Restaurant Undine
Bismarckstraße 129, 66121 Saarbrücken
営業時間外 · 開店 木 17:00
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
APPETIZER
MARINIERTE OLIVEN veganvegan
5.50
marinated olives — kernlose, grüne & Kalamata Oliven
推定≈ 210 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
RUSTICO FRITES
7.50
rustico fries — homemade Tomatenketchup & Chili-Ingwer-Mayo
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物
TAJINE BITES veganvegan
8.50
tajine bites — Kichererbse, Süßkartoffel, Aprikose, orientalische Gewürze, Schwarzkümmel-Crunch-Panade, Kokosjoghurt-Minz Dip
推定≈ 320 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 65
CHICK‘N FINGERS
8.50
chicken fingers — Hähnchenbrustfilet, knusprige Panade, Chili-Ingwer-Mayo
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
POLPETTE
9.50
pork meatballs — Hackbällchen vom Gran Parino-Schwein mit Pomodori secchi, Salbei & Parmesan, Sour Cream
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
VORSPEISEN
“SOMMERLIEBE”
9.50
carrot mango tomato soup — Suppe von Möhre, Mango, Tomate, Thymian getoppt mit gepickelter Möhre & Minzpanko
推定≈ 180 kcal26 g 炭水化物バランスが良い 69
UNDINE TAPAS
16.00
undine tapas platter — Basilikum-Panna Cotta & Tomaten-Relish, BIO-Ziegenfrischkäse Honig/Thymian, Antipasti-Gemüse & Tajine Bites mit Kokosjoghurt-Minz Dip
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 74
KALBSCARPACCIO MIT MINI-CAESAR SALAD
16.00
veal carpaccio with caesar salad — rosé gegart, Roma-Salat, klassisches Caesar-Dressing, Parmesanspäne, Croûtons, frittierte Kapern
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
TATAR VOM LACHS
16.50
salmon tartare — hausgebeizt, Belugalinsen, Avocado & Kräuter-Crème
推定≈ 310 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
SALATE
OFENGEMÜSE-KARTOFFELSALAT
17.00
roasted vegetable potato salad — gebackene Kartoffeln, Feta Käse, Rucola, Antipasti-Gemüse, Sonnenblumenkerne & Pesto, Honig-Senfdressing
推定≈ 580 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
auf Wunsch mit 2 Merguez* (Rind/Lamm)
6.50
merguez sausage
推定≈ 220 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
WURSTSALAT* “UNDINE”
19.50
wurstsalat undine — mit Radieschen & roten Zwiebeln, Käsestreifen Hausmacher Senf-Vinaigrette, gebackene Kartoffeln & Sour Cream
推定≈ 620 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
SALAT „SCHARFES HUHN“
21.00
spicy chicken salad — Hähnchenbrust, pikant mariniert, Mango-Paprika-Salsa, bunte Blattsalate, Knoblauch-Rahmdressing, Erdnüsse
推定≈ 510 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
SALAT “ZIEGENGLÜCK”
21.00
goat cheese salad — BIO-Ziegenfrischkäse* mit Honig & Thymian, im Filoteig, Tomatenrelish, bunter Blattsalat, Honig-Senf-Dressing
推定≈ 540 kcal32 g 炭水化物
SALAT „FISH & CHIPS“
19.80
fish and chips salad — Backfisch Bites, Zitrone, Blattsalate in Vinaigrette, Rustico Frites & Chili-Ingwer-Mayo
推定≈ 780 kcal55 g 炭水化物
DER KLEINE BEGLEITER
5.50
side salad — bunter Salat, Knoblauch-Rahm-Dressing, Croûtons
推定≈ 160 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
FISCH
LACHS “BRIDGET JONES”
28.50
salmon with beetroot risotto — mit Salsa von Pinienkernen, Staudensellerie, Rosinen, Kapern & grünen Oliven auf Rote Bete Risotto
推定≈ 680 kcal52 g 炭水化物バランスが良い 84
KABELJAU-LOIN
29.50
cod loin with ratatouille pasta — auf der Haut gebraten, Ratatouille-Pasta mit weißen Bohnen, Pesto & Chorizo-Chip
推定≈ 610 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 84
FLEISCH
LASAGNE SALSICCIA
22.50
