Don Lopez - Mexican Soul Food

Crispy homemade totopos drenched in slow-cooked ranchero sauce, topped with Mexican crème fraiche, cheese, coriander, and freshly cut onion. (Krokante tortillachips overgoten met een langzaam gekookte ranchero-saus, afgewerkt met kaas, korianderen verse ui.)

Chicken

Fried Egg

Chicken and Fried Egg

Three fluffy scrambled eggs, cooked with sautéed onions, tomatoes, and jalapeños, mixed with semi-crispy corn bits on a warm flour tortilla. (Een burrito gevuld met luchtige roereieren, gebakken ui, tomaten en jalapeño's, gemengd met krokante tortillastukjes.)

Two fresh fried corn tortillas topped with Charro beans, two fried eggs, cheese, topped with ranchero sauce. (Twee maïstortilla's met gebakken bonen, gebakken eieren en een rijke ranchero-saus.)

Three fluffy scrambled eggs, pico de gallo, cheese wrapped in a warm flour tortilla. (Een vullende ontbijtburrito met roerei, pico de gallo, geraspte kaas en krokante aardappeljes)

Start with scrambled eggs and a warm flour tortilla. Choose your favorite add-ons to create your perfect burrito. (Stel je eigen ontbijtburrito samen! Begin met roerei en een warme bloemtortilla en voeg add-ons naar keuze toe.)

Salsa

Tortilla

A fresh, mild salsa made with diced tomatoes, onions, fresh jalapeños, koriander, and lime juice. (Een frisse, milde salsa met koriander, ui, koriander en limoensap.)

A smoky roasted salsa made with tomatoes, onions, garlic, jalapeños, serrano peppers, and koriander, offering a deep, rich flavor. (Een rokerige salsa van geroosterde tomaten, uien, knoflook, jalapeños en serrano pepers met een diepe, volle smaak.)

Spicy boiled red salsa made with tomatoes, onions, garlic, jalapeños, guajillo peppers, koriander, and a touch of lime juice. (Een pittige, gekookte rode salsa met tomaten, knoflook, jalapeños, guajillo pepers, koriander en een vleugje limoensap.)

A creamy, spicy avocado-based salsa made with tomatillos, jalapeños, onions, garlic, koriander, and a touch of lime juice—perfect for tacos. (Een pittige, gekookte rode salsa met tomaten, uien, knoflook, jalapeños, guajillo pepers, koriander en een vleugje limoensap.)

Asada Monterrey Taco — Juicy char-grilled flank steak, marinated Monterrey style, served on a fresh homemade corn tortilla, topped with caramelised onions, koriander & guacamole. (Gegrilde biefstuk in Monterrey-stijl, geserveerd op een maistortilla met gekarameliseerde ui, koriander en guacamole.)

Birria De Jalisco Taco — Slow-cooked Chuck roast in a rich Jalisco jus with dried chillies and 12 spices, served on a cheesy homemade corn tortilla, topped with koriander, freshly cut onions & a side of Birria consommé for dipping. (Langzaam gegaard rundvlees in een kruidige Jalisco-jus, geserveerd op een maistortilla met kaas, koriander, ui en een bouillon om in te dippen.)

Tinga Poblana Taco — Tender pulled chicken, simmered in a smoky Chipotle sauce with sautéed onions and bell peppers. Served on a homemade corn tortilla, topped with koriander, fresh avocado & cheese. (Sappige pulled chicken in een rokerige chipotle-adobo saus, geserveerd op een maistortilla met koriander, avocado en verse kaas)

Al Pastor CDMX Taco — Slow-roasted pork, marinated in smoky chillies and spices, served on a homemade corn tortilla, topped with grilled pineapple, koriander & freshly chopped onions. (Langzaam geroosterd varkensvlees, gemarineerd in pittige kruiden, geserveerd op een maistortilla met gegrilde ananas, koriander en ui.)

A fresh combination of salad, Mexican rice, Charro beans, pico de gallo, freshly chopped onions, guacamole, and crispy tostpons. (Een frisse combinatie van gemengde salade, Mexiaanse rijst, bonen, pico de gallo, verse ui, guacamole en knapperige tortillachips.)

With the Starter Salad Bowl as your base, then add your favorite protein to create a hearty meal bursting with authentic flavors. (Begin met de heerlijke Starter Salad Bowl en voeg je favoriete proteïne toe voor een voedzame en smaakvolle maaltijd.)

Salsas and Mexican Crème Fraîche

Guacamole

Queso Dip

Mexican Rice

Charro Beans

Birria Consommé

Totopos with Guacamole and Salsa — Totopos with a side of guacamole & salsa of your choice. (Knapperige tortillachips geserveerd met verse guacamole en salsa naar keuze)

Totopos with Queso and Salsa — Totopos with Don Lopez's signature Queso dip & salsa of your choice. (Knapperige tortillachips met onze romige Queso dip en salsa naar keuze.)

Totopos with Guacamole, Queso and Salsa — Totopos with a side of guacamole, Don Lopez's signature Queso dip & salsa of your choice. (Een mix van guacamole, queso dip en salsa geserveerd met krokante tortillachips.)

Loaded Nachos — Totopos piled high with a protein of your choice, Don Lopez's signature Queso, pico de gallo, guacamole, Mexican crème fraîche & salsa. (Rijkelijk belegde nacho's met keuze uit vlees, kaas, guacamole, pico de gallo en saus.)

Crispy homemade totopos drenched in slow-cooked ranchero sauce, topped with Mexican creme fraiche, cheese, coriander, and freshly chopped onions. (Krokante tortillachips overgoten met een langzaam gegaarde ranchero-saus, afgewerkt met kaas, koriander, en verse ui.)

Chicken and Chorizo

La Chilanga Quesadilla — A crispy flour tortilla loaded with a melted trio of cheeses, guacamole, pico de gallo, and your salsa of choice. (Een krokante bloemtortilla gevuld met een mix van gesmolten kazen, guacamole, pico de gallo en een salsa naar keuze.)

La Tuya Quesadilla — Start with La Chilanga as a base, and make it your own by choosing your favorite protein. (Begin met de klassieke La Chilanga en voeg je favoriete proteïne toe om je eigen quesadilla te creëren.)