KLU Pizza Club

Pasta Frittata Gricia — Bucatini, pecorino romano DOP, Grana Padano, besciamella, guanciale di salumificio Scianca e pepe nero

Pasta Frittata Amatriciana — Bucatini, pomodoro, pecorino romano DOP, Grana Padano, guanciale di salumificio Scianca e pepe nero

Fried Buffalo Mozzarella with Shrimp — Mozzarelline di bufala fritte, salsa di pomodoro coulis e battuto di gambero*

Fried Zucchini Flowers with Anchovies — Fiori di zucca pastellati con crema di zucchine e salsa alle acciughe di Delfino Battista

Assorted Croquettes — 1) Crocchetta di patate rosse con pecorino romano DOP, grana padano e salsiccia di maiale nero casertano di antica macelleria Buonanno 2) Crocchetta di patate rosse con melanzane, provola di Agerola, parmigiano su letto di pomodoro 3) Crocchetta di patate rosse con funghi champignon, fior di latte di Agerola, parmigiano, crema e carpaccio di tartufo di Tartufi il Ghiro.

Assorted Montanare — 1) Montanara con Pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo, parmigiano, basilico 2) Montanara con stracciata pugliese di caseificio Maldera polvere di olive nere, alici di Defino Battista, pepe rosa e zest di limone 3) Montanara con crema di melanzane, provola d'Agerola, salame piccante di antica macelleria Buonanno, ricotta salata di caseificio Cerullo

Burrata with Eggplant — Burrata pugliese di caseificio Maldera, pomodorini su caponatina di melanzane e pinoli

Caprese Salad — Mozzarella di bufala campana DOP e pomodoro verde

Tuna Tartare Oriental Style — Tartare di tonno** con salsa all’orientale (arance, salsa di soia, zenzero e lemon grass)

Beef Tartare with Truffle and Egg — Tartare di manzo con mayonese al tartufo, carpaccio di tartufo e uovo fritto

Beef Carpaccio — Carpaccio di Black Angus con pesto di rucola, fonduta di provolone del monaco di Cantina Fusco, glassa di aceto balsamico, pinoli

Tuna Tartare with Gazpacho — Tartare di tonno su gazpacho di pomodoro, peperoni e cetrioli, con cipolla rossa e cetrioli in agrodolce, accompagnata da crostini di pane croccante

Marinated Salmon Carpaccio — Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola con crema di avocado, formaggio alle erbe e zest di limone

Stracciatella Pizza Slice — Trancio di pizza cotto al padellino con stracciatella pugliese di caseificio Maldera e pomodorini canditi, basilico

Ham and Gorgonzola Pizza Slice — Trancio di pizza cotto al padellino con prosciutto cotto alle erbe di salumificio fratelli Coati, crema al gorgonzola e noci

Rosemary Focaccia

Margherita Pizza — Fior di latte di Agerola, pomodoro in 3D (candito, arrosto, coulis) e basilico

Rustic Pumpkin and Pork Pizza — Mozzarella dei monti lattari, crema di zucca, funghi porcini*, maialino cotto a bassa temperatura e spuma al parmigiano

Beef Carpaccio Pizza — Fior di latte di Agerola, pesto di rucola, carpaccio di black angus, fonduta di provolone del monaco di Cantina Fusco parmigiano e olio al tartufo

Tuna and Stracciatella Pizza — Mozzarella dei monti lattari, tartare di tonno**, stracciatella pugliese di caseificio Maldera e zest di limone

Zucchini and Provolone Pizza — Fior di latte di Agerola, crema di zucchine e menta, chips di zucchine e fonduta di provolone del monaco di Cantina Fusco

Calabrian Spicy Pizza — Fior di latte di Agerola, pomodorino giallo, pomodorini canditi, nduja di spilinga, fili di peperoncino e mandorle salate

Buffalo Mozzarella and Parma Ham Pizza — Pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo, mozzarella di bufala a crudo, prosciutto di Parma Riserva 18 mesi, basilico

Pepperoni Pizza — Pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo, Fior di latte di Agerola, salame piccante di Antica Macelleria Buonanno, ricotta salata di caseificio Cerullo

Meatball and Ricotta Pizza — Ombra di pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo, provola affumicata di Agerola, ragù di polpette di manzo e maiale di Antica Macelleria Buonanno, ricotta, Parmigiano Reggiano

Truffle and Zucchini Flower Pizza — Base di crema al tartufo, Fior di latte, Fiori di zucca, Ricotta al tartufo, Tartufo fresco estivo e olio al tartufo

Buffalo Margherita Pizza — Pomodoro San Marzano di casa Marrazzo, mozzarella di bufala, parmigiano

Margherita Pizza — Pomodoro San Marzano di casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, parmigiano

Capricciosa Pizza — Pomodoro San Marzano di casa Marrazzo, fior di latte di Agerola, funghi champignon, carciofi* saltati in padella, olive kalamata, prosciutto cotto alle erbe di salumificio fratelli Coati, basilico

Mortadella and Pistachio Pizza — Fior di latte di Agerola, mortadella, ricotta, parmigiano, pesto di pistacchio e olio al tartufo

Anchovy and Olive Pizza — Pomodoro San Marzano di Casa Marrazzo, alici di Delfino Battista, olive Kalamata, olio all'aglio, origano e basilico

Sausage and Friarielli Pizza — Fior di latte di Agerola, salsiccia di maialino nero casertano, crema di friarielli, ricotta salata e fili di peperoncino

Spicy Salami and Habanero Pizza — Crema di datterino giallo, fior di latte di Agerola, salame piccante di salumificio Scianca, marmellata di habanero e lamponi ed alga croccante (al wasabi se disponibile)

Eggplant Parmigiana Pizza — Crema di melanzane, fior di latte, provola di Agerola, salsa di pomodoro arrosto, cremoso al parmigiano, chips di melanzane fritte, basilico

Four Cheese and Blackberry Pizza — Fior di latte di Agerola, cremoso di blu di bufala, fonduta di provolone del Monaco, chips di Parmigiano Reggiano, marmellata di more artigianale

Red Shrimp and Mint Pizza — Spuma di cacio, gamberi rossi, mentuccia, zest di limone e mix di pepi

Rum Baba with Cream — Babà al rum con panna, mascarpone e cioccolato

Pistachio Cannoli — Cannoli con ricotta dolce, crema al pistacchio e crema al mascarpone

Ice Cream Cup — Coppa di gelato "Gelateria Giolitti" con 3 gusti: pistacchio, vaniglia e cioccolato

Chocolate Dessert Pizza — Trancio di pizza dolce caramellizzata con ricotta dolce e cioccolato

Coffee and Pistachio Dessert Pizza — Trancio di pizza dolce caramellizzata con pistacchio e crema al caffè

Tiramisu Tartlet — Tartelletta con crema al mascarpone, crema al caffè, polvere di cacao e savoiardi sbriciolati

Tropical Pineapple Dessert — Ananas con yogurt al lime, crumble di mandorle, gel d’ananas e gelato alla vaniglia

Caprese Chocolate Cake — Tortino caprese con crema inglese