Restaurant Entenstuben
Schranke 9, 90489 Nürnberg
営業時間は不明
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ENTENSTUBEN MENÜ DER SAISON
Kleiner Einstieg in das Menü
Tasting menu starter
推定≈ 150 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salat von Fenchel
Fennel and strawberry salad with mackerel — Erdbeere / Buttermilch (gebeizte Gelbschwanzmakrele)
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Geräucherter Frischkäse
Smoked cream cheese with scallops — Kohlrabi / Eisenkraut (geflämmte Jakobsmuschel)
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Marinierte Galiamelone
Marinated melon with lobster — Pecorino / Brunnenkresse (lauwarmer Hummer)
推定≈ 210 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Essenz vom Knollensellerie
Celeriac essence with cod — Weizen / Apfel (gebratener Kabeljau)
推定≈ 250 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Geschmorte gelbe Beete
Braised yellow beets with veal sweetbreads — Aprikose / Pfifferling (sautiertes Kalbsbries)
推定≈ 320 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Gegrillte Artischocke
Grilled artichoke with lamb loin — Brennnessel / Salzzitrone (rosa Lammrücken)
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Kleiner Gruß aus der Patisserie
Pastry chef's greeting
推定≈ 200 kcal25 g 炭水化物
Sorbet vom Blutpfirsich
Blood peach sorbet — Basilikum / Joghurt
推定≈ 120 kcal20 g 炭水化物
Vorweihnacht Silence-Dinner 23.12.26
225.00
Christmas Silence Dinner — Ein 5-Gänge-Menü, inkl. Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung, Wasser, Kaffe, Aperitif
推定≈ 2500 kcal200 g 炭水化物重い 29
Silvester Gala Dinner 31.12.26
389.00
New Year's Eve Gala Dinner — exklusives 6-Gänge-Menü, ausgewählten Getränken und einem Mitternachts-Rosé-Champagner
推定≈ 2800 kcal220 g 炭水化物重い 29
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レビュー
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基本情報
- 住所
- Schranke 9, 90489 Nürnberg
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +499115209128
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entenstuben.de/
