Kokelikelo

Thai or Basmati rice

Camargue rice

Durum wheat semolina

Durum wheat pasta

Quinoa

Haricots rouges, pommes de terre (ou patates douces), carottes, oignons, tomates, protéines de soja, herbes de Provence, cumin, paprika fumé, graines de coriandre, graines de cumin, cacao, piment (optionnel).

Dal with coconut curry sauce — Lentilles corail, carottes, pommes de terre (et/ou courge, patates douces), oignons, tomates, courgettes (ou aubergines), lait de coco, huile de coco, gingembre, graines de coriandre et de cardamome, curry, curcuma, herbes de Provence, coriandre fraîche (optionnel).

Githeri — Haricots rouges, tomates, carottes, pommes de terre, patates douces ou courges, poivrons, oignons, maïs (boite), ail, coriandre fraiche, gingembre, curry, turcuma, paprika, cumin, poivre.

Chakalaka — Haricots blancs, pois chiches, carottes, poivrons, tomates, oignons, ail, gingembre, curry, paprika fumé, herbes de Provence, coriandre fraîche (optionnel).

Chana Masala curry — Pois chiches, carottes, légumes de saison, oignons, tomates, curry, gingembre, curcuma, cannelle, clous de girofle, graines (coriandre, cardamome, fenugrec), herbes de Provence.

Mafé — Chou blanc, carottes, oignons, pommes de terre (ou patates douces), aubergines (en été), tomates, protéines de soja, purée de cacahuète, herbes de Provence, piment (optionnel).

Coconut curry — Lait de coco, oignons, carottes, pommes de terre, légumes de saison (patates douces / courgettes / brocolis / chou romanesco / poivrons…), champignons frais, protéines de soja, tomates concassées, ail, gingembre, cardamome, graine de cumin torréfiées, pâte de curry (rouge, jaune, ou vert), poivre, sucre brun (un peu), laurier, thym.

Chard blanquette with green curry — Blettes, pommes de terres, carottes, oignons, champignons, protéines de soja, crème de soja, lait de coco, vin blanc, gingembre, ail, curry vert, graines de cumin, noix de muscade, thym, laurier, zeste de citron.

Korma curry — Légumes de saison, oignons, protéines de soja et/ou tofu blanc, noix de cajou, graines de tournesol, yaourt de soja, lait de soja, tomates, gingembre frais, ail, curry, curcuma, cumin, cardamome, fenugrec, cannelle, noix de muscade, girofle, poivre, laurier, coriandre fraîche (optionnel).

Vegan Bourguignon — Pommes de terre, carottes, oignons, champignons, haricots rouges, protéines de soja, tofu fumé, vin rouge, ail, fenouil, miso brun, laurier, thym.

Vegan Lasagna — Pâtes de semoule de blé dur, carottes, tomates, protéines de soja, céleri branche ou fenouil, oignons, herbes de Provence, béchamel maison, vinaigre balsamique, miso brun, muscade, cannelle…

Vegan Parmentier — Pommes de terre, lentilles vertes, carottes, oignons, champignons, châtaignes, protéines de soja, vin blanc, miso brun, ail, levure maltée, sauce soja, concentré de tomates, épices (cannelle, muscade, 4 épices), thym ou herbes de Provence + patates douces ou courges (saison froide).

Mixed salads — Légumes frais et de saisons, riz (ou autres céréales), fruits et/ou fruits secs, olives, noix…

Vegetable sticks — Divers légumes frais de saison.

Hummus — Pois chiches, purée de sésame, jus de citron, ail, huile d’olive, cumin, ras el-hanout, sel.

Heol spread — Haricots blancs, purée de cacahuète, tomates séchées, jus de citron, huile de tournesol, curry, sel.

Marine spread — Haricots blancs, purée de sésame, algues séchées, vinaigre de cidre, huile de tournesol, moutarde à l’ancienne, fumée liquide, cardamome, poivre, sel.

Dal-garam spread — Lentilles vertes, purée de sésame, huile de colza, jus de citron, concentré de tomate, ail, haram masala, poivre, cardamome, sirop d’agave, fumée liquide, sel.

Pizoù spread — Pois cassés, graines de tournesol, purée de sésame, huile de colza, jus de citron, ail, cardamome, huile essentielle d’aneth, huile essentielle de persil, sel.

Focaccia — Farine de blé T60 ou T80, huile d’olive, herbes de Provence, sel.

Mini focaccia — Garniture possible : olives noires, oignons, champignons frais, tomates séchées / courgettes, poivrons, poireau, épinards, tomates fraîches (été).

Zucchini and dried tomato savory cake — Farine de blé (T80), farine de pois chiches, tomates séchées, courgettes, huile d’olive, herbes de Provence, curry.

Squash and dried tomato savory cake — Farine de blé (T80), farine de pois chiches, tomates séchées, courge, huile d’olive, herbes de Provence, curry.

Olive and dried tomato savory cake — Farine de blé (T80), farine de pois chiches, tomates séchées, olives noires, huile d’olive, herbes de Provence, concentré de tomate, Poudre de Sambhar ou fenugrec en poudre.

Squash and curry vegetable patty — Flocons d’avoine, courge, yaourt de soja, sarrasin décortiqué, graines de tournesol, curry, herbes de Provence.

Red cabbage and smoked paprika vegetable patty — Flocons d’avoine, chou rouge, yaourt de soja, sarrasin décortiqué, graines de tournesol, paprika fumé.

Sweet potato and ginger vegetable patty — Flocons d’avoine, patates douces, yaourt de soja, sarrasin décortiqué, graines de tournesol, coriandre moulue, gingembre, herbes de Provence.

