L'Amaranthe
12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
営業時間は不明
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu du 17 novembre 2023
Mise en bouche
Amuse-bouche
推定≈ 120 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Navarin de lotte façon “Bonne Femme”
Monkfish Navarin — sauce crémeuse houblonnée
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Velouté de courge bio aux épices
Spiced Squash Velouté with Cheese Crème Brûlée — graines torréfiées, crème brûlée aux trois fromages bio de nos fermes
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Rouleau de choux farci à l’agneau fermier (Le Thou 17) et aux champignons
Stuffed Cabbage Roll with Lamb and Mushrooms — jus de braisage
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Dorade grise de la crié Rochelaise sur peau
Grey Mullet with Fresh Pasta — beurre acidulé à la tagète, carottes maraèchères étuvées au laurier, pâtes fraîches à la farine bio de grand épeautre
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Pièce de boeuf Parthenaise bio ( Saint Jean de Liversay 17)
Beef Parthenaise Steak — sur son chutney au coin confit, jus lié au vin des Charentes, pomme Anna au beurre de Pamplie, gaufrettes de betterave
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Entremet à la mousse au chocolat noir et au crémeux pistache
Dark Chocolate and Pistachio Mousse — amaréna, moelleux au chocolat, glace amaréna
推定≈ 650 kcal52 g 炭水化物重い 26
Poire aux épices
Spiced Pear with Vanilla Cream — crémeux à la vanille, madeleine, réduction de vin, sablé, glace spéculoos
推定≈ 520 kcal65 g 炭水化物重い 41
Choux au crémeux au citron et au crémeux aux zestes d’orange
Lemon and Orange Cream Puffs — clémentines de Corse, confit aux 3 agrumes, sorbet pomme verte
推定≈ 480 kcal58 g 炭水化物重い 39
Menu Végétarien du 17 novembre 2023
Cannelloni de choux à l’orange des Algarvesvegetarian
Cabbage Cannelloni with Orange — galette de pomme de terre, coulis de pois cassés bio
推定≈ 410 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 86
Fromages de nos producteurs locauxvegetarian
Local Cheese Board
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Menu du 15 juin 2024
Escabèche de rouget barbet
Red Mullet Escabeche — caviar d’aubergines à l’ail nouveaux et à l’huile d’olive galega
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Crème brûlée aux trois fromages bio de nos producteurs et aux amandes
Three Cheese Crème Brûlée with Almonds — concombre des champs à la grecque
推定≈ 350 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Carpaccio de bëf à la passion (La Vallée 17)
Beef Carpaccio with Passion Fruit — florilège de légumes et fleurs de saison, vinaigrette balsamique et olive
推定≈ 320 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Pavé de maigre de la crié Cotinnoise sur peau
Meagre Fillet with Kombu Potatoes — sauce oxalique carottes nouvelles étuvées, pommes de terre infusées au kombu royal
推定≈ 510 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Cëure de faux filet bio Parthenaise ( Saint Jean de Liversay 17) rôti sur foin
Roasted Beef Sirloin with Spaetzle — jus de viande fumé, spaetzles Viennoises, tian d’orties sauvages
推定≈ 680 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Pavlova aux fraises de Magalie
Strawberry Pavlova — coulis de fraises, crémeux aux zestes d’agrumes, sorbet citron vert
推定≈ 480 kcal62 g 炭水化物
Comme une amandine aux abricots
Apricot Amandine — tuile aux amandes, crémeux pistache, nougat au miel de la ferme de Bonneville
推定≈ 550 kcal50 g 炭水化物重い 30
Entremet au chocolat noir bio Villa Gracinda et à la ganache mentholée
Dark Chocolate and Mint Entremet — crémeux menthe, sauce chocolat, glace nougat
推定≈ 620 kcal48 g 炭水化物重い 31
Menu Végétarien du 15 juin 2024
Mikado de haricots verts cuits à l’Anglaisevegetarian
Green Bean Mikado with Polenta — compotée Niçoise en onagre, polenta crémeuse au fromage de brebis
推定≈ 460 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Menu du 23 novembre 2024
Maquereau de la crié Rochelaise mariné aux citrons bio de Sicile
Marinated Mackerel with Lemon — effiloché de fenouil croquant à l'oxalis
推定≈ 220 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Crème brûlée au chèvre bio de Liberneuil
Goat Cheese Crème Brûlée — salade frisée aux croûtons embeurrés
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Farci d'agneau fermier (Le Thou 17)) en ficelle sarrasine
Stuffed Lamb in Buckwheat Crust — jus à la menthe, purée de panais
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Dorade poìlée à l’unilatéral crié Rochelaise
Pan-seared Sea Bream with Risotto — jus crémé, risotto de Camargue bio au jus de barbes, poireaux bio fondus au poivre de Sichuan
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Canard de la ferme de la Berthonnière (Augé 79) rôti minute
Roasted Duck with Fig Sauce — sauce aigre douce à la figue, pomme Anna aux champignons sauvages, purée de potimarron
推定≈ 850 kcal38 g 炭水化物バランスが良い 66
Entremet au chocolat noir fleur de Cao
Dark Chocolate and Pistachio Entremet — ganache à la pistache, crémeux pistache, glace pistache de l’Angélys
推定≈ 650 kcal48 g 炭水化物重い 26
Nougat glacé aux fruits secs et au miel de fleurs d’oranger des Algarves
Frozen Nougat with Dried Fruits — figues rôties, coulis de fruits de saison
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 33
Crumble aux pommes reine des reinettes et au coing
Apple and Quince Crumble — coulis de fruits de saison, glace vanille de l’Angélys
推定≈ 580 kcal65 g 炭水化物重い 33
Menu Végétarien du 23 novembre 2024
Mousseline de persil tubéreux biovegetarian
Parsley Root Mousseline with Lentils — vichyssoise en quenelle, lentilles bio de la ferme de Bellevue
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物バランスが良い 87
Formules
Entrée, Plat ou Plat, Dessert
32.00
Set Menu Option 1
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物バランスが良い 70
Entrée, Plat et Dessert
40.00
Set Menu Option 2
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物バランスが良い 70
Entrée, Plat, Fromage et Dessert
46.00
Set Menu Option 3
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物バランスが良い 70
Entrée, plat ou plat,dessert (Végétarien)vegetarian
24.00
Vegetarian Set Menu Option 1
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物バランスが良い 70
Entrée, plat, dessert (Végétarien)vegetarian
32.00
Vegetarian Set Menu Option 2
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物バランスが良い 70
Entrée, plat, fromage et dessert (Végétarien)vegetarian
38.00
Vegetarian Set Menu Option 3
推定≈ 0 kcal0 g 炭水化物バランスが良い 70
このメニューはまだ正しい？
61veggie
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地元の食材を使った菜食メニュー
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ベジタリアン専用のコースメニューがあります。オレンジのキャベツカネロニや、羊のチーズポレンタを添えたインゲン豆料理などが提供されています。
35品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン0品
73dia
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score推定
高タンパクで低糖質な選択肢
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
低糖質のメニューが豊富にあります。特に魚料理や牛肉料理が適しています。
16 糖尿病に配慮した · 35 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- 12 rue des Pêcheurs, 17350 Port d'Envaux
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- 05 46 94 22 69
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lamaranthe.net/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 80 %