verte / gingembre
推定≈ 380 kcal50 g 炭水化物

このメニューはまだ正しい？

0veggie
score推定

ベジタリアン向けメイン料理なし

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

メニューは鴨のタルタルや子牛など、肉と魚料理のみです。ココナッツミルクの洋梨やラズベリーのクリームなどのデザートは菜食の方でも食べられます。

17品中、ベジタリアン0品、ヴィーガン0品

71dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低GIのタンパク質中心のメイン料理が充実しています。デザート類は糖質が高いため注意が必要です。

6 糖尿病に配慮した · 17 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Rue Léon Blum 10, 44000 Nantes
営業時間
月閉店
火12:00–14:00, 19:30–21:00
水12:00–14:00
木12:00–14:00, 19:30–21:00
金12:00–14:00, 19:30–21:00
土12:00–14:00, 19:30–21:00
日閉店
Fermé le dimanche, lundi et mercredi soir
連絡先
+33240894156 restaurant.artnblum@gmail.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-artnblum.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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