Restaurant Brass.
Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
営業時間外 · 開店 11:30
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月7日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ONTBIJT
KOKOS YOGHURT
9.50
Coconut Yogurt with Granola — blauwe bes | banaan | noten | granola | pure chocolade
推定≈ 550 kcal52 g 炭水化物重い 42
PANCAKES
9.50
Pancakes with Nutella — nutella | banaan | crumble
推定≈ 720 kcal85 g 炭水化物
TURKISCH EGGS
13.50
Turkish Eggs — feta | pide | gepocheerd ei | kruiden
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
EGGS BENEDICT
11.00
brioche | hollandaise | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
SCRAMBLED EGGS
11.00
toast | tomaat | keuze uit: iberico ham | gerookte zalm | avocado
推定≈ 520 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
BRASS AMERICAN
13.00
Brass American Breakfast — naan | zoete aardappel | parmezaan | ei
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 69
BRASS. BREAKFASTCLUB
17.50
Brass Breakfast Club — kokosyoghurt | granola | croissant | diverse luxe broodjes | zalm rilette | vers fruit | gekookt ei | roomboter | kipfilet | kaas | verse jus | koffie | suikerbrood | chocoladebroodje
推定≈ 1200 kcal110 g 炭水化物重い 37
KIDS
12.00
Kids Breakfast — appelsap/melk/chocomel | croissant | brioche broodje | kaas | jam | vers fruit | suikerbrood
推定≈ 750 kcal80 g 炭水化物
LUNCH
DOUBLE CHICKEN KATSU SANDO
15.00
big in Japan | baconmayonaise | friet
推定≈ 950 kcal75 g 炭水化物
TOSTI
6.00
Ham and Cheese Toastie — Kids favorite | ham | kaas | ketchup
推定≈ 550 kcal40 g 炭水化物
CARPACCIO "STEAK TARTAAR"
15.00
Beef Carpaccio Tartare — brioche | truffel teriyaki | aziatische pesto | Parmezaanse kaas
推定≈ 620 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
SMASHED AVOCADO
9.00
feta | gepocheerd ei | tomaat | daikon
推定≈ 480 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
SMASHED BURGER
17.50
cheddar | jalapeno | tomaat | augurk | brioche | friet
推定≈ 1050 kcal80 g 炭水化物
RENDANG KROKETTEN met Indische twist
12.50
Rendang Croquettes — badjakmayonaise | japans witbrood
推定≈ 650 kcal50 g 炭水化物
ASIAN TUNA
15.00
Asian Tuna Sandwich — brioche | tataki | bonito | radijs | wasabi
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX MANGO
14.50
Mango Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 79
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX ZALM
16.50
Salmon Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 89
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX KIP TEMPURA
16.50
Chicken Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX GAMBA TEMPURA
18.50
Prawn Tempura Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 78
POKEBOWL FUSION LUNCHBOX TONIJN
20.00
Tuna Fusion Poke Bowl — edamame | kimchi | avocado | komkommer | wakame | wasabi | truffelteriyaki | sesam
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 84
THAI CHICKEN
17.50
Thai Chicken Curry — pinda | gele curry | rettich | wortel
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 73
OOSTERSE VIS SALADE
19.50
Oriental Fish Salad — zalm | tonijn | gamba
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
GEITENKAAS
16.50
Goat Cheese Salad — gegrilde groente | artisjok | noten | spinazie
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
SOTO AJAM
11.00
Soto Ayam — kip | taugé | wortel
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
TOMATENSOEP
9.50
Tomato Soup — creme fraiche | basilicum | focaccia
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物
KREEFTENSOEP
14.50
Lobster Soup — gamba | tomaat | aioli | pide
推定≈ 410 kcal38 g 炭水化物
BRASS. Fusion Lunchbox
23.50
Fusion Lunchbox — kleine gerechtjes van onze kaart
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 73
PINSA MANCHEGO
16.50
Manchego Pinsa — truffel | jalapeno | iberico crumble
推定≈ 680 kcal52 g 炭水化物
PINSA BURATTA
17.50
Burrata Pinsa — pesto | tomaat | rucola
推定≈ 640 kcal50 g 炭水化物
PINSA TURKISCH CHICKEN
16.50
Turkish Chicken Pinsa — hummus | feta | rode ui
推定≈ 660 kcal54 g 炭水化物バランスが良い 71
PINSA GEROOKTE ZALM
17.50
Smoked Salmon Pinsa — kruiden | rode ui | roomkaas
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物
KIDS TOSTI
6.00
Kids Toastie — ham | kaas | ketchup
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
KIDS PANCAKES
9.50
nutella | banaan | crumble
推定≈ 650 kcal75 g 炭水化物重い 44
DINER STARTERS
BRASS. GARLIC BREAD
7.50
Garlic Bread — aioli knoflook crouton | tomaat
推定≈ 320 kcal30 g 炭水化物
IBERICO HAM
18.50
rijstkroepoek | daslook
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
STEAK TARTAAR
3.00
Steak Tartare — per stuk
推定≈ 120 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
