Sourire Galande
27 Rue Galande, 75005 Paris
営業時間は不明
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
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Apero
Pain Bretzel à tremper, crème de tarte flambée
5.00
Pretzel bread with flambé tart cream — par 2 pièces
Panisses, ricotta fumée - piquillos, jambon de Lacaune IGP 18 mois
10.00
Panisses with smoked ricotta and Lacaune ham — par 4 pièces
entrées
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin
15.00
Melon and apricot velouté with burrata
Tempura de moules de Lokémo au Nduja, tomates BBQ, jus marinière
16.00
Mussel tempura with Nduja
Ravioles d’agneau confit, crème de pécorino, eau de tomates filtrée
18.00
Confit lamb ravioli
PLATS
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé
26.00
Guinea fowl supreme
Risotto aux girolles, citron confit, pesto de roquette, noisettes grillées
26.00
Chanterelle risotto
Thon rouge de ligne, riz japonnais au vinaigre de sakura, ponzu pastèque et agrumes
29.00
Bluefin tuna with sakura rice
Bavette de boeuf Angus, puré au beurre noisette, bearnaise aux herbes
30.00
Angus beef flank steak
DESSERTS
Chariot de fromages - en direct de nos producteurs
16.00
Cheese board
Coulant au chocolat, sauce café
14.00
Chocolate lava cake
Mirabelles, ganache clafoutis, sorbet oseille, mousse lait d’amandes
15.00
Mirabelle plum clafoutis
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuêteès grillées
15.00
Rice pudding with caramel-miso ice cream
MENU DEGUSTATION 4 TEMPS
65.00
4-course tasting menu — pour l’ensemble de la table, soir uniquement
MENU DEJEUNER
Entree - Plat ou Plat - Dessert
25.00
Lunch menu: Starter and Main or Main and Dessert
Entree - Plat - Dessert
30.00
Lunch menu: Starter, Main and Dessert
Plat unique
20.00
Lunch menu: Single main course
Velouté de melon de Cavaillon et abricot glacé, burrata, caramel d’ail noir, sarrasin
Melon and apricot velouté with burrata
Suprême de pintade, sucrinés grillées, pickles d’été, yaourt au curry, jus moutardé
Guinea fowl supreme
Riz au lait, glace caramel-miso, cacahuêtes grillées
Rice pudding with caramel-miso ice cream
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基本情報
- 住所
- 27 Rue Galande, 75005 Paris
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33142010643
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sourire-restaurant.com/
- レコード
- 完全性 17 %, 信頼度 35 %