La Pierre Bleue
22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Les entrées
La langoustine
16.00
Langoustine with soy and mint — Croustillante et menthe fraîche, compotée de mirabelles au vinaigre de cidre, chips de fraises, saveurs d’Asie, émulsion de soja
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Le homard breton
16.00
Brittany lobster ravioli — En raviole, bouillon de carapaces légèrement crémé, graines et curry noir, pickles de champignons shimeji, huile d’épices
推定≈ 240 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
L’œuf parfait en chaud froid
16.00
Perfect egg at 64 degrees — Cuit à 64°, compotée de tomates aux aromates, asperges vertes, croûtons, émulsion curé nantais fumé, pickles d’oignons rouges et jeunes pousses
推定≈ 210 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Le poulpe
16.00
Glazed octopus — Snacké et laqué, cube de tapioca fumé, crumble aux épices, émulsion et gel piquillos, compotée d’ail noir, laque d’épices, wasabi
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Les plats
Le thon
28.00
Seared tuna with steamed rice — Mi cuit, riz vapeur, chou pakchoï, glace de poissons, mini légumes snackés à la plancha déglacés au mirin, sauce barbecue, poudre de crevettes grises de pays
推定≈ 580 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 77
Le lieu jaune
28.00
Roasted pollack with chorizo — Rôti au four, piperade au chorizo, jeune épeautre, crémeux de coquillages et oursins, brocolettis snackés, poudre de poissons umami
推定≈ 620 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Le filet de bœuf
28.00
Beef fillet with fries — Poêlé, champignons sautés, nem d’ andouille et oignons au muscadet, ketchup de betterave, condiment carotte, jus corsé au vinaigre balsamique, frites fraiches
推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物
Filet de veau français
28.00
French veal fillet with rigatoni — Cuisson basse, rigatoni et morilles, parmesan, asperges vertes, jus court
推定≈ 720 kcal58 g 炭水化物バランスが良い 75
Desserts
Croustillant de Curé Nantais
5.00
Crispy Curé Nantais cheese
推定≈ 150 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La crème brulée
10.00
Vanilla crème brûlée — Vanille Bourbon, sablé breton
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物重い 32
Le baba fruits rouges ou Classique
10.00
Red fruit baba — Rhum brun agricole, coulis de framboises, fruits rouges, crème chantilly
推定≈ 480 kcal62 g 炭水化物重い 37
Le chocolat
10.00
Chocolate fondant — Moelleux, terreau, glace fève de tonka, caramel au beurre salé, tuile sésame
推定≈ 550 kcal48 g 炭水化物重い 30
Les profiteroles
10.00
Profiteroles — Glace à la vanille, chocolat chaud et chantilly, fruits secs caramélisés
推定≈ 520 kcal52 g 炭水化物重い 31
Les sorbets
10.00
Sorbets with pistachio financier — 3 parfums, financier pistache
推定≈ 320 kcal42 g 炭水化物重い 39
La pistache et la fraise
10.00
Pistachio and strawberry dessert — Financier pistache, fraises, pralines, coulis, sorbet et ketchup de fraises
推定≈ 380 kcal45 g 炭水化物重い 43
La pêche et l’abricot
10.00
Peach and apricot crumble — Compotée au miel de sarrasin et vanille Bourbon, crumble aux gruées de cacao, glace chocolat Dulcey, tuile pain d’épices
推定≈ 460 kcal52 g 炭水化物重い 38
Les fruits rouges
10.00
Red fruit cheesecake — Marmelade de fruits, crumble pistache, espuma cheesecake, sorbet fromage blanc
推定≈ 410 kcal38 g 炭水化物重い 36
La brioche et la mûre
10.00
Brioche and blackberry dessert — Brioche façon pain perdu, crème au chocolat blanc et beurre noisette, mûres fraiches, gel de mûres, sorbet mûre cassis
推定≈ 580 kcal65 g 炭水化物重い 35
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基本情報
- 住所
- 22 Rue Alexis Létourneau, 44170 Nozay
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33240793049
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapierrebleue.fr/