Le Flech Reims

Wild Boar Saucisson with Hazelnuts — SAUCISSON DE SANGLIER AUX NOISETTES

Cheese Plate — TOMME À L’AIL DES OURS, CHAOURCE, FROMAGE FRAIS À L’ÉCHALOTE, FROMAGE FRAIS NATURE, SALADE, TOMATE CERISE, CONFITURE DE TOMATES & CIBOULETTE

Champagne Charcuterie Board — JAMBON DE REIMS, BOUDIN BLANC À L’OIGNON, SAUCISSON SEC & TERRINE DE CAMPAGNE

Roasted White Pudding — RÔTI À LA BROCHE, SAUCE VIGNARD & ÉCLATS DE NOIX

Pâté en Croûte — RÉALISÉ PAR NOTRE FÉE BIEN AIMÉE

Egg Mayonnaise with Harissa — OEUF MAYONNAISE TWISTÉE À L’HARISSA, BAIES ROSES & OIGNONS FRITS

Country Terrine — EN PROVENANCE DES ARDENNES

Marinated Salmon and Cucumber — SAUMON MARINÉ, ANETH, CRÈME FRAICHE RÉGIONALE & CONCOMBRE FRAIS

Burgundy Snails — LABEL ROUGE, PAR 6

Mixed Charcuterie and Cheese Platter — SÉLECTION DE CHARCUTERIES & FROMAGES TERRINE DE CAMPAGNE, SAUCISSON, BOUDIN BLANC À L’OIGNON, JAMBON DE REIMS, TOMME À L’AIL DES OURS, CHAOURCE, FROMAGE FRAIS À L’ÉCHALOTE, CONDIMENTS DE LÉGUMES

Roasted Chicken — BEAU MORCEAU DE POULET DE CHAMPAGNE, JUS DE CUISSON

Caramelized Pork Ribs — RIBS DE PORC FATEMENT CARAMÉLISÉS

Roasted Artisan Sausage — CONDIMENT D’OIGNONS PICKLES, CURRY JAUNE & CROUSTILLANT D’OIGNONS, SAUCE VIGNARD

Char Siu Style Pork Belly — LAQUÉ, CARAMÉLISÉ ET CONFIT, AUX NOTES SUCRÉES-SALÉES TYPIQUES DE LA CUISINE CHAMPENOISE :)

Roasted Young Chicken — LAQUÉ, PARFUMÉ AUX HERBES DE PROVENCE & À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE

Mixed Roast Platter with Fries — RIBS DE COCHON, BOUDIN BLANC DES ARDENNES, BEAU MORCEAU DE POULET RÔTI, SAUCISSE AU COUTEAU RÔTIE, PÂTÉ CROÛTE, SERVI AVEC DES FRITES MAISON

Pulled Chicken Burger — BUN’S AU SÉSAME, ÉFFILOCHÉ DE POULET AUX ÉPICES DOUCES, CRÈME D’AVOCAT, TOMME RÉGIONALE, SALADE ROMAINE HACHÉE & CORNICHONS

Beef and Bacon Burger — BUN’S AU SÉSAME, VIANDE HÂCHÉE CHAMPENOISE, CONFITURE D’ÉCHALOTE ET BACON, RACLETTE LOCALE, MOUTARDE À L’ANCIENNE, SALADE ROMAINE HACHÉE, MÉLANGE D’HERBES

Pork Belly Burger — BUN’S ARTISANAL, LARD FONDANT, MAYONNAISE TWISTÉE À L’HARISSA, CONCOMBRE & OIGNONS PICKLES, CORIANDRE FRAICHE

Pepper Steak — TENDRE DE TRANCHE DE CHEZ HUGUIER, SAUCE AU POIVRE CRÉMEUSE

Beef Tartare — PRÉPARÉ PAR NOS SOINS : CORNICHONS, ÉCHALOTE, MOUTARDE, TABASCO, PERSIL, SAUCE ANGLAISE & JAUNE D’OEUF. PEUT Être SERVI EN A/R

Grilled Meat Skewers — GRILLÉES À LA FLAMME, SERVIES AVEC UNE CRÈME DE CUMIN, CITRON FRAIS & ZESTES DE CITRON

Caesar Salad with Chicken — ROMAINE, BLANC DE POULET FERMIER, MIMOSA D’OEUF, CROÛTONS DORÉS, CHAOURCE DE MUSSY & SAUCE CÉSAR

Pasta Salad with Pesto — PÂTES FROIDES ARTISANALES DE CONDÉ-SUR-MARNE, MÉLANGE DE SALADES CROQUANTES, CONDIMENT DE LÉGUMES EN PICKLES, MÉLANGE DE THYM, HUILE D’OLIVE, PESTO, JUS DE CITRON, JETÉE D’HERBES FRAICHES

Garden Salad with Fresh Cheese — MÉLANGE DE SALADES, TOMATES D’ANTAN & CONCOMBRE CROQUANT, FROMAGES FRAIS, PICKLES DE LÉGUMES, ÉCHALOTE, HERBES FRAICHES, VINAIGRETTE AU VINAIGRE DE CIDRE & PIGNONS DE PIN

Salmon Tartare with Avocado — ASSAISONNÉ D’UNE VINAIGRETTE MIEL & MOUTARDE, D’HUILE D’OLIVE ET DE CITRON JAUNE, JETÉE D’HERBES FRAICHES

Fish of the Day — SELON ARRIVAGE & FULGURANCE DE NOTRE CHEF BIEN AIMÉ

Kids Steak or Chicken with Fries — jusqu’à 12 ans révolus

Apple Tart — AMANDES EFFILÉES, GÉNÉREUX CARAMEL BEURRE SALÉ MAISON & GLACE ARTISANALE À LA VANILLE DE SAINT-DIZIER

Chocolate Fondant — FONDANT AU CHOCOLAT ORIGINAIRE DE BÉTHENY, CARAMEL BEURRE SALÉ, BRISURES DE SPÉCULOOS & CHANTILLY

Paris-Brest — UN “PARIS-BREST” AVEC PLUS DE STYLE !

Chocolate Cream Puff — SAUCE CHOCOLAT MAISON, GLACE VANILLE & CHANTILLY

Panna Cotta — BIEN VANILLÉE & ONCTUEUSE, SERVIE AVEC UNE COMPOTÉE DE FRUITS MAISON

Gourmet Coffee Dessert Platter — MINI BROWNIE, MINI CHEESECAKE, PETITE TARTE AUX POMMES & GLACE ARTISANALE VANILLE

Sugar Filled Crepe

Salted Caramel Filled Crepe

Nutella Filled Crepe

Lemon Vodka Sorbet

Apple Calvados Sorbet

Pear Williams Sorbet

Ice Cream (1 Scoop) — VANILLE, CHOCOLAT, PISTACHE, CARAMEL BEURRE SALÉ, FRAISE, BISCUITS ROSES DE REIMS, NOISETTE, YAOURT, NOUGAT

Ice Cream (2 Scoops) — VANILLE, CHOCOLAT, PISTACHE, CARAMEL BEURRE SALÉ, FRAISE, BISCUITS ROSES DE REIMS, NOISETTE, YAOURT, NOUGAT

Ice Cream (3 Scoops) — VANILLE, CHOCOLAT, PISTACHE, CARAMEL BEURRE SALÉ, FRAISE, BISCUITS ROSES DE REIMS, NOISETTE, YAOURT, NOUGAT