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Alcalde

rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz

営業時間外 · 開店 12:00

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レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Entrées froides
Pan de cristal con tomate, aïolivegetarian
12.00
Pan con tomate with aioli
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物
Salade de poivron braisé à la morue, amandes et vinaigre de Modènepescatarian
16.00
Braised pepper salad with cod
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Salade russe façon Alcalde, ventrêche de thonpescatarian
19.00
Russian salad with tuna belly
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sardines fumées, sauce à l'ail blancpescatarian
19.00
Smoked sardines with garlic sauce
推定≈ 310 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Jambon Ibérique bellota 100%, coupé au couteau
29.00
Iberico Bellota ham
推定≈ 320 kcal1 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Entrées à la braise
Assortiment de 6 croquettes
15.00
Assorted croquettes
推定≈ 540 kcal30 g 炭水化物
Carottes braisées, houmous, fromage de chèvrevegetarian
14.00
Braised carrots with hummus and goat cheese
推定≈ 340 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Poireaux braisés, sauce aux amandes et à l'ail blancvegetarian
14.00
Braised leeks with almond and garlic sauce
推定≈ 260 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Moules du Mont-Saint-Michel, ail et persilpescatarian
14.00
Mussels with garlic and parsley
推定≈ 220 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Txistorra d'Arbizu (Navarre)
16.00
Txistorra d'Arbizu
推定≈ 380 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Couteaux, ail et persilpescatarian
16.00
Razor clams with garlic and parsley
推定≈ 210 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Artichauts braisés, crème de jambon ibérique
17.00
Braised artichokes with Iberico ham cream
推定≈ 310 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Gambas braisées, mayonnaise au citron vertpescatarian
19.00
Braised prawns with lime mayonnaise
推定≈ 340 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Chipirons Pelayo, façon "Portuetxe"pescatarian
19.00
Chipirons Pelayo Portuetxe style
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Cèpes, jaune d'oeuf, purée de pomme de terrevegetarian
23.00
Porcini mushrooms with egg yolk and potato puree
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物
Côté mer
Pavé de merlu, purée de pommes de terre, ail et persilpescatarian
23.00
Hake fillet with potato puree
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Chipirons, purée de pommes de terre, pointe d'encrepescatarian
24.00
Baby squid with potato puree and ink
推定≈ 550 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Poulpe, purée au piment d'Espelettepescatarian
26.00
Octopus with Espelette pepper puree
推定≈ 520 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Merlu de ligne à l'espagnole, pomme de terre, ail, piment douxpescatarian
59.00
Line-caught hake Spanish style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
推定≈ 1400 kcal80 g 炭水化物
Bar, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
68.00
Sea bass with potatoes and garlic — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
推定≈ 1500 kcal85 g 炭水化物重い 44
Turbot, façon Orio, pommes de terre, ail, piment douxpescatarian
76.00
Turbot Orio style — Prix au kilo, exemple 1 kg (2-3 pers)
推定≈ 1200 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 66
Côté terre
Boulettes de txuleta, champignon, purée de pommes de terre
23.00
Txuleta meatballs with mushrooms
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Risotto du moment (végétarien)vegetarian
24.00
Risotto of the day
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物
Porc 100% ibérique purée de pommes de terre à la truffe
29.00
Iberico pork with truffle potato puree
推定≈ 720 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Côte de bœuf à la braise, frites ou purée de pommes de terre, salade
53.00
Grilled ribeye steak — 700 gr (2 pers)
推定≈ 1600 kcal70 g 炭水化物重い 31
Piquillos au fourvegetarian
8.00
Baked Piquillo peppers
推定≈ 120 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Desserts
Assiette de fromage, pur brebis Ferme Erbinia à Tardetsvegetarian
9.00
Cheese plate
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Tarta de queso façon Alcalde, glace artisanale à la tarte tatinvegetarian
11.00
Alcalde style cheesecake with Tatin ice cream
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物重い 26
Brioche perdue caramélisée, glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Caramelized French toast with vanilla ice cream
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物重い 24
Mousse fouettée, coulis mangue et glace artisanale à la vanillevegetarian
11.00
Whipped mousse with mango and vanilla ice cream
推定≈ 420 kcal38 g 炭水化物重い 32
Mousse au chocolat, glace artisanale à la noisettevegetarian
12.00
Chocolate mousse with hazelnut ice cream
推定≈ 510 kcal32 g 炭水化物重い 39
Carte du Marché
Menu du marché le midi en semaine (hors saison)
23.00
Market Menu — voir ardoise
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 73
Carte Comptoir
Olives vertes d’Andalousievegan
6.00
Andalusian green olives
推定≈ 150 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Txistorra d’Arbizu (Navarre)
8.00
Txistorra d'Arbizu
推定≈ 280 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Anchois en salaison (4), pain brioché beurre au piment d'Espelettepescatarian
13.00
Salted anchovies with brioche
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade impériale, ventrêche de thonpescatarian
8.00
Imperial salad with tuna belly
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Duo de croquettes
5.00
Croquette duo
推定≈ 180 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Jambon Ibérique, bellota 100% coupé au couteau (50gr)
15.00
Iberico Bellota ham
推定≈ 160 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Calamars frits, aiolipescatarian
7.00
Fried calamari with aioli
推定≈ 310 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Piments de Guernika, anchoispescatarian
6.00
Guernika peppers with anchovies
推定≈ 180 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66

このメニューはまだ正しい？

70veggie
score推定

ベジタリアン対応のフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

リゾットや、フムスとヤギチーズを添えた人参のグリルがあります。パン・デ・クリスタル（トマトとアイオリソース添え）も選べます。肉料理もあるため、グループでの利用に適しています。

41品中、ベジタリアン13品、ヴィーガン1品

80dia
score推定

高タンパクで低糖質な選択

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質と野菜を中心としたメニューが豊富です。メイン料理の多くにはマッシュポテトが添えられています。

27 糖尿病に配慮した · 41 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue de la République 20-22, 64500 Saint-Jean-de-Luz
営業時間
月12:00–14:00, 19:00–21:30
火12:00–14:00, 19:00–21:30
水12:00–14:00, 19:00–21:30
木12:00–14:00, 19:00–21:30
金12:00–14:00, 19:00–21:30
土12:00–14:00, 19:00–21:30
日12:00–14:00, 19:00–21:30
Comptoir hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 1H30. Restaurant hours: Lundi au Dimanche 12H00 - 14H00, 19H00 - 21H30
連絡先
+33559268944 contact@restaurant-alcalde.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-alcalde.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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