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Alchimie.by.chaps

2 Rue Aristide Rouzière 2, 34120 Pézenas

営業時間外 · 開店 木 12:00

bar food€€€€
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メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Ballade au « Caylar » sur les « Causses du Larzac »
« Pressé » de veau et foie gras de canard aux pistaches
Veal and duck foie gras pressé — Pickles de légumes du moment aigre doux, vinaigrette aux fruits des bois… Pousses de pois blonds, perles de balsamique et toast grillé
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
« Tourin » de légumes du moment à la truffe d’été
Summer truffle vegetable tourin — Croûtons grillés à l’ail, lardons fumés, pousse de radis rose … Lamelles de truffe d’été cuisinées…
推定≈ 280 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gravlax de saumon mariné à la moutarde et aux condimentspescatarian
Mustard marinated salmon gravlax — Pickles de légumes du moment aigre doux, vinaigrette aux fruits des bois… Pousses de pois blonds, perles de balsamique et toast grillé
推定≈ 320 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tournedos de volaille « Ventre jaune » farci
Stuffed poultry tournedos with foie gras — Et escalope de foie gras de canard poêlés au beurre noisette … Réduction de vin jaune crémée à la truffe d’été… Lamelles de truffe d’été cuisinées
推定≈ 680 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Épaule d’agneau confite 7 heures à basse température
Slow-cooked lamb shoulder — Jus réduit au miel, à l’ail et à la fleur de thym … Pousses de pois verts et raisin Golden
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Pavé de truite doré en croûte de noisettespescatarian
Trout fillet with hazelnut crust — Réduction de crème infusée aux stigmates de safran … Queues d’écrevisses marinées au pistou … Pousses de pois verts et pointe d’œuf de truite
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Gratin de « Belle de Fontenay » au « Laguiole », servi au poêlonvegetarian
Potato gratin with Laguiole and Roquefort — Gros copeaux de « Roquefort » sur une endive braisée rafraîchis … Pousses, miel et fruits secs … Cerises macérées au « guignolet » trait d’huile de noix
推定≈ 720 kcal42 g 炭水化物
Verrine « création » mangue-safranvegetarian
Mango saffron verrine — Biscuits légèrement punchés au vieux rhum … Brunoise de mangue, chantilly à la fève Tonka… Noisettes torréfiées concassées
推定≈ 410 kcal38 g 炭水化物重い 36
Entremet « création » spéculoos praliné et chocolat Dulceyvegetarian
Speculoos praline and chocolate entremet — Crème Anglaise au nougat et chantilly à la fève Tonka
推定≈ 580 kcal48 g 炭水化物重い 29
Menu proposé avec plat et dessert
32.00
Main and dessert menu
推定≈ 1100 kcal60 g 炭水化物重い 36
Menu proposé avec entrée et plat
34.00
Starter and main menu
推定≈ 850 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 69
Menu proposé avec entrée, plat et dessert
38.00
Starter, main and dessert menu
推定≈ 1300 kcal70 g 炭水化物重い 28
Menu proposé avec entrée, plat, fromage et dessert
45.00
Starter, main, cheese and dessert menu
推定≈ 1500 kcal80 g 炭水化物重い 25

このメニューはまだ正しい？

60veggie
score推定

ベジタリアン向け選択肢は少ない

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

温かい料理のベジタリアンメニューは Gratin de Belle de Fontenay のみです。デザートにはマンゴーサフランのヴェリーヌとチョコレートのスペキュロスがあります。他の方は仔牛やラムなどの肉料理を注文できます。

13品中、ベジタリアン3品、ヴィーガン0品

77dia
score推定

高タンパクで低糖質な料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低糖質の選択肢が豊富にあります。肉料理や魚料理が適しています。

6 糖尿病に配慮した · 13 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
2 Rue Aristide Rouzière 2, 34120 Pézenas
営業時間
月—
火—
水—
木12:00–12:30, 19:30–20:00
金12:00–12:30, 19:30–20:00
土12:00–12:30, 19:30–20:00
日12:00–12:30, 19:30–20:00
L’heure d’arrivée pour le service du midi est entre 12 h 00 et 12 h 30 et pour le service du soir entre 19 h 30 et 20 h 00. Le jeudi à 19 h 30 nous proposons UNIQUEMENT notre menu « Black Out » Eveil des Sens. En dehors de ces horaires, réservation possible à partir de 8 personnes
連絡先
+33664176600
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimie-by-chaps.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 73 %

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