salsiccia lasagna — mit Blattspinat, Ricotta, Salsiccia* & Pesto, an fruchtiger Tomatensauce
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
PULLED BEEF-BURGER
22.50
pulled beef burger — Brioche Bun, homemade Pulled Beef, Coleslaw, Chili-Cheese-Sauce, pickled Onions, Rustico Frites, Sour Cream
推定≈ 980 kcal85 g 炭水化物
SUPRÊME VON DER MAISPOULARDE PROVENÇALE
25.00
guinea fowl provencale — sous vide gegart, Zitronenrahm, Zucchini-Nudeln, Rote Bete-Risotto
推定≈ 680 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 73
SCHNITZEL „BOOTSHAUS“
19.50
pork schnitzel — vom Schwein, paniert, Zitrone, Rustico Frites & kleiner Salat
推定≈ 950 kcal65 g 炭水化物
Rahmsauce
3.00
cream sauce
推定≈ 120 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Preiselbeeren
1.50
cranberries
推定≈ 60 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
homemade Ketchup
1.50
推定≈ 40 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
FILET VOM GRAN PARINO-SCHWEIN*
27.00
pork fillet — sous vide gegart, Pfefferrahmsauce ( grüner & Kampott-Pfeffer), Ofenmöhren, gebackene Kartoffeln
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
ITALIENISCHES RINDERRAGOUT
26.50
italian beef ragout with gnocchi — mit Wurzelgemüse, Oliven, Pomodori secchi, Aceto Balsamico, Gnocchi & Gremolata* Topping
推定≈ 780 kcal62 g 炭水化物バランスが良い 83
ARGENTINISCHES HÜFTSTEAK
28.00
argentine rump steak — 250g, nach Ihren Wünschen gegart, Kräuter-Knoblauch-Butter oder Pfefferrahmsauce, Rustico Frites, kleiner Salat
推定≈ 920 kcal52 g 炭水化物
FLEISCHLOS
GEMÜSE-TAJINE veganvegan
19.50
vegetable tajine — Marokkanischer Eintopf mit Paprika, Zucchini, Tomate, Linsen, Kichererbsen, Süßkartoffel, Chili & Ras el Hanout, kühles Kokosjoghurt-Minz Topping
推定≈ 550 kcal68 g 炭水化物バランスが良い 83
VEGAN BURGERvegan
20.00
würziges Patty aus Pilzen & Pomodori secchi, Rucola, geschmorte Paprika, Avocadocrème, Aioli, Brioche Bun, Rustico Frites, homemade Ketchup
推定≈ 1050 kcal85 g 炭水化物
HAUSGEMACHTE KRÄUTER-SEMMELKNÖDEL MIT RICOTTA-KERNvegetarian
21.00
herb dumplings with ricotta — Kirschtomaten-Nussbutter, Rucola-Topping
推定≈ 620 kcal58 g 炭水化物バランスが良い 69
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE
9.00
mit Bourbon-Vanille, Orange & Rosmarin aromatisiert mit braunem Rohrzucker karamellisiert
推定≈ 380 kcal32 g 炭水化物重い 34
JOGHURT-MOUSSEvegetarian
9.80
yogurt mousse — von griechischem Joghurt, Ragout von Beeren, Pistazien-Crumble
推定≈ 420 kcal38 g 炭水化物重い 35
„VERSÜSST“
11.00
dessert trio — Überaschungs-Dreierlei süßer Kleinigkeiten
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 34
AFFOGATO
6.00
doppelter Espresso auf einer Kugel Vanilleeis, Amarettini
推定≈ 280 kcal30 g 炭水化物
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ベジタリアンとヴィーガンのメイン料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
キノコのヴィーガンバーガーや野菜のタジンがあります。リコッタ入りのハーブクネーデルや、人参とマンゴーのスープなどのベジタリアン料理も提供しています。
35品中、ベジタリアン6品、ヴィーガン4品
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タンパク質豊富なサラダと肉料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質中心のメニューが充実しています。サラダや肉料理に低糖質の選択肢が多くあります。
15 糖尿病に配慮した · 35 料理
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基本情報
- 住所
- Bismarckstraße 129, 66121 Saarbrücken
- 営業時間
- 月17:00–23:00火17:00–23:00水17:00–23:00木17:00–23:00金17:00–23:00土17:00–23:00日12:00–22:00Küchenzeiten: 17.30-22.00 Uhr, Sonntag 12-14.30 & 18.00-21.30 Uhr, am Nachmittag kleine Karte
- 連絡先
- +496816853353
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), undine-restaurant.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %