Maison Rostang
rue Rennequin 20, 75017 Paris
営業時間外 · 開店 火 12:00
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu Déjeuner — en 3 temps
Menu Déjeuner — en 3 temps
85.00
Lunch Menu 3-course
推定≈ 1200 kcal80 g 炭水化物
Fleur de courgette
Stuffed Zucchini Flower with Langoustine — Farcie à la langoustine, relevée au gingembre, jus de ratatouille
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Suprême de pigeon
Pigeon Supreme — Romaine rôtie et farce iodée, jus de pigeon lié à une crème d'anchois
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
La pêche
Peach Dessert — Parfumée à la menthe poivrée, délicate crème de brebis, sorbet pêche et marjolaine
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物重い 42
Menu Déjeuner — en 4 temps
Menu Déjeuner — en 4 temps
105.00
Lunch Menu 4-course
推定≈ 1400 kcal100 g 炭水化物重い 37
Brochet du lac
Pike Quenelle with Lobster Cream — Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Menu Jeune Prestige
Menu Jeune Prestige
135.00
Young Prestige Menu — réservé aux moins de 30 ans, du mardi au samedi (sauf le samedi au dîne) ; eau, apéritif, 2 verres de vin et boissons chaudes compris
推定≈ 1800 kcal150 g 炭水化物重い 33
Apéritif servi avec un amuse-bouche
Aperitif with Amuse-bouche
推定≈ 150 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Volaille de Bresse
Bresse Poultry Supreme — Le suprême mariné à l'eau de noix, salsifis à la Reine-des-prés et jus au vin jaune
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Pré-dessert
Pre-dessert
推定≈ 120 kcal15 g 炭水化物
Café et chocolat d'Indonésie 65 %
Indonesian Chocolate and Coffee Dessert — Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
推定≈ 450 kcal40 g 炭水化物重い 41
Menu Jardin
Menu Jardin — en 6 temps, entièrement végétalvegan, vegetarian
178.00
Garden Menu — servi pour l'ensemble de la table
推定≈ 1300 kcal160 g 炭水化物
La Royale d'un bouillon « Dashi »vegan, vegetarian
Dashi Broth with Lentils — Ragoût de lentilles vertes et sobacha
推定≈ 220 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 87
Tomatevegan, vegetarian
Confit Tomato with Basil Ice Cream — Doucement confite entière, eau de tomate concentrée, glace basilic
推定≈ 180 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Aubergine fondantevegan, vegetarian
Melting Eggplant — Laquée de son jus réduit à la marjolaine, velours à l'oseille
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Artichaut poivradevegan, vegetarian
Artichoke Velouté — En velouté de ses feuilles, farce de câpres et d'olives, huile de marjolaine
推定≈ 210 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Menu Prestige
Menu Prestige
198.00
Prestige Menu — eau, apéritif, 2 verres de vin et boissons chaudes compris
推定≈ 1800 kcal150 g 炭水化物重い 33
Menu entre Lac et Mer
Menu entre Lac et Mer — en 6 temps
248.00
Lake and Sea Menu — servi pour l'ensemble de la table
推定≈ 1600 kcal120 g 炭水化物重い 33
Saint-Pierre à cru à l'huile de romarinpescatarian
Raw John Dory with Rosemary Oil
推定≈ 150 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Saint-Pierre confitpescatarian
Confit John Dory — Fenouil croquant, compotée d'abricots au romarin, jus d'une ratatouille
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
La figue de Solliès
Solliès Fig Dessert — Rafraîchie à la verveine, crème crue au poivre Voatsiperifery, sorbet figue de Barbarie et shiso
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物
Menu Terre, Lac et Mer
Menu Terre, Lac et Mer — en 8 temps
268.00
Land, Lake and Sea Menu — servi pour l'ensemble de la table
推定≈ 3200 kcal250 g 炭水化物重い 29
Les entrées
Tomatevegan, vegetarian
68.00
Confit Tomato with Basil Ice Cream — Doucement confite entière, eau de tomate concentrée, glace basilic
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Brochet du lac
68.00
Pike Quenelle with Lobster Cream — Tendre quenelle et crème de homard, riz soufflé
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Caviar Persicus
115.00
Persicus Caviar with Potato — Moelleux de pomme de terre Agria, cresson et crème fumée
推定≈ 320 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les poissons
Saint-Pierre confitpescatarian
88.00
Confit John Dory — Fenouil croquant, compotée d'abricots au romarin, jus d'une ratatouille
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Homard bleu fumépescatarian
110.00
Smoked Blue Lobster Consommé — Dans un consommé corsé infusé aux épices douces, feuille de romaine et émulsion iodée
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Les viandes
Le ris de veau croustillant à l'essence de noix
95.00
Crispy Veal Sweetbreads — Blettes en gratin gourmand, jus de veau au vin jaune et huile de bourgeon de sapin
推定≈ 650 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Canette au sang « à la presse »
88.00
Pressed Duck Breast — Servie pour deux personnes, betteraves cuites dans leur jus et gel aux airelles
推定≈ 900 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 66
Faux filet de bëëf Wagyu « grade 5 »
96.00
Wagyu Beef Sirloin — Cuit au barbecue, la compression « d'autres parties » glacée au jus, pommes Charlotte confites et crème acidulée
推定≈ 750 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Fromage
Notre sélection de fromages affinésvegetarian
32.00
Cheese Selection
推定≈ 400 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Les desserts
La pêche
32.00
Peach Dessert — Parfumée à la menthe poivrée, délicate crème de brebis, sorbet pêche et marjolaine
推定≈ 260 kcal30 g 炭水化物
Café et chocolat d'Indonésie 65%
32.00
Indonesian Chocolate and Coffee Dessert — Biscuit brownie, crème glacée à la cardamome, sauce amère aux épices
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 30
La figue de Solliès
32.00
Solliès Fig Dessert — Rafraîchie à la verveine, crème crue au poivre Voatsiperifery, sorbet figue de Barbarie et shiso
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物
Gastronomie
Déjeuner Etoilé
160.00
Starred Lunch Menu — Menu Déjeuner, accompagné des vins en accord.
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 29
Moment d'Exception
400.00
Exceptional Tasting Menu — Menu Dégustation en 7 temps, accompagné des vins en accord.
推定≈ 2800 kcal220 g 炭水化物重い 29
このメニューはまだ正しい？
69veggie
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フランス料理の植物性コース
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
Menu Jardinは6品のヴィーガンコースです。Aubergine fondanteやArtichaut poivradeなどの料理があります。熟成チーズの盛り合わせも提供しています。
36品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン6品
76dia
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低糖質なフランス料理ガストロノミー
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低GIのタンパク質中心の料理が豊富です。多くの前菜とメイン料理が糖質制限に適しています。
18 糖尿病に配慮した · 36 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- rue Rennequin 20, 75017 Paris
- 営業時間
- 月閉店火12:00–13:30, 19:00–21:30水12:00–13:30, 19:00–21:30木12:00–13:30, 19:00–21:30金12:00–13:30, 19:00–21:30土12:00–13:30, 19:00–21:30日閉店
- 連絡先
- +33147634077
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonrostang.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 79 %