Zucchini and ginger vegetable patty — Flocons d’avoine, courgettes, yaourt de soja, sarrasin décortiqué, graines de tournesol, coriandre et gingembre moulu, herbes de Provence.

Carrot and ginger vegetable patty — Flocons d’avoine, carottes, yaourt de soja, sarrasin décortiqué, graines de tournesol, coriandre et gingembre moulu, herbes de Provence.

Spinach, curry, tomato and olive vegetable patty — Flocons d’avoine, épinards (frais ou en bocaux), tomates séchées, olives noires, yaourt de soja, sarrasin décortiqué, graines de tournesol, curry, gingembre frais, herbes de Provence.

Tomato, garlic and olive puff pastry — Pâte feuilletée (blé), concentré de tomate, olives noires, ail frais, sauce shoyu, poivre, herbes de Provence.

Tofu sausage puff pastry — Pâte feuilletée (blé), saucisse de tofu (soja) de type « fumesse «, moutarde, lait de soja, curcuma (pour la couleur).

Pois chiches, oignon, persil, ail, cumin, graines de sésame, sel.

Farine de blé T65, huile d’olive, herbes de Provence, graines diverses (courge, tournesol, lin, pavot, sésame…), épices (curry, paprika ou cannelle-cumin), sel.

Roasted seeds — Graines de courge, sarrasin et tournesol (+ cacahuète possible sur demande), sauce soja, sauce ketjap (blé), curry, huile d’olive.

Pita bread — Farine T80, levure, sel.

Grochoko cookie — Farine de blé T65, palets de chocolat noir, sucre brun, sucre blanc, huile de tournesol, lait de soja.

Chocolate cookie — Farine de blé T65, palets de chocolat noir, sucre brun, sucre blanc, huile de tournesol, lait de soja.

Petichoko cookie — Farine de blé T65, pépites de chocolat noir, sucre brun, sucre blanc, huile de tournesol, lait de soja.

Chocolate pecan cookie — Farine de blé T65, pépites de chocolat noir, noix de pécan sucre brun, sucre blanc, huile de tournesol, lait de soja.

Carob and hazelnut muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, huile de tournesol, poudre de caroube (graine du caroubier), poudre de noisettes.

Hazelnut muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, poudre de noisettes, huile de tournesol.

Almond muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, poudre d’amandes, huile de tournesol.

Matcha almond muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, poudre d’amandes, huile de tournesol, thé matcha, amandes effilées.

Matcha coconut muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, noix de coco, huile de tournesol, thé matcha, fève tonka.

Lemon Coconut Muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, noix de coco, huile de tournesol, jus de citron, zeste de citron.

Lemon Poppy Seed Muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, huile de tournesol, jus de citron, zeste de citron, pavot.

Apple Rum Pound Cake Muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, huile de tournesol, pommes, rhum ambré (non bio), vanille ou cannelle.

Tonka Bean Muffin — Farine de blé T55, yaourt de soja, sucre brun, huile de tournesol, zeste de citron, fève tonka.

Carrot Cake Muffin — Farine de blé T55, sucre roux, yaourt de soja, carottes, poudre d’amandes, noix concassées, raisins secs, huile de tournesol, mélange pour pain d’épices.

Chocolate Chip Muffin — Farine de blé T55, cacao en poudre, sucre brun, yaourt de soja, huile de tournesol, pépites de chocolat.

Farine de blé T65, sucre roux, sucre blanc, huile de tournesol, chocolat noir, cacao en poudre, lait végétal, noix, cerises séchées, raisins secs.

Chocolate Fondant — Chocolat, crème d’amande, sucre brun, poudre d’amandes, farine de riz.

Sugar-Free Chocolate Fondant — Chocolat, crème d’amande, poudre d’amandes, farine de riz.

Coconut Chocolate Shortbread — Farine de blé T55, huile de coco, noix de coco râpée, pépites de chocolat noir, sucre blanc.

Wheat-Free Coconut Chocolate Shortbread — Farine de riz, farine de sarrasin, huile de coco, noix de coco râpée, pépites de chocolat noir, sucre blanc, gel de lin.

Mantecao Ghribia Biscuit — Farine de blé T65, poudre d’amandes, sucre blanc, huile d’olive, fleur d’oranger ou amande amère.

Autumn Biscuit — Farine de sarrasin, farine de riz, sucre brun, huile de tournesol, canneberges, raisins secs, pépites de chocolat, graines de sésame, gel de lin.

Chocolate Rosemary Biscuit — Farine de sarrasin, farine de riz, sucre brun, sucre de canne blond, graines de lin brun, huile de tournesol, feuilles de romarin frais*, pépites de chocolat.

Lemon Almond Palet — Farine de riz et sarrasin, poudre d’amandes, jus de citron, sucre blanc, huile de tournesol.

Chocolate Coconut Cookie — Farine de sarrasin, noix de coco râpée, palets (70%) et pépites (60%) de chocolat noir, sucre brun, sucre blanc, huile de tournesol, yaourt de soja.

Steredenn Biscuit — Farines sans blé (riz, sarrasin), sucre de betterave, huile de tournesol, poudre d’amandes, mélange 4 épices.

Loargann Biscuit — Farine de riz, farine de sarrasin, sucre blanc, huile de tournesol, poudre de noisettes, thé « Earl Grey «.

Gingerbread — Farine de blé T65, sucre roux, purée d’amande, mélasse, huile de tournesol, épices (cardamome, cannelle, girofle, muscade, poivre noir).

Chocolate Almond Crunch — Farine de blé T80, purée de pomme, huile de tournesol, sucre blanc, amandes, chocolat noir, fève tonka.