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Uma Nota

Rue Réaumur 86, 75002 Paris

営業時間外 · 開店 18:30

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メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

LES BOUCHÉES
Dadinhos de tapioca (GF)(VG)vegan, gluten_free
11.50
Tapioca Cubes — Dés frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物
Coxinhas de frango
12.00
Chicken Coxinhas — Croquettes brésiliennes de poulet et gombo, sauce piment maison
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Frites de manioc (GF)(VG)vegetarian, gluten_free
10.00
Cassava Fries — Mayonnaise citron vert, parmesan râpé
推定≈ 410 kcal35 g 炭水化物
Pão de Queijo de trufavegetarian
8.00
Truffle Pão de Queijo — Petits pain au fromage brésilien à la truffe
推定≈ 280 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Karaage ao Passarinho
13.00
Karaage Chicken — Poulet frit, sauce biquinho et sésame
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
YAKITORI
Poulet
10.00
Chicken Yakitori — Sauce chipotle
推定≈ 220 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Meatballs de poulet
12.00
Chicken Meatballs Yakitori — Sauce tare et jaune d'oeuf
推定≈ 280 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Yakitori de la Semaine
12.00
Weekly Yakitori
推定≈ 250 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
LES CRUS
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Nikkei Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné dans une réduction de soja et d’agrumes, gingembre et fruit de la passion, leche detigre, maïs croustillant, pickles d’oignon, huacatay et coriandre
推定≈ 310 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Ceviche de Três Peixes (GF)pescatarian, gluten_free
18.00
Three Fish Ceviche — Ceviche de trois poissons du marcheé, creème de maiïs, leche de tigre, échalotes et chips de patate douce
推定≈ 340 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 75
Tartare de Carne
17.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf, feuille de kale et shiso, navet daikon marineé, jalapenños, wasabi et patacones en deux cuissons
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ceviche da Horta (VG)vegan
14.00
Vegetable Ceviche — Coeur d'artichauts, betterave, avocat, leche de tigre, maïs croustillant, jeune pousse de coriandre
推定≈ 280 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Ceviche Wasabipescatarian
17.00
Wasabi Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné, leche de tigre, wasabi, crème d'avocat, coriandre et tobiko
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
LA TAILLE COMPTE
Berinjelavegetarian
24.00
Miso Eggplant — Aubergine entière au miso, fromage de chèvre et noix de cajou
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物バランスが良い 79
Costela com Tamarindo
27.00
Tamarind Beef Ribs — Travers de boeuf, réduction de jus de viande et sauce tamarin
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物
Robalo em Folha de Bananeira (GF)pescatarian, gluten_free
32.00
Sea Bass in Banana Leaf — Filet de bar cuit en feuille de bananier, vinaigrette brésilienne, banane plantain frite
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Olho de Bife
45.00
Ribeye Steak — Noix d'entrecôte argentine (300g) cuite au feu de bois, frites de manioc, sauce au jus et cachaça, chimichurri
推定≈ 950 kcal55 g 炭水化物
Salmão Umamipescatarian
25.00
Umami Salmon — Saumon rôti au miso, sauce umami, broccolini, huile de coriandre et zeste de citron vert
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
LES DOUCEURS
Baba à la Cachaçavegetarian
12.00
Cachaça Baba — Biscuit moelleux imbibé de lait de coco et cachaça, crème fouettée
推定≈ 520 kcal65 g 炭水化物重い 34
Mousse de Chocolatevegetarian
12.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat, crumble chocolat, dulce de leite au miso
推定≈ 580 kcal48 g 炭水化物重い 29
MENU DU CHEF
menu du chef
59.00
Chef's Tasting Menu — Dadinhos de tapioca, Coxinhas de frango, Ceviche Nikkei, Yakitori du jour, Frites de manioc, Olho de Bife Santa Barbara, Robalo, Berinjela, Dessert du jour
推定≈ 2400 kcal180 g 炭水化物重い 31

このメニューはまだ正しい？

73veggie
score推定

ベジタリアン対応の日本料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

味噌なすや野菜のセビーチェがあります。ダジーニョス・デ・タピオカやマニオクフライはシェアに最適です。

21品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン2品

68dia
score推定

低糖質の高タンパク料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

糖質が低いタンパク質中心のメニューが豊富です。前菜やメインディッシュに低糖質の選択肢が多くあります。

12 糖尿病に配慮した · 21 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Rue Réaumur 86, 75002 Paris
営業時間
月18:30–00:30
火18:30–00:30
水18:30–00:30
木18:30–00:30
金18:30–01:30
土18:30–01:30
日—
Fermeture cuisine à 23H
連絡先
+33142330771 paris@uma-nota.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uma-nota.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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