Sud Alsace L'alchimiste
rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS
営業時間外 · 開店 火 10:30
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Les entrées chaudes
La1/2douzainesd’escargots
7.00
snails
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
RosacedeSoleetSaumon,saucebeurreblanccitronné
17.00
sole and salmon rosette
推定≈ 320 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Potagedumoment
6.00
soup of the day
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
BrochettedenoixdeSaint-JacquesetGambasgrillée
19.00
scallop and prawn skewer
推定≈ 220 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Pavédesaumon,saucearmoricaine
14.00
salmon fillet armoricaine
推定≈ 350 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
FiletdeSole,saucearmoricaine
13.00
sole fillet armoricaine
推定≈ 310 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Lacroûteauxchampignons
11.00
mushroom crust
推定≈ 420 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les plats, avec garnitures à choisir
Laselledeveau
24.00
veal saddle
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lefiletmignondeveau
25.00
veal fillet mignon
推定≈ 620 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lefiletmignondeporc
19.00
pork fillet mignon
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
L’escalopedeporc(panéeougrilléeavecsauce)
15.00
pork escalope
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
LecordonbleudeporcauMunsterouàl’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu
推定≈ 850 kcal40 g 炭水化物
Lejarretdeporcbraisé,choucrouteetpommesvapeurs
20.00
braised pork knuckle
推定≈ 820 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 75
Lemagretdecanardaupoivre
26.00
duck breast with pepper
推定≈ 750 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lesuprêmedepouletjaunefarciedefoiegras
25.00
chicken breast with foie gras
推定≈ 880 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
Lesuprêmedepouletjaune
21.00
chicken breast
推定≈ 600 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lebaeckaoffaenterrineindividuelle
25.00
Baeckeoff
推定≈ 780 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 72
Lachoucroutealsacienne
25.00
Alsatian choucroute
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
L'émincédedindeaucurrydoux
15.00
turkey curry
推定≈ 680 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 73
L'émincédeporcauxchampignons
17.00
pork with mushrooms
推定≈ 640 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Bouchéeàlareine
19.00
Bouchée à la reine
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Filetdeboeufaufour
29.00
roast beef fillet
推定≈ 550 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
BurgerVeganetfritesvegan
18.00
vegan burger and fries
推定≈ 850 kcal75 g 炭水化物バランスが良い 66
TortellinisRicotta-épinardsetsaucetomatevegetarian
16.00
ricotta and spinach tortellini
推定≈ 600 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 75
Les desserts
Lapartdetartedesaison
5.90
seasonal fruit tart
推定≈ 400 kcal45 g 炭水化物重い 42
L’omelettenorvégiennevanille/framboise
6.50
Norwegian omelette
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物重い 26
LacoupeJacques(saladedefruits,glacevanilleetchantilly)
7.50
fruit salad with ice cream
推定≈ 350 kcal40 g 炭水化物
LeKougelhopfplacéauMarcdeGewurtztraminer
7.50
Kougelhopf
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物
ForêtNoirearroséeauKirsch
7.90
Black Forest cake
推定≈ 500 kcal45 g 炭水化物重い 32
L’assiettegourmande
8.50
gourmet platter
推定≈ 550 kcal50 g 炭水化物重い 30
L’îleflottante
5.80
floating island
推定≈ 300 kcal30 g 炭水化物
Crèmebrulée
5.80
crème brûlée
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物重い 42
Mousseauchocolat
4.50
chocolate mousse
推定≈ 300 kcal20 g 炭水化物
Eclaire(caféouvanille)
4.50
éclair
推定≈ 300 kcal35 g 炭水化物
Les entrées
Escargots de Bourgogne au beurre ail et persil maison
12.00
Burgundy snails
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Os à moelle en gouttières gratinés
14.00
bone marrow — Avec fleur de sel de Guérande, sel au piment d’Espelette et sel fou
推定≈ 450 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Buffet froid de salades composées, crudités et charcuteries
12.00
cold buffet
推定≈ 400 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Foie gras de canard mi-cuit, fait maison
18.00
duck foie gras — Servi avec brioche à tête et chutney
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les plats
La tête de veau
28.00
calf head — Servie coupée avec pommes vapeurs et sauce ravigote
推定≈ 600 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Le cordon bleu de porc au Munster
26.00
pork cordon bleu Munster — Servi avec citron et accompagnement à choisir
推定≈ 900 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Le cordon bleu de porc à l’Emmenthal
26.00
pork cordon bleu Emmenthal — Servi avec citron et accompagnement à choisir
推定≈ 880 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Le cordon bleu de porc à la Fourme d’Ambert
26.00
pork cordon bleu Fourme d'Ambert — Servi avec citron et accompagnement à choisir
推定≈ 900 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La carpe (élevage Bihl à Friesen) frite à la semoule et à volonté
24.00
fried carp — Servie avec frites, salade verte, mayonnaise et citron
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
Le pavé de saumon cuit vapeur avec Riesling et jus citronné
27.00
steamed salmon — Servi avec petits légumes et nouilles au pesto de Basilic
推定≈ 620 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 79
Le faux-filet de boeuf Angus grillé
29.00
grilled Angus sirloin — Sauce et accompagnement à choisir
推定≈ 750 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
L’entrecôte de boeuf français grillée
33.00
grilled entrecôte — Sauce et accompagnement à choisir
推定≈ 820 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
L’escalope de veau panée
26.00
breaded veal escalope — Servie avec citron et accompagnement à choisir
推定≈ 780 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 68
La souris d’agneau confites au thym et romarin
31.00
Slow-cooked lamb shank with thyme and rosemary — Servie avec jus au porto et accompagnement à choisir
推定≈ 800 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Menu enfant
Menu petit gourmet à 9€ (-12 ans)
9.00
Kids gourmet menu — Escalope de porc panée ou Nugget’s de filet de poulet Avec frites ou knepflés 2 boules de glaces aux choix
推定≈ 1100 kcal110 g 炭水化物重い 42
このメニューはまだ正しい？
37veggie
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ベジタリアン向けメニューは少なめ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ヴィーガンバーガーとフライドポテト、リコッタほうれん草のトルテッリーニ（トマトソース）があります。その他の料理はほとんどが肉か魚です。
53品中、ベジタリアン3品、ヴィーガン1品
77dia
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選べる付け合わせの肉・魚料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心のメイン料理が豊富です。付け合わせを自分で選択できます。
32 糖尿病に配慮した · 53 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- rue de Bâle 37, 68730 RANSPACH-LE-BAS
- 営業時間
- 月閉店火10:30–15:30水10:30–15:30木10:30–15:30金10:30–15:30, 17:30–23:00土10:30–15:30, 17:30–23:00日閉店
- 連絡先
- +330973124545 restaurant.sudalsace@gmail.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-sud-alsace.fr/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 95 %