Le Blomet

Egg Mayonnaise — Au piment d'espelette (œuf issus d’élevage en plein air)

Smoked Salmon — Crème à l'aneth toast de la Maison LPB

Roasted Asparagus — Oeuf mollet, copeaux de parmesan, sauce césar

Country Terrine — Selon l'humeur du Chef, toasts de pain de campagne

Burrata with Tomatoes — Et ses tomates

Hanger Steak — Pommes de terres en persillade sauce au poivre de sarawak

Entrecôte Steak — Sauce au Bleu d'Auvergne frites

Thai Beef Tartare — Coriandre, citronnelle, huile de sésame, oignon rouge, cacahuète, frites, mesclun

Beef Tartare — Mesclun, frites

Andouillette — Pommes de terre en persillade, sauce moutarde à l'ancienne

Veal Shoulder — Cuit en basse température, purée de pommes de terre, carotte glacée

Chicken Supreme — Cuit à basse température, jus à la fleur de thym, caponata

Cantal Burger — Bun's, steak de bœuf, Cantal, oignons confits, sauce secrète, frites, mesclun

Bleu d'Auvergne Burger — Bun's, steak de bœuf, Bleu, sauce poivre de sarawak, oignons confits, frites, mesclun

Burrata and Truffle Ravioli — Crème de champignons

Fish and Chips — Sauce tartare, frites

Tuna Steak — Concassé de tomate à l'origan, Purée de pommes de terre

Grilled Sea Bass — Crumble parmesan, pesto cacahuète, caponata

Vegetable Curry — Riz basmati parfumée

Kids Menu — Chipolata de la boucherie Petard ou steak haché ou filet de poulet panéGarniture au choix 2 boules de glace au choix ou crêpe

Rising Sun Beef Salad — Emincé de Bœuf à la Thailandaise, chou chinois, chou rouge, carottes, tomate cocktail, coriandre, edamames, cacahuètes, vinaigrette aigre douce

Rural Salad — Salade de mesclun, Saint-Maur de Touraine rôti, graine de courge, baies de goji, petits légumes marinés aux épices douces, vinaigrette moutarde à l'ancienne

Bucolic Salad — Salade romaine, poulet pané, bacon, Bleu d'Auvergne, tomate, oignon rouge, avocat, œuf dur, vinaigrette moutarde à l’ancienne

Caesar Salad — Salade romaine, poulet pané, copeaux de parmesan, croûtons, tomate, sauce césar

Truffle Croque Monsieur — Frites, mesclun

Avocado Toast — Pain de la boulangerie LPB, philadelphia, avocat, oeuf, saumon fumée, mesclun

Italian Focaccia — Focaccia, Buratta des Pouilles, jambon de parme 24 mois, tomate, pesto aux cacahuètes

Cheese Selection — Brillat savarin truffé, Cantal entre deux, St Nectaire fermier, Saint Marcellin

Chocolate Lava Cake — Glace vanille

Tiramisu

Lime Cheesecake

French Toast Brioche — Caramel beurre salé, glace vanille

Crème Brûlée

Apple Tarte Tatin — Glace vanille "Maison Pedone"

Sucre / Confiture fraise ou abricot, Nutella / Grand Marnier

Ice Cream and Sorbets — Vanille, chocolat, café espresso 100% arabica, fraise, fruit de la passion, citron vert

French Breakfast — Boisson chaude au choix, Tartine, beurre, confiture ou miel, Croissant ou Pain au chocolat, Orange ou Pomme Pressée

English Breakfast — Boisson chaude au choix, Tartine, beurre, confiture ou miel, Croissant ou Pain au chocolat, Orange ou Pomme Pressée, Omelette œuf en plein air