Les Jalles
rue des Capucines 14, 75002 Paris
営業中 · まで 23:30
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu Le « J » de Jalles
Menu Le « J » de Jalles
65.00
Le J de Jalles Menu
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 25
Velouté de céleri rave au citron Conbava, croûtons briochés
Celeriac Velouté
推定≈ 210 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
OEuf mollet, crème légère de radis noir, feuilles de Chizo, allumette au parmesan de Modène
Soft Boiled Egg with Black Radish Cream
推定≈ 180 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Tomates « Tradition », ricotta au chorizo basque, gelée de carottes au gingembre
Tomato and Ricotta Salad
推定≈ 240 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Parmentier de joue de boeuf aux épices douces, salade croquante de fenouil aux graines de coriandre, chips de parmesan, jus de braisage au thym
Beef Cheek Parmentier
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Suprême de poulet fermier à la broche, mousseline de « ratte du Touquet » au beurre doux duxelle de champignons, jus crémeux à l’estragon
Roast Chicken Supreme
推定≈ 520 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Dos de lieu jaune cuit aux vapeurs d’algues, jardinière aromatique de carottes fanes petits pois et navets longs, beurre blanc au champagne
Steamed Pollack
推定≈ 410 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Crème caramel aux œufs entiers à la cassonade
Crème Caramel
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物重い 35
Clafoutis de pommes caramélisées au beurre demi-sel
Apple Clafoutis
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 34
Mousse de cacao amère de Cuba, coulis de cassis
Dark Chocolate Mousse
推定≈ 380 kcal28 g 炭水化物重い 44
Menu « Capucines »
Menu « Capucines »
75.00
Capucines Menu
推定≈ 2400 kcal160 g 炭水化物重い 25
Terrine de paleron de boeuf de Corrèze et vieux légumes au Wasabi, sauce ravigotte
Beef Terrine
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Foie gras de canard des Landes mi-cuit, compoté de dattes et figues en chutney, pain aux noix
Foie Gras
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物
Bavaroise de langoustines de Bretagne à la verveine, tagliatelles de carottes et céleri rave au vinaigre de riz, tuile de sésame noir
Langoustine Bavarian
推定≈ 210 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Pavé de romsteak de Normandie à la planche, gâteau de pommes de terre à la moutarde de Meaux, tombée de pleurotes persillées, réduction de vieux Banuyls
Grilled Rump Steak
推定≈ 650 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Epaule d’Agneau d’Occitanie confite 7 heures, tian de courgettes et aubergines aux Oignons rouge, jus court aux agrumes
Slow Cooked Lamb Shoulder
推定≈ 540 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Dos de cabillaud de haute mer Nacrée, mousseline de pommes de terre et artichauts à l’huile d’olive, tombée de pousses d’épinard, sauce vierge aux amandes grillées
Cod Loin
推定≈ 480 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Moelleux de chocolat noir au cœur sensible, quenelle de glace à la vanille Bourbon
Chocolate Molten Cake
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物重い 31
Mont Blanc aux châtaignes à la crème de marrons, coulis de mûres
Mont Blanc
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 37
Crème brûlée au pistil de safran
Crème Brûlée
推定≈ 380 kcal28 g 炭水化物重い 41
Menu « Vendôme »
Menu « Vendôme »
90.00
Vendôme Menu
推定≈ 3200 kcal250 g 炭水化物重い 29
Champagne à l'apéritif et 3 amuse bouche
25.00
Champagne and Amuse Bouche
推定≈ 250 kcal15 g 炭水化物
Effilochée de tourteaux de Bretagne, rémoulade de légumes de pot-au-feu aux fruits de la passion, jus de mangue fumée
Crab Shreds
推定≈ 220 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Ravioles de langoutines du Diben au court bouillon, émulsion crémeuse à la coriandre
Langoustine Ravioli
推定≈ 280 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Feuilleté de champignons des bois et girolles au ris de veau meunière, émulsion de Madère
Veal Sweetbreads and Mushrooms
推定≈ 450 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Dos de saumon Bio d’Écosse à l’unilatéral, petit pois et sucrine à la Française, pommes paille, émulsion de thé fumé
Salmon Fillet
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Souris d’agneau d’Occitanie laquée aux épices, risotto onctueux au parmesan, poêllé d’haricots verts aux pois gournands, chips de vitelotte, jus court à la sauge
Lamb Shank
