Chapeau Palaiseau
boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau
営業時間外 · 開店 12:00
Frenchseafood restaurant€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
PLANCHES À PARTAGER
La planche de Charcuterie
16.00
charcuterie board — Jambon cru, Saucisson, Terrine de campagne, Coppa
推定≈ 650 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La planche de Fromage AOPvegetarian
16.00
cheese board — Brie, Camembert, Crottin de chèvre, Comté
推定≈ 600 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La planche de Mamie Monique
22.00
mixed charcuterie and cheese board — Charcuterie & Fromage
推定≈ 850 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Supplément Burattavegetarian
9.00
burrata supplement
推定≈ 250 kcal3 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
ENTRÉES
Carpaccio de Saumon Fumépescatarian
14.00
smoked salmon carpaccio — Coleslaw, marinade aux agrumes, sésame
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Øuf Parfaitvegetarian
9.00
perfect egg with mushrooms — Crème de parmesan, poîlée de champignons
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Escargots de Bourgogne & son beurre persillé
12.00
escargots de Bourgogne — Gros calibre, 6 pièces
推定≈ 350 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Burrata des Pouillesvegetarian
13.00
burrata with peas and fava beans — Crémeux petits pois & fèves
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Soupe à l’oignon Maison
11.00
french onion soup — Bouillon au thym, gratinée à l’emmental
推定≈ 320 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 67
Le fameux Camembert pané
12.00
breaded camembert — Chips de lard rôti & compotée d’oignons
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物
Ravioles du Dauphinévegetarian
11.00
Crème de truffe & tuile de parmesan
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物
Huêtres Fine de Claire N° 2 Oléronpescatarian
13.00
oleron oysters — service du soir uniquement
推定≈ 120 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Foie gras de canard Maison
19.00
duck foie gras — Pain brioché & compotée d’oignons
推定≈ 480 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
PLATS
Cordon bleu Signature
20.00
chicken cordon bleu — Ballotine de Volaille croustillante & fondante, purée Maison & crémeux de parmesan
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Pièce du Boucher
21.00
butcher's cut steak — Sauce au poivre & frites maison
推定≈ 900 kcal50 g 炭水化物
Le burger du Chapeau
22.00
house burger — Steak haché VBF façon bouchère, cheddar, poitrine fumée, oignons frits, sucrine & frites maison
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
Bëë Bourguignon
19.00
beef bourguignon — Cahier de recettes traditionnelles de Mamie Monique
推定≈ 650 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Magret de Canard
23.00
duck breast — Gingembre, thym & miel, pommes sautées
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 73
Tartare de bëë
20.00
beef tartare — Façon bouchère, préparé et assaisonné par nos soins, salade & frites maison
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物
Saucisse au couteau
17.00
knife sausage — Sauce grand-mère & purée maison
推定≈ 780 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Côte de Bëë
39.00
bone-in ribeye — Grillée sur l’os, frites maison & salade, sauce au poivre
推定≈ 1100 kcal55 g 炭水化物
+ Camembert panévegetarian
8.00
breaded camembert side
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pêche du jourpescatarian
21.00
catch of the day — Légumes du marché
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Black Salmon Burgerpescatarian
22.00
Mayonnaise légère au wasabi, sucrine & frites maison
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Filet de Barpescatarian
29.00
sea bass fillet — Légumes rôtis, sauce vierge aux agrumes
推定≈ 400 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Salade César
22.00
caesar salad — Poulet crispy, ëuf parfait, iceberg, parmesan
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Salade Normandevegetarian
19.00
normande salad — Camembert pané & pommes sautées
推定≈ 750 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Ravioles du Dauphinévegetarian
19.00
Crème de truffe & tuile de parmesan
推定≈ 550 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 65
Supplément garniture
4.00
side garnish — Frites, Salade, Légumes, Purée
推定≈ 250 kcal25 g 炭水化物
MENU MIDI
« Classe Affaire »
19.00
business class lunch menu — Entrée, plat ou plat, dessert
推定≈ 800 kcal70 g 炭水化物
« Chapeau »
23.00
chapeau lunch menu — Entrée, plat & dessert
推定≈ 1000 kcal90 g 炭水化物
DESSERTS MAISON
Crème brûlée
9.00
creme brulee — À la vanille de Madagascar & sa tuile caramélisée
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 31
Le Tiramisu du Chef Giovanni
10.00
tiramisu
推定≈ 500 kcal30 g 炭水化物重い 36
Fondant chocolat au cëë coulant
12.00
chocolate fondant — Cuisson minute, glace vanille & chantilly
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物重い 22
Brioche de Mamie Monique
9.00
brioche french toast — Façon pain perdu, caramel & glace vanille
推定≈ 700 kcal75 g 炭水化物重い 34
Mousse au chocolat Maison
8.00
chocolate mousse — Noisettes torréfiées & copeaux de chocolat
推定≈ 400 kcal25 g 炭水化物重い 43
Profiterole du Roi
11.00
profiterole — Chou maison cëë glace vanille, amandes effilées, sauce chocolat
推定≈ 600 kcal50 g 炭水化物重い 28
Café très Gourmand
12.00
gourmet coffee dessert platter — Café & assortiments de quatre desserts maison
推定≈ 800 kcal80 g 炭水化物重い 24
GLACES ARTISANALES
Boule de glacevegetarian
3.00
ice cream scoop — chocolat, vanille, caramel beurre salé, citron vert, fraise, passion
推定≈ 150 kcal18 g 炭水化物
Coupe Dame blanchevegetarian
9.00
dame blanche — Glace vanille, sauce chocolat, chantilly maison & amandes effilées
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 30
Coupe Chapeauvegetarian
12.00
chapeau sundae — Brownie, glace vanille et chocolat, sauce chocolat, chantilly & noix de pécan caramélisées
推定≈ 950 kcal110 g 炭水化物重い 14
MENU ENFANT
Aiguillettes de poulet ou Steack haché
12.50
kids chicken strips or steak — Frites ou légumes, Boule de glace, Sirop au choix
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物
このメニューはまだ正しい？
55veggie
score推定
score推定
ベジタリアン向け選択肢が少ないフランス料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
トリュフクリームのRavioles du Dauphinéや、カマンベールフライのSalade Normandeが注文できます。メニューの多くはCordon bleuなどの肉料理です。
42品中、ベジタリアン11品、ヴィーガン0品
75dia
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フランス料理とシーフード
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心のメニューが豊富です。サイドメニューを選択することで炭水化物を調整できます。
18 糖尿病に配慮した · 42 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- boulevard Gaspard Monge 10, 91120 Palaiseau
- 営業時間
- 月12:00–23:00火12:00–23:00水12:00–23:00木12:00–23:00金12:00–23:00土12:00–23:00日12:00–23:00
- 連絡先
- +33169416342 palaiseau@chapeau1874.fr
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chapeau1874.fr/palaiseau/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %