L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembert
5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris
営業中 · まで 15:30
French
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
MENU DECOUVERTE
L’AMUSE-BOUCHE
Amuse-bouche — du moment
推定≈ 80 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LE CAVIAR
Caviar and Royal Crab — et le Crabe Royale rafraîchi d'une fine gelée de crustacés à la feuille d'or
推定≈ 150 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L'ASPERGE VERTEvegetarian
Green Asparagus Velouté — en fin velouté à l'oseille sauvage
推定≈ 120 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
LE FOIE GRAS
Duck Foie Gras — de canard chaud, rouleaux de Pomme verte glacés dans un jus à la fleur d'hibiscus
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES MORILLESvegetarian
Morels and Egg — et l'œuf de poule sur un riz croustillant "Al Salto" aux copeaux de parmesan
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物
LE HOMARD BLEU
Blue Lobster Paccheri — grillé à la plancha, Paccheri farci de ses pinces dans sa sauce noble et puissante
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 67
L’AGNEAU DE LAIT
Milk-fed Lamb Chops — en côtelettes, son jus à la fleur de thym, condiment épicé à l'aubergine violette
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
LE RIS DE VEAU
Veal Sweetbreads — clouté de laurier frais à la feuille de romaine farcie
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
LA CAILLE
Quail stuffed with Foie Gras — farcie de foie gras et caramélisée avec une pomme purée truffée
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
L'AMANDEvegetarian
Almond Sorbet — en sorbet sous une fraîche écume de mandarine
推定≈ 140 kcal28 g 炭水化物重い 39
LE VOILE DE MERINGUEvegetarian
Meringue and Strawberries — sur des fraises "Gariguette" crème et glace montée à la vanille de Tahiti sous un coulis de fruits rouges de fin d'été 2025
推定≈ 450 kcal55 g 炭水化物
LES PLATS EN PETITES PORTIONS
LA TOMATEvegan
Catalan Gazpacho — en gaspacho à la "Catalane", sous un sorbet moutarde à l'ancienne
推定≈ 120 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
LES ANCHOISpescatarian
Marinated Anchovies — frais marinés aux poivrons rouges grillés sur un lit d'aubergine confite
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
LE JAMBON « IBERICO DE BELLOTA »
Iberico Ham and Tomato Toast — escorté de pain toasté à la tomate
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物
LE CRABE ROYALpescatarian
Royal Crab — aux fines lamelles de raves en aigre doux épicées
推定≈ 160 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
LA LANGOUSTINEpescatarian
Langoustine en Papillote — en papillote croustillante au basilic
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
LA CREVETTEpescatarian
Shrimp Vermicelli — en vermicelles croquants, relevé de sumac et citron vert
推定≈ 260 kcal28 g 炭水化物
LES ENCORNETSpescatarian
Squid and Artichokes — et les artichauts rissolés aux saveurs ibériques
推定≈ 210 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
L'OEUFvegetarian
Egg Carbonara Cocotte — cocotte en "carbonara" onctueuse, oignon des Cévennes et vieux parmesan
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
LE GYOZA
Chicken Gyoza — à la plancha, volaille, poireau et gingembre dans un bouillon parfumé à la Rose
推定≈ 240 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
LE MACARONIvegetarian
Artichoke Macaroni — délicatement farci à l'artichaut, truffé et doré au vieux Comté
推定≈ 450 kcal32 g 炭水化物
L’OS A MOELLE
Bone Marrow on Toast — relevé d'une pointe de moutarde sur un toast friand
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物
LE PIED DE COCHON
Pork Trotter — cuit dans son jus, gratinée au parmesan et truffé
推定≈ 420 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LE BURGER
Foie Gras Burger — au foie gras et sa sauce aux aromates
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物重い 42
LE PIGEON
Pigeon Supreme — en suprême, au chou et au foie gras, bardé de lard fumé
推定≈ 520 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES ENTRÉES
LE BARpescatarian
Sea Bass with Caviar — glacé aux agrumes péruviens, raviole jardinière surmonté de caviar Osciètre
