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FOSH Kitchen

Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca

営業時間外 · 開店 13:00

€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

ADN MITTAGSMENÜ
Kalte Melonen-Gurken-Suppe mit Olivenöl, marinierter Bernsteinmakrele, Basilikum und eingelegten Senfkörnern
Chilled melon cucumber soup with mackerel
推定≈ 220 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Unser Bio-Kaviar mit blumenkohlgeräucherter Aalcreme und Apfel-Meerfenchel-Gelee
48.00
Caviar with eel cream and apple jelly
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Cremiger „Bombeta“-Reis aus Sa Pobla mit weißen Garnelen, frischen Feigen und Liebstöckel
Bombeta rice with white shrimp and figs
推定≈ 650 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 73
Heimischer Adlerfisch vom Robata-Grill mit Zucchinipüree und Pil-Pil von frischen Sardinen
Grilled monkfish with zucchini puree and sardines
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Getrüffeltes Perlhuhn mit Rote-Bete-Püree, Brunnenkresse-Gel und Holunderblütenjus
Truffled guinea fowl with beetroot puree
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Weiße-Schokoladen-Panna-cotta mit Ananas-Ingwer-Kompott und Kokossorbet
White chocolate panna cotta with pineapple and coconut
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Petits Fours
推定≈ 300 kcal30 g 炭水化物重い 42
ADN MITTAGSMENÜ
69.00
Lunch Menu
推定≈ 2100 kcal180 g 炭水化物重い 31
Käseauswahlvegetarian
24.00
Cheese selection
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
MITTAGSMENÜ MARC
Cannelloni mit marinierter „Mollera“ (lokaler Felsenfisch) & Zitronengel
Cannelloni with rockfish
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 71
Warme Ochsenschwanz-Tartelette mit grobkörnigem Senf & Grapefruitgel
Oxtail tartlette
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Schwarze-Oliven-Brioche mit Thunfisch-Tatar & Beurre Noisette
Tuna tartare on olive brioche
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Garnele-Tarragon-Krokette mit Tap-de-Cortí-Paprika-Emulsion
Shrimp tarragon croquette
推定≈ 210 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ein Moment aus Brot & Sobrasada
Bread and Sobrasada
推定≈ 400 kcal35 g 炭水化物
Carabinero-Rotgarnele mit weißspargel-holunderblüten-Eis, minzgel und gekühltem krustentier-suquet
Carabinero red shrimp with white asparagus ice
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Cremiger “ bombeta” reis mit geräuchertem aal, frischen Pfirsichen und liebstöckel
Bombeta rice with smoked eel and peaches
推定≈ 620 kcal72 g 炭水化物
Wolfsbarsch „Tsukudani“ mit Brokkolipüree, Lapsang-Souchong-Tee sowie Ingwer-Zitrus-Beurre-Blanc
Sea bass Tsukudani
推定≈ 410 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Langsam über Holzkohle gegarte Taube mit Pastinakenpüree, Brunnenkresse-Chlorophyll und Piniennadel-Pedro-Ximénez-Jus
Charcoal grilled pigeon
推定≈ 460 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Weißes Miso-Eis mit lokalem Aprikosenschaum, jungem Koriander und Sichuanpfeffer-Baiser
White miso ice cream with apricot
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物
Rhabarber „cremoso“ mit lokalen erdbeeren, zitronenverbene und fenchelpollen-eiscreme
Rhubarb cremoso with strawberries
推定≈ 380 kcal42 g 炭水化物重い 41
DEGUSTATIONSMENÜ
110.00
Tasting Menu
推定≈ 2200 kcal150 g 炭水化物重い 33
DEGUSTATIONSMENÜ MARC
Foie Gras „Mi-Cuit“ mit kirsch-kimchi-püree, ackerbohnen, schokoladensalz und kichererbsenblättern
Foie Gras Mi-Cuit with kimchi
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
DEGUSTATIONSMENÜ
139.00
Tasting Menu
推定≈ 2600 kcal180 g 炭水化物重い 33
AROMAS DEL MEDITERRÁNEO
In salz gebackene zwiebel mit mariniertem felsenfisch, gerösteter zwiebelconsommé, schnittlauch-emulsion und sauce soubise
Salt-baked onion with rockfish
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Glasierte Kalbsbries mit Petersilie, Lakritz, Birne und Schwarzwurzel
Glazed veal sweetbreads
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物
DEGUSTATIONSMENÜ AROMAS
159.00
Tasting Menu Aromas
推定≈ 2800 kcal200 g 炭水化物重い 33

このメニューはまだ正しい？

17veggie
score推定

ベジタリアン向けメニューが非常に少ない

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ベジタリアン向けはKäseauswahl（チーズ盛り合わせ）のみです。他の料理は魚、甲殻類、肉が含まれています。

26品中、ベジタリアン1品、ヴィーガン0品

73dia
score推定

高タンパクで低糖質なメニュー

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低糖質の選択肢が豊富にあります。焼き魚や鳩料理がメインとして適しています。

13 糖尿病に配慮した · 26 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Calle de la Orfila, 07001 Palma de Mallorca
営業時間
月閉店
火13:00–14:30, 19:30–21:00
水13:00–14:30, 19:30–21:00
木13:00–14:30, 19:30–21:00
金13:00–14:30, 19:30–21:00
土13:00–14:30, 19:30–21:00
日閉店
連絡先
+34971720114 info@marcfosh.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marcfosh.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 95 %

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