推定≈ 780 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Paleron de veau de Lozère mijoté, purée de pomme de terre de Noirmoutier à la brisure de truffes, jus périgourdin
Stewed Veal Shoulder
推定≈ 680 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Sablé breton aux framboises, crème pistache, sorbet Berthillon
Raspberry Breton Shortbread
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 35
Brioche perdue au lait entier, soupe de mangues à la Badiane
French Toast with Mango Soup
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物重い 31
Mille-Feuille à la vanille de Tahiti, crème pâtissière caramélisée
Vanilla Mille-Feuille
推定≈ 480 kcal50 g 炭水化物重い 30
Menu « Opéra »
Menu « Opéra »
125.00
Opéra Menu
推定≈ 3800 kcal280 g 炭水化物重い 29
Aumônière de Saint Nectaire fermier
Saint Nectaire Cheese Purse
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Brochette de Saumon fumé d’Écosse au miel, crème d’aneth
Smoked Salmon Skewer
推定≈ 210 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Verrine de tomates riccotta, gelée de carottes au gingembre
Tomato and Ricotta Verrine
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Escalope de foie gras de canard poêlée, tombée de gros cèpes
Pan-seared Foie Gras
推定≈ 420 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Bisque de homard bleu à la chair d’araignée de mer, œuf frit, crème fouettée au safran
Blue Lobster Bisque
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Carpaccio d’anguille fumé de Loire, betteraves multicolore, pousses de mâche, vinaigrette à la truffe noire
Smoked Eel Carpaccio
推定≈ 260 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Carré d’agneau de Lozère rôti au thym, gratin Dauphinois au Saint Nectaire, endives braisées à la Mandarine, jus de braisage au romarin
Roasted Rack of Lamb
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet de boeuf façon Rossini, croustades briochées de girolles aux herbes, pommes Charlotte façon château, jus réduit à la Sarladaise
Beef Filet Rossini
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Pavé de bar d’Atlantique à l’unilatéral, petits choux farçis au foie gras, pommes Gaufrette et chips de pané, jus court de cannelle
Atlantic Sea Bass
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Crêpes Suzette au beurre d’orange, sorbet mandarine de Berthillon
Crêpes Suzette
推定≈ 550 kcal75 g 炭水化物重い 34
Carré de Citrons Yuzu, confit meringué, sirop de Limoncello
Yuzu Lemon Square
推定≈ 420 kcal50 g 炭水化物重い 38
Tarte au Gianduja praliné aux éclats de noisettes, caramel de Grand Marnier
Gianduja Hazelnut Tart
推定≈ 620 kcal45 g 炭水化物重い 27
MENU "MANSART"
MENU "MANSART"
75.00
Mansart Menu
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 33
Chair de Touteaux au Kubasu , Galette de Seigle , Carottes au Balsamique de Cidre
Crab with Rye Galette
推定≈ 320 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
OEuf mollet à la Crème de Cresson, Radis Vert au raifort , Allumettes aux Pavots
Soft Boiled Egg with Watercress Cream
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Mozarella di Buffala , Tomates Lobello et Cœur de Bœuf , Perles de Basilic
Buffalo Mozzarella and Tomato
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Pintade de Challans aux Morilles , Févettes et Petits pois , Jus Ontueux
Guinea Fowl with Morel Mushrooms
推定≈ 580 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Cabillaud à la Poutargue , Fenouil safrané , Tombée d’ Épinard, Jus de Coques
Cod with Bottarga
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Moelleux de Cacao amère de cuba au Cœur sensible , Sorbet Mangue
Bitter Cocoa Fondant
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 35
Crème brulée aux Gousses de Vanille Bourbon , Croquant de Cassonade
Vanilla Crème Brûlée
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 31
Formule
Plat du Jour (Uniquement le midi)
19.00
Daily Special
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
このメニューはまだ正しい？
3veggie
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ベジタリアン向けメニューが少ない
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ベジタリアン用のメイン料理はありません。前菜のモッツァレラとトマトや、リコッタチーズとトマトのサラダが選べます。
55品中、ベジタリアン0品、ヴィーガン0品
76dia
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低糖質のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低から中程度のGI値を持つタンパク質中心のメイン料理が豊富です。デザート類は糖質が高いため注意が必要です。
33 糖尿病に配慮した · 55 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- rue des Capucines 14, 75002 Paris
- 営業時間
- 月09:00–23:30火09:00–23:30水09:00–23:30木09:00–23:30金09:00–23:30土18:45–23:30日閉店
- 連絡先
- +33142616671
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesjalles.fr/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 79 %