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
LE THON CONFITpescatarian
Confit Tuna Niçoise — sur un coeur de laitue façon Niçoise
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
LE SAUMON FUMÉpescatarian
Smoked Salmon Galette — au cerisier, galette de pommes de terre à la ciboulette et sucs de citron doux
推定≈ 410 kcal30 g 炭水化物
LE CAVIAR « OSCIETRE »
Oscietra Caviar and Egg — sur un ëf de poule mollet et friand, dés de cëur de saumon fumé
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LE POULPEpescatarian
Grilled Octopus — grillé à la flamme, roosevalt et romaine relevé d'une sauce Tonnato
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
LA POULE
Chicken Broth with Foie Gras Ravioli — en bouillon avec de fines ravioles de foie gras et sa crème pimentée
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES SPAGHETTISvegetarian
Atelier Spaghetti — à la façon de l'Atelier
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物
LES POISSONS ET LES VIANDES
LE TURBOTpescatarian
Turbot with Morels — sauvage à la plancha, et les morilles au vin jaune d'Arbois
推定≈ 550 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
LE BLACK CODpescatarian
Miso Black Cod — mariné au miso, sur un velouté de Daïkon infusé au Yuzu
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
LA NOIX D’ ENTRECOTE
Ribeye Steak — de bëuf « Prime » extra, échalotes nouvelles cuites meunières
推定≈ 720 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
LE FILET DE BëŒUF
Beef Tournedos — en tournedos au poivre de Malabar, pomme Anna roulée sous sa sauce Choron
推定≈ 850 kcal35 g 炭水化物
LE FOIE DE VEAU
Veal Liver — aux rouelles d'oignon croustillantes et son jus acidulé
推定≈ 580 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
L’ONGLET
Hanger Steak Tartare — en élégant tartare à la feuille d'or
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
LES FROMAGES
Le choix de fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Selection
推定≈ 400 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
La tomme de brebis de l'Abbaye de Belloc et sa confiture de cerises noiresvegetarian
Sheep's Tomme Cheese
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物
LES DESSERTS
LE MANGO-MANGOvegetarian
Mango Dessert — onctuosité à la mangue sur une mousse et glace au caramel, dés de mangue fraiche à la feuillantine
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 36
LA NOIX DE COCOvegan
Coconut and Lime Dessert — son eau de coco et citron vert cristallisé à -200°C, sur une émulsion de mangue exotique, poudre de fleurs déshydratés
推定≈ 320 kcal40 g 炭水化物重い 42
LE CITRONvegetarian
Lemon and Mascarpone Dessert — dans son écrin croquant, mascarpone en onctuosité sous un gel au limoncello Corse, sorbet fromage blanc
推定≈ 620 kcal45 g 炭水化物重い 24
L’AVOCATvegetarian
Avocado Soufflé — en soufflé chaud parfumé à la vanille et son sorbet au chocolat noir Manjari
推定≈ 480 kcal42 g 炭水化物
LA POIREvegetarian
Pear Bavarois — en bavarois à la Williamine, chocolat Araguani sous une alvéole au miel d'Acacia « crispy Peta Zeta »
推定≈ 510 kcal55 g 炭水化物重い 38
LE CHOCOLAT SIGNATUREvegetarian
Signature Chocolate Dessert — crémeux onctueux au chocolat Andoa, brisure « Oréo » sur un sorbet cacao
推定≈ 680 kcal58 g 炭水化物重い 29
このメニューはまだ正しい？
77veggie
score推定
score推定
ベジタリアン対応のフランス料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
アーティチョックのマカロニやスパゲッティなどのメニューがあります。ヴィーガンの選択肢はトマトのガズパチョです。
46品中、ベジタリアン16品、ヴィーガン2品
74dia
score推定
score推定
低糖質のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質が豊富で低糖質なメイン料理が多くあります。パスタやデザートではなく、魚や肉料理を選んでください。
27 糖尿病に配慮した · 46 料理
レビュー
レビューまだレビューがないよ。行ったことがあるなら、最初のレビューを書いてね。
基本情報
- 住所
- 5 Rue de Montalembert 5, 75007 Paris
- 営業時間
- 月11:30–15:30, 18:30–00:00火11:30–15:30, 18:30–00:00水11:30–15:30, 18:30–00:00木11:30–15:30, 18:30–00:00金11:30–15:30, 18:30–00:00土11:30–15:30, 18:30–00:00日11:30–15:30, 18:30–00:00Ouvert tous les jours de l'année
- 連絡先
- +33142225656
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-robuchon-saint-germain.com/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 80 %
L'Atelier de Joel Robuchon - Paris, 5 Rue de Montalembertのオーナー？店舗を申請する