D'Brendelstub
Rue du Général de Gaulle 48, 68340 Riquewihr
営業時間は不明
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月16日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
LES FRAÎCHEURS DU MOMENT
Récolte de tomates anciennes pastèque rafraichie de basilic thaï et mozzarellavegetarian
17.00
Heirloom tomato and mozzarella salad
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Mosaïque du jardin ( fruits & légumes )vegan
13.00
Garden vegetable mosaic — eau de concombre cristalline, menthe poivrée
推定≈ 80 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gaspacho de tomates & fraisesvegan
Tomato and strawberry gazpacho — tartine à la crème d’olive
推定≈ 210 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Salade de Haricots verts de mon jardinvegan
17.00
Green bean salad — pastèque, cébette & tomates confites
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Gambas sauvages saisies à la braise
18.00
Grilled wild prawns — crumble de gingembre, sauce écarlate
推定≈ 240 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Truite en gravlaxpescatarian
18.00
Trout gravlax — courgettes de mon jardin en texture et noisette
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
La cueillette improviséevegetarian
16.00
Garden vegetable salad with burratina — récolte de légumes de notre jardin, vinaigrette de fleurs et fruits, burratina
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Lasagne de légumes de mon Jardin et mesclunvegetarian
22.00
Vegetable lasagna
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 80
Châteaubriand de Charolais cuit au feu de bois
80.00
Chateaubriand beef — poêlée de légumes & frites, Béarnaise maison
推定≈ 1100 kcal55 g 炭水化物
Citron glacé de mon enfance (maison)vegetarian
6.00
Iced lemon dessert
推定≈ 180 kcal30 g 炭水化物重い 39
Tartelette au chocolat & fruits rougesvegetarian
13.00
Chocolate and red fruit tartlet — sorbet framboise
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 35
Gratin de fruits rougesvegetarian
13.00
Red fruit gratin — 10 min d’attente
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物重い 44
GRIGNOTAGE DE CHARCUTERIES MAISON & ARTISANALE
gibier, cochon, canard, pickles de légumes, papadum
12.00
Charcuterie board
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
gibier, cochon, canard, pickles de légumes, papadum
25.00
Charcuterie board
推定≈ 850 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
On commence avec les cueillettes du jardin et d’autres bonnes choses
BOUQUET DE PRINTEMPSvegetarian
13.00
Spring bouquet salad with roasted goat cheese — chèvre rôti au miel, mesclun, cebettes & légumes croquants
推定≈ 310 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
6 ESCARGOTS DE CARO EN COQUILLE
14.00
Snails in shell — « comme en Alsace »
推定≈ 380 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
KNEPFLES AU VERT & CITRON VIFvegetarian
15.00
Spinach and lemon knepfle — gnocchis alsacien aux épinard & fromage blanc, pesto, crème citronné
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物
A la broche ou sur la braise
SIGNATURE GRAVLAX DE CHAROLAIS AU FEU DE BOIS
36.00
Charolais beef gravlax — Cuit à 400°saignant sur roquette, gingembre, tomate séchée, parmesan, pesto & frites
推定≈ 750 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
POUSSIN AU ROMARIN & À LA BROCHE
26.00
Roast chicken with rosemary — lardons, champignons frais & missela, jus réduit
推定≈ 620 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
SIGNATURE JAMBON QUI TOURNE À LA BROCHE AU MIEL
29.00
Honey roasted ham — Roïgebrageldi ‘recette marcaire’ légumes frais, jus au miel
推定≈ 680 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 73
MC BRENDEL LE BURGER QUI PARLE ALSACIEN
22.00
Alsatian Angus burger — angus, pickles, fromage fermier, sauce Brendel, roquette & frites
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
MC BRENDEL LE BURGER QUI PARLE ALSACIEN
26.00
Alsatian Angus burger — angus, pickles, fromage fermier, sauce Brendel, roquette & frites
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
DORADE ROYALEpescatarian
26.00
Royal bream — salsa verde, les fenouils de mon jardin aux grenailles, quelques tomates séchées
推定≈ 650 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
TARTES FLAMBÉES AU FEU DE BOIS
L’ORIGINALE
11.00
Original Tarte Flambée — oignons lardons, crème épaisse
推定≈ 750 kcal50 g 炭水化物
TOME FERMIÈRE DES VOSGES
16.00
Tome cheese Tarte Flambée — oignons lardons, crème épaisse, fromage local
推定≈ 850 kcal50 g 炭水化物
ESCARGOT & PERSILLADE
18.00
