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Au Cheval Blanc Ribeauvillé Alsace

Grand-Rue 122, 68 150 Ribeauvillé

営業時間外 · 開店 水 11:45

€€€€
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月10日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Menu
Menu Entrée + Plat + Dessert
57.00
3-course menu
推定≈ 1800 kcal150 g 炭水化物重い 25
Menu Entrée + Plat
46.00
2-course menu (starter and main)
推定≈ 1300 kcal80 g 炭水化物
Menu Plat + Dessert
41.00
2-course menu (main and dessert)
推定≈ 1500 kcal120 g 炭水化物重い 20
Menu Enfant
18.00
Kids menu — Réservé aux moins de 12 ans. Knack/ frites, OU Bouchée à la reine, 2 boules de glace au choix
推定≈ 1100 kcal90 g 炭水化物重い 36
Entrées
Terrine de foie gras de canard, brioche maison, gel rhubarbe
Duck foie gras terrine
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Escargots en pot (demi-douzaine)
Escargots
推定≈ 350 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Melon Cavaillon, jambon d’Italie
Melon and Italian ham
推定≈ 250 kcal20 g 炭水化物バランスが良い 77
Tomates d’Alsace, mozzarella di Buffala, pesto fraisvegetarian
Tomato and mozzarella salad
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Tataki de thon, lamelles de l’égumes crus à l’huile de sésame
Tuna tataki
推定≈ 220 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Ceviche de crevettes, guacamole, kalamansi, coriandre fraîche
Shrimp ceviche
推定≈ 280 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Lamelles de magret de canard séché, salade de pois chiches
Dried duck breast and chickpea salad
推定≈ 320 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Plats
Filet de bar rôti sur focaccia tomate et ratatouille
Roasted sea bass
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 79
Poitrine de cochon de lait, purée de brocoli
Suckling pig breast
推定≈ 700 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Faux-filet de boeuf Angus, béarnaise, frites fraîches
Angus sirloin steak
推定≈ 950 kcal50 g 炭水化物
Tartare de boeuf assaisonné par nos soins, frites fraîches
Beef tartare
推定≈ 800 kcal45 g 炭水化物
Roastbeef de boeuf froid, sauce tartare, frites fraîches
Cold roast beef
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物
Ravoli ricotta et truffe blanche parfumés à l’huile de truffe blanchevegetarian
Ricotta and white truffle ravioli
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 69
Choucroute traditionnelle
Traditional choucroute — SPECIALITES ALSACIENNES
推定≈ 800 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 81
Véritable bouchée à la reine, spâtzles maison
Bouchée à la reine — SPECIALITES ALSACIENNES
推定≈ 700 kcal60 g 炭水化物
Desserts
Munster flambé au Marc de Gewurtzraminervegetarian
13.00
Flambéed Munster cheese
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette de fromages 3 morceaux max.vegetarian
12.00
Cheese plate
推定≈ 450 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Assiette de dégustation
18.00
Tasting plate
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物重い 39
Kougelhopf glacé au Kirsch, compote de griottes
Kougelhopf with cherry compote
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 36
Tatin d’abricots, sorbet abricot
Apricot Tatin
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 39
Tiramisu parfumé au sirop de géranium et fraises fraîches
Strawberry Tiramisu
推定≈ 520 kcal45 g 炭水化物重い 31
Citron givré, compotée de manguevegetarian
Frosted lemon with mango
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物重い 39
Compote de myrtilles, sorbet myrtilles, myrtilles fraiches et crème fouettéevegetarian
Blueberry compote and sorbet
推定≈ 380 kcal48 g 炭水化物
Quelques-unes de nos spécialités alsaciennes
Menu complet (Entrée + Plat + Dessert)
57.00
Alsatian full menu — terrine de foie gras fondante, faux-filet de boeuf Angus avec frites fraîches, tatin de quetsches et sa glace au yaourt
推定≈ 1850 kcal110 g 炭水化物重い 21
Entrée + Plat
46.00
Alsatian starter and main — terrine de gibier maison suivie d’un filet de canette et figues aux épices
推定≈ 1100 kcal25 g 炭水化物
Plat + Dessert
41.00
Alsatian main and dessert — tronçon de turbot avec sauté de girolles et pommes grenailles, kougelhopf glacé au kirsch et sa compotée de griottes
推定≈ 1350 kcal95 g 炭水化物重い 20
Menu enfant (moins de 12 ans)
18.00
Alsatian kids menu — bouchée à la reine crémeuse, knack/frites ou ravioli parfumé, suivi de deux boules de glace au choix
推定≈ 1100 kcal120 g 炭水化物重い 42

このメニューはまだ正しい？

50veggie
score推定

ベジタリアン向けメニューは少なめ

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

前菜のTomates d'AlsaceとメインのRavoli ricotta et truffe blancheが選べます。デザートにはCitron givréやブルーベリーのコンポートがあります。肉料理が中心のメニューなので、肉を食べる人と一緒でも問題ありません。

31品中、ベジタリアン6品、ヴィーガン0品

76dia
score推定

高タンパクで低糖質な選択肢

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心で糖質が低い料理が多くあります。前菜とメイン料理の選択肢が豊富です。

10 糖尿病に配慮した · 31 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Grand-Rue 122, 68 150 Ribeauvillé
営業時間
月閉店
火閉店
水11:45–13:45, 18:45–20:30
木11:45–13:45, 18:45–20:30
金11:45–13:45, 18:45–20:30
土11:45–13:45, 18:45–20:30
日11:45–13:45, 18:45–20:30
Fermeture annuelle Du 16 au 26 Novembre inclus. Nous serons fermés les 23, 24 et 25 décembre, le restaurant ouvre le 26 à midi.
連絡先
+33389736138
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-ribeauville.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 79 %

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