Perlamatta
Rue de la Convention 114, 75015 Paris
営業時間外 · 開店 月 12:00
Italian€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ARANCINI CACIO E PEPE
9.00
推定≈ 320 kcal30 g 炭水化物
BURRATA CREMOSA PISTACHEvegetarian
14.00
Burrata with Pistachio — Cœur de burrata onctueux, feuilles de trévise croquantes et éclats de pistaches torréfiées, le tout subli...
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
CAPRI REINVENTATAvegetarian
12.00
Caprese Salad — Tomate cœur de bœuf et tomates cerises, mozzarella de bufflonne, pesto de basilic maison et crème d'olives ...
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
CARPACCIO DE BŒUF CROQUANT À LA TRUFFE
16.00
Beef Carpaccio with Truffle — Fines tranches de bœuf, pistaches torréfiées, mayonnaise de truffe noire et parmesan rapé.
推定≈ 310 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
GRAN TAGLIERE “SPETTACOLO”
18.00
Italian Charcuterie Board — Assortiment généreux de charcuteries italiennes et légumes grillés.
推定≈ 650 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
INSALATA PERLAMATTA
15.00
Perlamatta Salad — Salade verte avec croûtons de pain, tomates cerises, sauce César maison et œuf dur.
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
MAFALDINE AL RAGÙ BOLOGNESE
17.00
Mafaldine Ragù Bolognese — Mafaldine al dente nappées d’un ragù bolognais mijoté lentement pour une saveur authentique
推定≈ 780 kcal85 g 炭水化物バランスが良い 76
MAFALDINE CRÉMEUSES À LA TRUFFEvegetarian
22.00
Mafaldine with Truffle Cream — Mafaldine délicatement enrobées d'une crème onctueuse à la truffe noire et sublimées par des copeaux de p...
推定≈ 850 kcal80 g 炭水化物
PACCHERI GAMBERI
22.00
Paccheri with Shrimp
推定≈ 720 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 77
RIGATONI ALLA GRICIA
16.00
推定≈ 750 kcal70 g 炭水化物
RIGATONI ALLA NORMAvegetarian
15.00
Rigatoni, sauce tomate maison, aubergines fondantes et ricotta salata.
推定≈ 680 kcal72 g 炭水化物バランスが良い 72
TAGLIOLINI PERLAMATTA
21.00
推定≈ 750 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 67
COTOLETTA ALLA MILANESE
25.00
Cotoletta alla Milanese (Beef) — Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes et une mayonnaise citronnée au papri...
推定≈ 820 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
TAGLIATA DI MANZO
27.00
Émincé de bœuf grillé, servi avec des pommes de terre croustillantes et une mayonnaise citronnée au papri...
推定≈ 780 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
PARMIGIANA DI MELANZANEvegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Mille-feuille traditionnel d'aubergines fondantes cuites au four, généreusement nappé de sauce tomate maiso...
推定≈ 480 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 74
POLLO ALLA SICILIANA
19.00
Cuisses de poulet braisées aux olives, câpres et citron, servies avec une caponatina d’aubergine.
推定≈ 620 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
POULPE ALLA PLANCIA
29.00
Grilled Octopus — Tentacules de poulpe saisis à la plancha, purée de pommes de terre et carottes violettes, et mangue aigre-do...
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Margherita Extravegetarian
Margherita Extra Pizza — Mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates San Marzano, origan et basilic frais.
推定≈ 850 kcal95 g 炭水化物バランスが良い 73
DIAVOLA
Diavola Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami piquant et origan.
推定≈ 920 kcal98 g 炭水化物バランスが良い 70
MARIA LUIGIA
Maria Luigia Pizza — Jambon de Parme AOP, mozzarella fior di latte, roquette et copeaux de Grana Padano AOP sur une base tomate.
推定≈ 880 kcal92 g 炭水化物バランスが良い 66
TARTUFO NEROvegetarian
23.00
Tartufo Nero Pizza — Mozzarella fior di latte, crème de champignons, Grana Padano AOP et truffe noire d'été.
推定≈ 1100 kcal105 g 炭水化物
Regina Di Cuori
Regina Di Cuori Pizza — Jambon cuit au torchon Gombitelli, champignons de Paris, mozzarella fior di latte et origan.
推定≈ 1050 kcal100 g 炭水化物
LA GRICIA
La Gricia Pizza — Base blanche à la mozzarella, guanciale croustillant, poudre de pecorino et poivre noir.
推定≈ 1150 kcal100 g 炭水化物
LA NORMAvegetarian
La Norma Pizza — Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines frites et copeaux de ricotta salata.
推定≈ 1000 kcal105 g 炭水化物バランスが良い 67
CREMOSO AL MANGO E LIMEvegetarian
10.00
Mango and Lime Mousse — Mousse légère de mascarpone à la noix de coco, mangue fraîche et crumble à l'huile d'olive, relevée de c...
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物重い 30
IL TIRAMISÙ DELLA CASAvegetarian
Tiramisu — Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物重い 32
TORTINO AU CHOCOLAT ET SON CŒUR COULANT AUX FRUITS ROUGESvegetarian
11.00
Chocolate Lava Cake with Red Fruits — Moelleux au chocolat noir de qualité supérieure avec son cœur coulant de fruits rouges.
推定≈ 700 kcal55 g 炭水化物重い 24
PAN BRIOCHE POÊLÉ & GLACE ARTISANALEvegetarian
5.00
Pan Brioche with Ice Cream — Tranche de pan brioche moelleux dorée au beurre façon pain perdu, servie tiède et accompagnée de sa géné...
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物重い 23
SECONDI
COTOLETTA CLASSICA ALLA MILANESE
25.00
Veal Cotoletta alla Milanese — Côte de veau panée comme à Milan, accompagnée d’une mayonnaise citronnée au paprika avec une garniture de votre choix.
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
PIZZE
REGINA DI PERLAMATTA
18.00
Regina di Perlamatta Pizza — Jambon cuit italien, lamelles de Champignon de Paris, sur une base de sauce tomate avec des tomates pelées et mozzarella Fior di latte
推定≈ 1000 kcal100 g 炭水化物バランスが良い 67
DOLCI
TIRAMISÙ CLASSIQUE AU CAFÉvegetarian
9.00
Classic Coffee Tiramisu — Le classique tiramisù au café, recette traditionnelle de la maison.
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物重い 32
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76veggie
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ベジタリアン対応のイタリアン料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
パルミジャーナ・ディ・メランザーネやリガトーニ・アッラ・ノルマが選べます。マルゲリータ・エクストラやタルトゥフォ・ネロなどのベジタリアンピザもあります。
32品中、ベジタリアン14品、ヴィーガン0品
67dia
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タンパク質中心のイタリア料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
肉やチーズを使った選択肢が豊富です。カルパッチョ（炭水化物6g）やポッロ・アッラ・シチリアーナ（25g）がおすすめです。
10 糖尿病に配慮した · 32 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Rue de la Convention 114, 75015 Paris
- 営業時間
- 月12:00–14:30, 19:00–22:30火12:00–14:30, 19:00–22:30水12:00–14:30, 19:00–22:30木12:00–14:30, 19:00–22:30金12:00–14:30, 19:00–23:00土12:00–14:30, 19:00–23:00日12:00–14:30, 19:00–22:30
- 連絡先
- +32175575913 info@perlamatta.fr
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perlamatta.fr
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 94 %