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Chai Brongniart

Place de la Bourse 33, 75002 Paris

営業中 · まで 15:00

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メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Formules
Formule Frichti entrée + plat ou plat + dessert
24.90
Frichti Menu
推定≈ 1100 kcal80 g 炭水化物重い 43
Formule Musette entrée + plat + dessert
33.00
Musette Menu
推定≈ 1400 kcal110 g 炭水化物重い 29
ENTRÉES INDIVIDUELLES
Tomates d’été, foccacia perdue façon « pan con tomate »vegetarian
Tomato and Mozzarella Foccacia — gratinée au parmesan, mozzarella di bufala, vinaigre de tomate
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
Courgettes grillées au zaatar, gros blinis sarrasinvegan
Grilled Zucchini and Hummus — Gaspacho andalou, purée de courgettes, houmous de pois chiches, pois chiches croustillants aux épices
推定≈ 380 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 69
Pastèque, fêta à l’origan et menthe, ricotta et herbes, légumes d’été confitsvegetarian
Watermelon and Feta Salad — oignon rouge, sumac, graines de courge grillées huile au piment d’Espelette
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Belle tartine de sardinettes
Sardine Tartine — mousse de beurre en persillade, céleri branche acidulé, oignons caramélisés, sauce chimichurri, carottes entières rôties au thym, purée de carottes acidulées
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 66
Bœuf effiloché en salade, pommes de terre grenailles
Pulled Beef Salad — légumes crus et cuits en vinaigrette acidulée, sauce gribiche
推定≈ 480 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
L’Oeuf mayo “comme on l’aime”
Egg Mayonnaise — citron confit, olives taggiasche, croûtons au thym
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L’Aubrac en tartare thaï
Thai Beef Tartare — bœuf Aubrac, citronnelle, gingembre, soja, sésame, poudre de riz séché, basilic thaï et frites
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物
La terrine d’Olivier au porc fermier
Pork and Poultry Terrine — foie de volaille et herbes fraîches, moutarde à l’ancienne
推定≈ 380 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Salade César du Chai
Caesar Salad — romaine, poulet ultra moelleux mariné citron zaatar, bacon grillé, parmesan copeaux, croûtons au thym, sauce César citronnée
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
PLATS individuels
Haut de cuisse de volaille fermière
Roasted Chicken Thigh — compotée d’abricots au romarin, brunoise d’abricots, mascarpone vanillée, copeaux de noix de coco torréfiés
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 65
Tentacule de poulpe snackéepescatarian
Grilled Octopus — salade d’herbes
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Polpettes de poissonpescatarian
Fish Polpettes — fenugrec et curcuma, sauce tomate de la mama, riz noir aux herbes
推定≈ 580 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 85
Haricots verts et aubergines fondantesvegan
Green Beans and Eggplant — pistou basilic-épinard, câpres croustillantes et amandes effilées au miso
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
La saucisse Aveyronnaise en hot dog
Aveyronnaise Sausage Hot Dog — pain brioché artisanal, oignons confits et crispy, cornichons aigre doux, ketchup spicy, salade verte
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 65
DESSERTS
Chou craquelin cacahuètes
Peanut Cream Puff — caramel bien coulant, praliné cacahuète, crème montée mascarpone vanille, éclats de feuillantines chocolatées et chouchous cacahuètes
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物重い 27
Financier amande-coco
Almond Coconut Financier
推定≈ 380 kcal32 g 炭水化物重い 41
Clafoutis aux cerises
Cherry Clafoutis — coulis de cerises estragon, amandes effilées caramélisées
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 40
Ganache chocolat noir-patate doucevegetarian
Dark Chocolate and Sweet Potato Ganache — riz soufflé caramélisé, huile d’olive vierge et fleur de sel
推定≈ 520 kcal40 g 炭水化物重い 42
Nage de nectarinevegetarian
Nectarine in Syrup — pickles de légumes sirop à la verveine, pistache caramélisée et groseilles
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物重い 42
3 fromages à l’assiettevegetarian
Cheese Platter — Saint Nectaire, Laguiole, Bleu des Causses, tomme fraiche d’Aveyron et Vieux Rodez
推定≈ 550 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

このメニューはまだ正しい？

79veggie
score推定

ベジタリアン対応のフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ザータル風味のグリルズッキーニや、いんげんとナスのメイン料理があります。デザートにはダークチョコレートとサツマイモのガナッシュがあります。

22品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン2品

80dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心の前菜や低糖質のメイン料理が豊富です。多くのメニューが低GIです。

8 糖尿病に配慮した · 22 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Place de la Bourse 33, 75002 Paris
営業時間
月12:00–15:00, 18:00–23:30
火12:00–15:00, 18:00–23:30
水12:00–15:00, 18:00–23:30
木12:00–15:00, 18:00–23:30
金12:00–15:00, 18:00–23:30
土閉店
日閉店
Weekend: only for privatizations
連絡先
+33142600706
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chaibrongniart.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 79 %

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