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Au Fil Du Temps - Pernes-les-Fontaines, Pl. Louis Giraud

place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES

営業時間外

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メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

MENU
Au fil du temps (au choix de la carte)
39.00
Set Menu — Entrée, Plat, Dessert
推定≈ 1800 kcal150 g 炭水化物重い 31
Carte Blanche
59.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 31
Entrées
Cocotte de moules et poulpe au fenouil, gingembre et citronnelle.
Mussels and Octopus
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Les petits pois en différentes textures, oeuf mollet, poudre de jambon.
Peas with Soft Boiled Egg and Ham
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Asperges blanches, salade de tarbais au persil, grémolata au citron de Menton, mousse fumée.vegetarian
White Asparagus Salad
推定≈ 210 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Menu st Valentin 2015
Amuse bouche autour de la morue fraîche
Cod Amuse-bouche
推定≈ 120 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Le homard juste raidi en tartare au céleri, avocats, sauce cocktail au cognac
Lobster Tartare
推定≈ 380 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Pavé de lotte au bouillon iodé, fricassé de coquillage, jus émulsionné et caviar
Monkfish with Shellfish
推定≈ 550 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Dégustation d un avant d agneau allaiton des Alpilles, butternut et truffes noires
Suckling Lamb with Butternut and Truffles
推定≈ 680 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Quelques fromages à se partagervegetarian
Cheese Platter
推定≈ 600 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Cremeux chocolat blanc citron vert, croustillants chocolat noir et panacotta mascarpone vanille
White Chocolate and Lime Dessert
推定≈ 750 kcal85 g 炭水化物重い 22
Le menu
65.00
Valentine's Day Menu
推定≈ 2100 kcal160 g 炭水化物重い 31
Le menu
55.00
Valentine's Day Menu Choice — choix entre le plat de viande ou de poisson
推定≈ 1700 kcal140 g 炭水化物重い 31
Desserts
Pavlova Exotique…
Exotic Pavlova
推定≈ 550 kcal70 g 炭水化物
Coing confit aux épices
Spiced Quince and Orange Dessert — compotée d'oranges, mousse dattes, sorbet yaourt
推定≈ 420 kcal60 g 炭水化物
Ganache fondante chocolat noir pamplemousse
Dark Chocolate and Grapefruit Ganache — espuma marrons glacés, gelée thé matcha
推定≈ 580 kcal50 g 炭水化物重い 33
Sélection de Fromages Affinés de Nathalie du Marché Gare et du fleuron Auvergnatvegetarian
Aged Cheese Selection
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Menu st Valentin 2016
amuse bouche de tourteau et pomme de terre au safran de Provence
Brown Crab Amuse-bouche
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Le poireau vinaigrette à la truffe revisité en farce fine de queue de taureau de Camargue
Leek Vinaigrette with Ox Tail
推定≈ 350 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Fricassée de homard dans son bouillon clair aux orties, petits légumes fondants
Lobster Fricassée
推定≈ 310 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Pigeonneau de Sarrian en deux cuissons, suprême servi rosé et cuisse en salmi au lard d Aoste, émulsion de polenta à la truffe noire
Pigeon with Polenta
推定≈ 650 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Biscuit noisette, ganache chocolat et crémeux praliné en entremet en coque de chocolat
Chocolate Hazelnut Dessert
推定≈ 750 kcal55 g 炭水化物重い 22
Menu st Valentin 2016
70.00
Valentine's Day Menu 2016
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 25
MENU
MENU Au fil du temps (au choix de la carte) Entrée, Plat, Dessert
40.00
Set Menu
推定≈ 1500 kcal100 g 炭水化物重い 25
MENU Carte Blanche
60.00
Tasting Menu — Dégustation de cinq plats sélectionnés par le chef pour l'ensemble des convives
推定≈ 2200 kcal150 g 炭水化物重い 25

このメニューはまだ正しい？

49veggie
score推定

野菜料理が少ないフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

前菜にホワイトアスパラガスがあります。熟成チーズの盛り合わせも選べます。

26品中、ベジタリアン4品、ヴィーガン0品

72dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で糖質の低いメイン料理がいくつかあります。魚料理やラム料理がおすすめです。

14 糖尿病に配慮した · 26 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
place Louis Giraud 51, 84210 PERNES LES FONTAINES
営業時間
月閉店
火—
水—
木—
金—
土—
日—
Ouvert du mardi soir au dimanche midi au déjeuner et au diner. fermé le dimanche soir, lundi et mardi midi
連絡先
+32490300948
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildutemps84.blogspot.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 94 %

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