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L'Atelier 28 - Saint-Maur-des-Fossés, 28 Rue Saint-Hilaire

Rue Saint-Hilaire 28, 94210 Saint-Maur-des-Fossés

営業時間外 · 開店 火 19:00

French
レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月10日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月11日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

TAPAS
Assiette de Jambon de Cebo
Cebo Ham Plate
推定≈ 280 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
ENTREES
Dynamite Crispy Chicken
mayonnaise miso-ponzu, jus de volaille & condiment sriracha, graines de moutarde
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L'aubergine yakitorivegetarian
Eggplant Yakitori — aubergine cuite basse température "teriyaki", grillée au barbecue, condiment soja sésame & miso, mousse de burrata fumée, tuile de sésame
推定≈ 310 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Tataki de saumon mi cuitpescatarian
Salmon Tataki — Lait du tigre mangue curry, crémeux d'avocat & gel passion yuzu, pickles de wakamé, ravioles crispy
推定≈ 340 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Croquetas de jambon de Parme
Parma Ham Croquettes — Croquetas de jambon de Parme, truffe d'été, & ail noir, Grana Padano
推定≈ 380 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L'oeuf parfait
Perfect Egg — Croustillant de pommes de terre, champignons, siphon carbonara, jaune d'oeuf confit et guanciale
推定≈ 450 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
PLATS
Tagliatelles maison à l'encre de seiche & fruits de merpescatarian
Squid Ink Tagliatelle with Seafood — Poulpe, calamars, moules et gambas , siphon de beurre blanc yuzu, persil frit & jus de crustacés
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物
Poitrine de cochon confite "BBQ"
BBQ Pork Belly — Mille feuille de pot croustillant, mayonnaise chipotle et sauce barbecue, salsa verde
推定≈ 720 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Volaille cuite basse température
Slow Cooked Poultry — Risotti carnaroli au jus de viande, pecorino, morille, pesto de roquette & amandes
推定≈ 640 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Brochette de boeuf Angus "teriyaki"
Angus Beef Teriyaki Skewer — Purée de pdt au miso fumé, sauce larmes du tigre, oignons crispy, & condiment sriracha
推定≈ 610 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Macaronis maison à l'ail noir & truffe
Black Garlic and Truffle Macaroni — Crémeux de champignons et truffe d'été, mousse stracciatella fumée, copeaux de jambon ibérique, oeuf parfait et crumble de parmesan
推定≈ 820 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 70
DESSERTS
Sundae pop corn, caramel beurre salé
Popcorn Caramel Sundae — Glace pop corn, caramel beurre salé, et siphon chantilly vanille
推定≈ 520 kcal58 g 炭水化物重い 34
Le chocolat - café
Chocolate Coffee Dessert — Crémeux chocolat, glace fior di latte, praliné amandes noisettes et café, espuma tiramisu, crumble et tuile cacao
推定≈ 610 kcal48 g 炭水化物重い 28
Le citron, basilic et framboise
Lemon Basil Raspberry Dessert — Crémeux citron vert, glace au basilic, crumble d'amande, gel framboise et meringue italienne
推定≈ 480 kcal52 g 炭水化物重い 39
Churros
Siphon espuma chocolat Valrhona, pâte a tartiner & glace vanille
推定≈ 650 kcal68 g 炭水化物重い 26
SUGGESTIONS
Thon mi cuit marinépescatarian
Marinated Tuna — Thon mi cuit mariné au citron confit, wow de légumes méditerranéen au basilic, gel de straciatella & olives noires
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Riz au lait
Rice Pudding — Riz au lait, gel de framboise et sorbet framboise
推定≈ 380 kcal54 g 炭水化物重い 31

このメニューはまだ正しい？

24veggie
score推定

ベジタリアンメニューは限定的

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ベジタリアン向け料理は、前菜の「 aubergine yakitori」のみです。メイン料理に野菜メニューはありません。

17品中、ベジタリアン1品、ヴィーガン0品

67dia
score推定

タンパク質中心のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

糖質が控えめでタンパク質が豊富なメニューが多くあります。前菜やメインディッシュに低糖質の選択肢が揃っています。

10 糖尿病に配慮した · 17 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Rue Saint-Hilaire 28, 94210 Saint-Maur-des-Fossés
営業時間
月閉店
火19:00–22:00
水12:00–14:30, 19:00–22:00
木12:00–14:30, 19:00–22:00
金12:00–14:30, 19:00–22:00
土12:00–14:30, 19:00–22:00
日閉店
Uniquement sur réservation
連絡先
+33148865576
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latelier28.com/
レコード
完全性 67 %, 信頼度 80 %

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