OEUFF PIMENTMAYONAISE
5.50
Egg with Piment Mayo — krokante aardappel (klassiek of Aziatisch)
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
OESTERS
4.50
Oysters with Miso — garnalen | miso
推定≈ 110 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
DIMSUM
3.00
Dim Sum — per stuk
推定≈ 80 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
TACO'S OSSENHAAS
17.50
Beef Tenderloin Tacos — watermeloen | sesam | curry panko
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
TACO'S CHICKEN TIKKA MASALA
13.50
Chicken Tikka Masala Tacos — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
推定≈ 310 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
TACO'S TONIJN
17.50
Tuna Tacos — citrus ponzu | Japanse mayonaise | krokante sambal
推定≈ 290 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
SUSHI ZALM
12.50
Salmon Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
推定≈ 210 kcal24 g 炭水化物
SUSHI TONIJN
18.00
Tuna Sushi — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
推定≈ 200 kcal24 g 炭水化物
ZALM EN TONIJN SASHIMI
25.00
Salmon and Tuna Sashimi — shiso | avruga kaviaar | witte sojasaus
推定≈ 240 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
TO SHARE
RENDANG
17.50
Rendang Bao Buns — bao buns | sajoer boontjes | beurre noisete | miso | hazelnoot | seroendeng | atjar
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物
KNOLSELDERIJ
12.50
Celeriac with Miso — beurre noisete | miso | hazelnoot
推定≈ 220 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
KROKANTE POLENTA
15.00
Crispy Polenta — parmezaan | zwarte knoflook | truffel | mais
推定≈ 310 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
OSSENHAAS CARPACCIO
17.50
Beef Tenderloin Carpaccio — sjalot | pinda | mango | koriander | limoen
推定≈ 340 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
THAI CHICKEN SUMMERROLL
15.00
Thai chicken summer roll — little gem | rijstvel | mango | groene curry
推定≈ 260 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
CRISPY ROCK SHRIMP
12.50
gele currymayonaise | truffelvinaigrette
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
MAINS
HOUSESTEAK
28.50
House steak — aardappel | padron pepers | romesco saus
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
ZEEBAARSpescatarian
28.50
Sea bass — saffraan rijst | padron pepers | beurreblanc
推定≈ 620 kcal48 g 炭水化物
PIZZA BURATTAvegetarian
19.50
Burrata pizza — artisjok | groene asperges | paprika | pistache pesto | ui
推定≈ 850 kcal72 g 炭水化物バランスが良い 66
CRISPY CHICKEN
23.50
Crispy chicken Saigon — 'sticky saigon' | taugé | pinda | komkommer
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
GAMBApescatarian
25.50
Teriyaki prawns — teriyaki | taugé | sesam
推定≈ 540 kcal38 g 炭水化物バランスが良い 75
BLOEMKOOL ASADOvegetarian
22.50
Cauliflower asado — chimichurri | gerookte amandel | naan
推定≈ 510 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
RIBEYE CHATEAU BRIAND
59.50
chimichurri
推定≈ 950 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
ENTRECOTE
42.50
Entrecôte — truffeljus
推定≈ 820 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
WAGYU A5
85.00
miso-furikaboter
推定≈ 850 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
WAGYU A5 (large)
99.50
miso-furikaboter
推定≈ 1100 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
PEKINGEEND
27.50
Peking duck — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
推定≈ 780 kcal65 g 炭水化物
PEKINGEEND (whole)
50.00
Peking duck (whole) — pancakes | bao buns | hoisin | aji panca | groenten
推定≈ 1400 kcal110 g 炭水化物重い 24
BRASS SMOKEY RIBS
32.00
Smokey ribs — krokante ui | bieslook | bosui | sesam | asian coleslaw
推定≈ 820 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
SIDES
GEBAKKEN RIJST
5.50
Fried rice
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物
FRIETvegetarian
6.00
Fries — truffel-mayonaise
推定≈ 550 kcal48 g 炭水化物重い 43
ZOETE AARDAPPELFRIETvegetarian
7.00
Sweet potato fries — badjak-mayonaise
推定≈ 520 kcal42 g 炭水化物
SESAME SALADvegan
5.50
spitskool | komkommer | chilli-olie
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
DESSERT
WARM CHOCOLADE TAARTJE
11.00
Warm chocolate cake — Bramen | crumble
推定≈ 650 kcal62 g 炭水化物重い 26
AARDBEI
11.00
Strawberry lemon cake — lemon cake | mousse | elderflower | sorbet
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物重い 28
VERS GEDRAAID VANILLE IJSvegetarian
11.00
Vanilla ice cream — crumbles | slagroom | seizoensfruit | toffee saus
推定≈ 580 kcal52 g 炭水化物重い 29
FRIANDISES
9.75
4 stuks | inclusief koffie of thee
推定≈ 450 kcal40 g 炭水化物重い 38
SCROPPINO
8.50
Scroppino
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物
