Bacav by Emile Cotte
Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris
営業中 · まで 22:30
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Les entrées
Terrine de jarret de porc en gelée aux herbes
12.00
Pork knuckle terrine in herb jelly
推定≈ 320 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Crème de choux fleur « Dubarry » en soupièrevegetarian
12.00
Cauliflower cream soup Dubarry
推定≈ 210 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Champignons à la grec et oeuf parfaitvegetarian
12.00
Greek style mushrooms and perfect egg
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Harengs marinés et salade de pommes de terrepescatarian
12.00
Marinated herring and potato salad
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物
Rémoulade de céleri et foie gras de canard
12.00
Celery remoulade and duck foie gras
推定≈ 420 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Escargots en persillade « ail et noisette »
12.00
Snails with garlic and hazelnut
推定≈ 310 kcal7 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Poireaux fondants, crevettes et lard séché
12.00
Leeks with shrimp and dried bacon
推定≈ 260 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Les plats
Haut de cuisse de poulet « Vallée d’Auge »
25.00
Chicken thigh Vallée d'Auge
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Paleron confit au vin, garniture grand mère
25.00
Beef cheek confit with grandmother's garnish
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Poisson d’arrivage du jour, nage de jus de moules, tombée d’épinardspescatarian
25.00
Fresh catch fish with mussel broth and spinach
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 90
Bavette de boeuf à l’échalote, panais rôtis
25.00
Beef flank with shallots and roasted parsnips
推定≈ 580 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Merlu de lignepescatarian
25.00
Line-caught hake
推定≈ 450 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Tête de veau, langue et cervelle ravigotée « JPV »
25.00
Calf head, tongue and brain ravigote
推定≈ 620 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Petit salé aux lentilles, légumes de cuisson et herbes
25.00
Salt pork with lentils
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Les Desserts
BELLE ASSIETTE DE FROMAGES AFFINESvegetarian
12.00
Aged cheese platter
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pruneaux à l’Armagnac, glace vanillevegetarian
9.00
Prunes with Armagnac and vanilla ice cream
推定≈ 380 kcal48 g 炭水化物重い 43
Profiteroles au chocolat « de mon enfance »vegetarian
9.00
Chocolate profiteroles
推定≈ 550 kcal52 g 炭水化物重い 30
Tarte sablée aux poires et aux amandesvegetarian
9.00
Pear and almond shortcrust tart
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 35
Mousse au chocolat, grue et noisettesvegetarian
9.00
Chocolate mousse with hazelnuts
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物重い 33
Caillé de chèvres, poire et huile d’olivevegetarian
9.00
Goat curd with pear and olive oil
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物バランスが良い 66
Omelette norvégienne flambée au Rhumvegetarian
9.00
Norwegian omelette flambéed with rum
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物重い 26
Crème brûlée au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate crème brûlée
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 38
Riz au lait, caramel au beurre salé et pop cornvegetarian
9.00
Rice pudding with salted caramel and popcorn
推定≈ 550 kcal70 g 炭水化物重い 31
Suggestions
Côte de boeuf charolais pour 2 personnes, frites et salade
95.00
Charolais ribeye for two with fries and salad
推定≈ 2200 kcal110 g 炭水化物重い 36
Onglet de boeuf charolais pour 2 personnes, pommes boulangères
75.00
Charolais beef hanger for two with potatoes
推定≈ 1800 kcal80 g 炭水化物重い 39
Belle côte de cochon français servie épaisse au sautoir, gratin dauphinois
39.00
French pork chop with gratin dauphinois
推定≈ 950 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Vol au vent « Cardinal » au homardpescatarian
39.00
Lobster Vol-au-vent Cardinal
推定≈ 750 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Crème brûlée de foie gras aux cacahuétes
19.00
Foie gras crème brûlée with peanuts
推定≈ 400 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ragoût de lentilles et lardons à la truffe du Vaucluse
29.00
Lentil stew with bacon and truffle
推定≈ 500 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 83
Pâté croût e « canard et pistaches »
19.00
Duck and pistachio pâté en croûte
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Formules
Plat du Déjeuner + 1 café
19.00
Lunch special with coffee
推定≈ 700 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 73
Menu Michelin BIB Gourmand 3 services
45.00
Bib Gourmand 3-course menu
推定≈ 1500 kcal100 g 炭水化物重い 29
Menu Dégustation
59.00
Tasting menu
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 29
Formule Déjeuner 2 Services
32.00
2-course lunch formula
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物
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基本情報
- 住所
- Rue des Fossés Saint-Marcel 6, 75005 Paris
- 営業時間
- 月12:00–14:30, 19:00–22:30火12:00–14:30, 19:00–22:30水12:00–14:30, 19:00–22:30木12:00–14:30, 19:00–22:30金12:00–14:30, 19:00–22:30土19:00–22:30日閉店Fermeture Samedi au déjeuner
- 連絡先
- +33147079125
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bacav.paris/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %