ADEVA Cucina Moderna
Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
営業中 · まで 00:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月11日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
ANTIPASTI
UOVO NEL NIDO AL TARTUFO
26.50
Poached Egg with Truffle — Uovo pochè con asparagi, fonduta di Parmigiano Reggiano 24 mesi, nido di patate croccanti e tartufo affettato fresco
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
TARTELLETTA CON TARTARE DI TONNO
20.00
Tuna Tartare Tartlet — Tartelette alla puttanesca, panzanella romana, tartare di tonno rosso, mousse di burrata, gel di pomodoro, pesto di basilico e terra di olive
推定≈ 310 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 71
TARTARE DI MANZO AL PEPE VERDE
20.00
Beef Tartare with Green Pepper — Magatello di manzo macelleria Feroci, mousse al pepe verde, scalogno in carpione e fondo bruno al brandy
推定≈ 280 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
BURRATA MEDITERRANEA
20.00
Mediterranean Burrata — Burrata di Gioia del Colle su vellutata fresca di pomodoro, crumble mediterraneo, pesto di basilico, pomodoro confit e bottarga di muggine sarda
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
CARPACCIO UBRIACO
18.00
Beef Carpaccio — Magatello di manzo macelleria Feroci, olio EVO, rucola, crumble di parmigiano alla noce moscata e confettura di vino rosso di Montepulciano
推定≈ 260 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
CALAMARI CROCCANTI
24.00
Crispy Calamari — Calamari fritti con panatura croccante su salsa tartara artigianale, cipolle in carpione e limone di Sorrento fermentato e mentuccia Romana
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
CROSTINO AL TARTUFO FRESCO
30.00
Truffle Crostino — Pane tostato con fonduta di pecorino Romano 24 mesi aromatizzato al tartufo e tartufo affettato fresco
推定≈ 320 kcal25 g 炭水化物
TAGLIERI
TAGLIERE NOSTRANO
24.00
Local Cold Cut and Cheese Board — La nostra selezione di salumi e formaggi di diverse consistenze accompagnato da mostarda fatta in casa a base di senape e miele
推定≈ 650 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
TAGLIERE VEGETARIANOvegetarian
16.00
Vegetarian Board — Cavolo viola fermentato, ricotta mantecata con lime e pepe rosa, cipolle borettane arrostite, pomodori secchi pugliesi
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
TAGLIERE FORMAGGI
25.00
Cheese Board
推定≈ 550 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
TAGLIERE SALUMI
20.00
Cold Cut Board
推定≈ 500 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
INSALATE
NIZZARDA DELLO CHEF
17.00
Chef's Niçoise Salad — Misticanza, tonno rosso in vasocottura fatto in casa, salsa mimosa alla paprika affumicata, pomodori freschi, patate lesse, fagiolini, pesto di basilico fatto in casa
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
CRUDO DI ZUCCHINE ROMANESCHE
15.00
Zucchini Salad — Misticanza, zucchine romanesche, melone retato, pomodori confit, mousse di ricotta con lime e pepe rosa, arachidi salate, sesamo nero ed emulsione di limone
推定≈ 340 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
PRIMI DELLO CHEF
TONNARELLI LIMONE & GAMBERI
26.00
Tonnarelli with Lemon and Shrimp — Con burro aromatizzato al limone, parmigiano, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo, e essenza di gambero rosso e polvere di erbe aromatiche
推定≈ 580 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 73
TONNARELLI AL TARTUFO FRESCO
34.00
Truffle Tonnarelli — Tonnarelli all'uovo artigianali freschi con burro aromatizzato al tartufo fatto in casa, Parmigiano, e tartufo affettato fresco
推定≈ 620 kcal62 g 炭水化物
LASAGNA ZUCCHINE E TARTUFO
34.00
Zucchini and Truffle Lasagna — Sfoglie di pasta all’uovo, zucchine romanesche, provola e tartufo affettato fresco
推定≈ 550 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 65
FETTUCCINE ARTIGIANALI AL RAGÙ
20.00
Fettuccine with Ragù — Ragù alla bolognese, fonduta di Parmigiano, riduzione di aceto balsamico di Modena, timo fresco
推定≈ 610 kcal58 g 炭水化物バランスが良い 67
GNOCCHI TRICOLORE
19.00
Tricolore Gnocchi — Gnocchi di patate fatti in casa mantecati con pomodori arrostiti, spuma di mozzarella di bufala, olio al basilico, pomodori confit e chips di Parmigiano
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 67
I PRIMI DELLA TRADIZIONE: Carbonara, Cacio e Pepe, Gricia e Amatriciana
16.00
Traditional Pasta
推定≈ 580 kcal60 g 炭水化物
I PRIMI DELLA TRADIZIONE
15.00
Traditional Pasta with Truffle — provali con aggiunta di tartufo fresco
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物
SECONDI SPECIALI
MILLEFOGLIE DI MANZO
26.00
Beef Millefeuille Saltimbocca — stile "Saltimbocca" - Noce di manzo macelleria Feroci cotta in spiedo alla piastra, ispirato al “saltimbocca" con salsa verde alla romana, assoluto di limone, maionese alla salvia fatta in casa e chips di Prosciutto crudo di Parma
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
POLPO ALLA PIZZAIOLA
28.00
Octopus Pizzaiola — Polpo rosticciato su crema di patate agli agrumi, salsa pizzaiola con origano e terra di olive
推定≈ 520 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
MEDAGLIONE DI POLLO CROCCANTE
24.00
Crispy Chicken Medallion — Sfilacci di pollo alla cacciatora in crosta croccante, accompagnate da peperoni arrostiti, mostarda di peperoni gialli e salsa ai peperoni rossi
推定≈ 580 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
TONNO ROSSO SCOTTATO
26.00
Seared Red Tuna Tataki — stile "Tataki siciliano" - Filetto di tonno rosso panato e scottato, salsa alla siciliana, cipolle di Tropea in carpione, pomodoro riccio grigliato, melanzane fritte, pinoli tostati e latticello aromatizzato al basilico
推定≈ 480 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 80
LA NOSTRA PARMIGIANAvegetarian
17.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane fritte, mozzarella, sugo di pomodoro e fonduta di parmigiano Reggiano 24 mesi
推定≈ 540 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
CONTORNI
PATATE ARROSTO
8.00
Roasted Potatoes — Patate arrostite al rosmarino
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物
CAVOLO VIOLA FERMENTATOvegan, vegetarian
7.00
Fermented Purple Cabbage — Misticanza, pomodorini secchi
推定≈ 110 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
INSALATA MISTAvegan, vegetarian
7.00
Mixed Salad — Misticanza, pomodorini, carote, olive e olio EVO
推定≈ 140 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
このメニューはまだ正しい？
55veggie
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モダンイタリアン料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ズッキーニとトリュフのラザニアやパルミジャーナなどのベジタリアンメニューがあります。ヴィーガンの方は、発酵紫キャベツやミックスサラダが選べます。
28品中、ベジタリアン4品、ヴィーガン2品
81dia
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低糖質なイタリア料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
糖質が低くタンパク質が豊富なメイン料理が多くあります。牛肉やマグロの料理がおすすめです。
17 糖尿病に配慮した · 28 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Via dei Maroniti, 29, 00187 Roma
- 営業時間
- 月17:30–00:00火17:30–00:00水17:30–00:00木17:30–00:00金17:30–00:00土17:30–00:00日12:30–00:00
- 連絡先
- +393441544315
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), adevaitalia.it/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 79 %