KIDS DINER
BENTO BOX KROKANTE KIP
12.50
Kids crispy chicken bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物
BENTO BOX KIBBELINGpescatarian
12.50
Kids kibbeling bento — friet | kroepoek | appelmoes | sojaboontjes
推定≈ 720 kcal62 g 炭水化物
KINDERIJSvegetarian
7.50
Kids ice cream
推定≈ 300 kcal35 g 炭水化物
BITES
BITTERBALLEN (6)
7.50
Bitterballen — mosterdmayonaise
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物
CAS EN KAS BITTERBALLEN (6)
7.50
Cas en Kas bitterballen — mosterdmayonaise
推定≈ 450 kcal28 g 炭水化物
MINI LOEMPIA (6)
6.00
Mini spring rolls — chilisaus
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物
CHICKEN KARAAGE (6)
8.75
Chicken karaage — hoisin | wasabi | bos ui
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
RENDANG KROKETJES (6)
8.00
Rendang croquettes — badjakmayonaise
推定≈ 450 kcal24 g 炭水化物
CHICKEN GYOZA (6)
10.00
Chicken gyoza — crispy sambal l kewpie
推定≈ 310 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
GAMBA'S TEMPURA (4)pescatarian
12.50
Prawn tempura — gele curry-truffel
推定≈ 340 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
FRIKANDELLETJES SPECIAAL (6)
6.00
Frikandellen speciaal — wasabimayonaise | curry
推定≈ 420 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
BRASS. CHARCUTERIE
24.50
Charcuterie board — Iberico | worst | manchego | oude kaas | olijven | noten
推定≈ 850 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
BRASS. ASIAN SNACK BOX (2P)pescatarian
29.50
Asian snack box — 8 snacks | tonijn | gamba tempura | zalmtataki | steak tartaar
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物
BABYSHOWER ONTBIJT
BABYSHOWER ONTBIJT
17.50
Babyshower breakfast — Koffie thee of cappuccino, Verse Jus `d Orange, Kokosyoghurt met vers fruit, Granola, Croissant, Diverse broodjes, Suikerbrood, Chocolade croissant, Kipfilet, Kaas, Jam, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette
推定≈ 1200 kcal140 g 炭水化物
EXTRA OPTIES
Zoetigheden
5.00
Sweets
推定≈ 300 kcal40 g 炭水化物重い 39
Onbeperkt koffie thee cappuccino
5.00
Unlimited coffee and tea
推定≈ 50 kcal10 g 炭水化物
FEESTDAGEN ONTBIJT
FEESTDAGEN ONTBIJT
24.75
Holiday breakfast — Prosecco, Verse jus, Koffie thee of cappuccino, Croissant, Luxe broodjes, Suikerbrood, Roomboter, Gekookt ei, Zalm rilette, Jam, Kaas, Kipfilet, Yoghurt, Vers fruit, Granola, Diverse zoetigheden
推定≈ 1400 kcal150 g 炭水化物重い 41
KINDER EDITIE
17.50
Holiday breakfast (kids)
推定≈ 800 kcal100 g 炭水化物
BABYSHOWER LUNCH
Crispy garlic breadvegetarian
22.50
aioli | ajvar
推定≈ 600 kcal55 g 炭水化物
Steamed bun
22.50
Rendang steamed bun — rendang | seroendeng | atjar
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 67
Gyoza
22.50
japanse mayonaise | crispy chili
推定≈ 500 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Taco zalmpescatarian
22.50
Salmon taco — rilette | bieslook | wasabi
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Groente tempuravegetarian
22.50
Vegetable tempura — yoghurt dip
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Yakitori
22.50
Chicken yakitori — kip | sesam | bosui
推定≈ 400 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Korean sushipescatarian
22.50
avocado | rettich | ei | kataifi
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Katsu sando
22.50
mosterd mayonaise
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物
VOORGERECHTEN
ZALM TATAKI
Salmon Tataki — komkommer | radijs | wasabi | yuzu-sojadressing
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
TACO TIKKA MASALA
Tikka Masala Taco — pulled | cashew | tomaat | yoghurt
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
ASIAN STEAK TARTAAR
Asian Steak Tartare — daslook | gepoft rijstvel
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
OEUFF PIMENT MAYONAISE
Egg with Piment Mayonnaise — Krokante aardappel
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
HOOFDGERECHTEN
GAMBA'S TERIYAKI
Teriyaki Prawns — wortel | taugé | sesam
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 79
SESAM SALADE
Sesame Salad — crispy chili
推定≈ 400 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
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高タンパクで低糖質な選択肢
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低糖質なメニューが豊富にあります。肉料理や魚料理の選択肢が多く、タンパク質を十分に摂取できます。
47 糖尿病に配慮した · 105 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Grote Boel 20, 6515 XA Nijmegen
- 営業時間
- 月11:30–00:00火閉店水11:30–00:00木11:30–00:00金11:30–01:00土11:30–01:00日11:30–00:00
- 連絡先
- +31242120391 info@brassnijmegen.nl
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassnijmegen.nl/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 85 %