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Balthazar.family

rue Santeuil 06, 44000 NANTES

営業時間外 · 開店 12:00

French€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Les entrées
Oeufs « Bio Divatte » façon Mimosavegetarian
9.00
Mimosa Eggs
推定≈ 220 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Jambon persillé, sauce ravigote
10.00
Parsley Ham with Ravigote Sauce
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Terrine de campagne aux fruits secs & pickles
12.00
Country Terrine with Dried Fruits and Pickles
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Couteaux au beurre persillé & chapelure Panko
12.00
Razor Clams with Parsley Butter
推定≈ 250 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gravlax de truite à l’abricot & crème citron
14.00
Trout Gravlax with Apricot
推定≈ 240 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Os à moelle & pain grillé (15 minutes de cuisson)
14.00
Bone Marrow with Toast
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物
Tartare de boeuf, mayo aux herbes, ail frit & crémeux d’oeuf
16.00
Beef Tartare
推定≈ 320 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Les salades
La Paimpolaisevegetarian
18.00
Paimpolaise Salad — Oeuf Parfait, minestrone de citrons et tomates confites, coco de Paimpol, croutons de pain & herbes fraîches
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Comme un Leche de Tigrepescatarian
21.00
Leche de Tigre Fish Ceviche — Poisson cru, tomates, concombres, ail, oignons, gingembre, piments & lait de coco
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Plats
Poisson de la criéepescatarian
Fresh Catch Fish — A l’ardoise
推定≈ 550 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Poêlée de légumes au dukkahvegan, vegetarian
Sautéed Vegetables with Dukkah
推定≈ 400 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Saucisse au Muscadet de chez Lebot-Gaspari
17.00
Muscadet Sausage with Roasted Potatoes — Pommes de terre rôties au beurre persillé sauce vin rouge
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
Garniture supplémentaire
4.00
Extra Side Dish
推定≈ 200 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Poulet smashé, crème de maïs au curry & chimichurri
18.00
Smashed Chicken with Curry Corn
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Demi Magret de canard, sauce piquante
19.00
Duck Breast with Spicy Sauce
推定≈ 580 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Rognons panés, cervelle de canut & huile pimentée
21.00
Breaded Kidneys
推定≈ 620 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Les desserts
Crème brûlée
9.00
推定≈ 350 kcal28 g 炭水化物重い 42
Mille-feuille crème vanille mascarpone
10.00
Vanilla Mascarpone Mille-feuille
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物重い 28
Brie truffé par nos soinsvegetarian
12.00
Truffled Brie
推定≈ 300 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Brioche perdue, caramel au beurre salé & glace caramel
12.00
French Toast with Salted Caramel
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物重い 22
Délice de Caramel
6.00
Caramel Delight
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 31
Clafoutis cerise & glace vanille
12.00
Cherry Clafoutis with Vanilla Ice Cream
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 36
Dame Blanche ou Colonel
12.00
Dame Blanche or Colonel
推定≈ 400 kcal40 g 炭水化物重い 33
Café gourmand
9.00
推定≈ 350 kcal30 g 炭水化物重い 42
Le midi, formule & l'ardoise
Plat seul
14.00
Main Course Only
推定≈ 700 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 73
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
17.50
Two Course Menu
推定≈ 950 kcal70 g 炭水化物
Entrée + Plat + Dessert
21.00
Three Course Menu
推定≈ 1100 kcal90 g 炭水化物
la carte du samedi soir
Grillades de Boeuf français
Grilled French Beef — au poids
推定≈ 600 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Assiette de jambon truffé
Truffled Ham Plate
推定≈ 350 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Terrine de campagne & pickles
Country Terrine and Pickles
推定≈ 300 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67

このメニューはまだ正しい？

55veggie
score推定

ベジタリアン向け選択肢が少ないフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

メインのヴィーガン料理は poêlée de légumes au dukkah です。他にも oeufs mimosa や brie truffé が選べます。肉料理もあるため、混在したグループでも利用可能です。

30品中、ベジタリアン4品、ヴィーガン1品

84dia
score推定

低糖質なフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心のメイン料理が豊富です。鴨のローストや牛肉のグリルが低糖質で選びやすいです。

18 糖尿病に配慮した · 30 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue Santeuil 06, 44000 NANTES
営業時間
月12:00–14:30, 19:30–22:30
火12:00–14:30, 19:30–22:30
水12:00–14:30, 19:30–22:30
木12:00–14:30, 19:30–22:30
金12:00–14:30, 19:30–22:30
土12:00–23:30
日—
連絡先
+33228211367 contact@balthazar.family
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), balthazar.family/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 78 %

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