Snail and persillade Tarte Flambée — Oignons, lardons, crème épaisse, Barikass, persillade, tomate confite
推定≈ 820 kcal52 g 炭水化物
BLEU DES VOSGES
20.00
Bleu des Vosges Tarte Flambée — fromage fermier, poires, noix, oignons, lardons, crème épaisse
推定≈ 900 kcal58 g 炭水化物
GRAVLAX DE TRUITE ET CROQUANT DU VERTpescatarian
19.00
Marinated trout Tarte Flambée — truite marinée, roquette, pomme verte, cebette, crème épaisse, aneth
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物
JARDIN EN FLAMMEvegetarian
20.00
Vegetable Tarte Flambée — tomate sèche, cebette, artichaut, epinard, pesto, parmesan, olive, poivron confit, aneth
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 65
MUNSTER FERMIER
17.00
Munster cheese Tarte Flambée — oignons lardons, crème épaisse, fromage local munster
推定≈ 880 kcal50 g 炭水化物
CELLE DE L’INSTANTpescatarian
20.00
Anchovy Tarte Flambée — Sauce tomate & origan, tomates confites, anchois marinés, Barikass, pesto, basilic
推定≈ 700 kcal55 g 炭水化物
‘LA DERNIÈRE’ AUX FRAISESvegetarian
14.00
Strawberry Tarte Flambée — crème épaisse sucrée, caramel
推定≈ 650 kcal70 g 炭水化物重い 26
Salade mesclunvegan
5.00
Mesclun salad — Pour accompagner votre flam
推定≈ 120 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
FORMULES
MENU TERROIR 34€
34.00
Terroir Menu — TARTE FLAMBÉE AU FEU DE BOIS l’originale & tome fermière, JAMBON RÔTI A L A BROCHE Roïgebrageldi recette marcaire et mesclun, SOUFFLÉ GLACÉ AU MARC DE GEWÜRZTRAMINER
推定≈ 2200 kcal160 g 炭水化物重い 25
MENU ENFANT 12€
12.00
Children's Menu — JAMBON RÔTI A LA BROCHE légumes ou frites, GLACE OU BARBAPAPA
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物
FROMAGES FERMIERS DES VOSGES
MUNSTER & CONDIMENTSvegetarian
8.00
Munster cheese
推定≈ 300 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
3 FROMAGES FERMIERS & CONDIMENTSvegetarian
14.00
Three farm cheeses
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
POUR FINIR EN DOUCEUR
CRÈME BRÙLÉEvegetarian
9.00
Crème brûlée
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物重い 42
SOUFFLÉ GLACÉ AU MARC DE GEWURZTRAMINERvegetarian
10.00
Gewürztraminer frozen soufflé
推定≈ 400 kcal35 g 炭水化物重い 40
CAFÉ GOURMAND: 3 PÂTISSERIES DU JOURvegetarian
12.00
Café gourmand
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 27
THÉ OU INFUSION GOURMAND: 3 PÂTISSERIES DU JOURvegetarian
13.00
Tea gourmand
推定≈ 950 kcal110 g 炭水化物重い 28
BABA AU RHUM, FRUITS EXOTIQUEvegetarian
12.00
Rum baba with exotic fruits
推定≈ 550 kcal75 g 炭水化物重い 34
SOUPE DE FRAISES & RHUBARBES, GLACE LAIT D’AMANDEvegetarian
11.00
Strawberry and rhubarb soup
推定≈ 280 kcal40 g 炭水化物
LE JARDIN A TABLE
4 créations + 4 assiettes + 2 finales
59.00
Garden tasting menu
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 33
PREMIER PAS AU JARDIN
Une respiration d’été, quatre créations végétalespescatarian
59.00
Vegetable tasting experience — Prélude, Fleur de betterave, raifort & plancton, Trompe d’Albenga - l’automne, Truite Ikejime & Fenouil à la flamme, Melon en profondeur, Derniers éclats
推定≈ 1400 kcal120 g 炭水化物重い 37
LA TABLE DU GOURMET - GRANDE SYMPHONIE
Anthologie (menu intégral)
185.00
Gourmet Symphony menu — Prélude, Bonbon de tomate totalement givré, Leçon de chose, Pleurote bouton d’or & courge d’albenga, Sandre ikejime, fenouil & jus torréfié, Homard bleu entre feu et frisson, Ecole buissonnière de mes premiers souvenirs de vacances en Bretagne, Boeuf, les braises du potager, Umami de tomate, Melon en profondeur, Derniers éclats
推定≈ 2800 kcal200 g 炭水化物重い 33
Premières impressions
128.00
First impressions — plats signalés avec *
推定≈ 1800 kcal140 g 炭水化物重い 33
La carotte fait son foinvegetarian
23.00
Carrot dish
推定≈ 220 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
MENU LES JARDINS DU KOBELSBERG
8 assiettes
165.00
Gardens of Kobelsberg menu — Première étincelle, Bonbon de tomate totalement givré, Leçon de chose, Pleurote bouton d’or & courge d’albenga, Haricot, souffle iodé, Tomate les braises du jardin, Fenouil à la flamme, Umami de tomate, Melon en profondeur, Derniers éclats
推定≈ 2400 kcal170 g 炭水化物重い 33
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庭園の食材を活かしたフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心のメニューが豊富です。新鮮なサラダや魚料理など、低糖質の選択肢が多くあります。
17 糖尿病に配慮した · 50 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Rue du Général de Gaulle 48, 68340 Riquewihr
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33389865454 anne@jlbrendel.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jlbrendel.com/fr/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 93 %