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Le Moulin de Martorey

chemin de Martorez , 71100 Saint-Rémy

営業時間は不明

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メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

N O S M E N U S
Rouage n°5
95.00
Tasting Menu 5 Courses — 5 Plats
推定≈ 2200 kcal180 g 炭水化物重い 33
Rouage n°7
190.00
Tasting Menu 7 Courses — 7 plats
推定≈ 3000 kcal230 g 炭水化物重い 33
Rouage n°9
240.00
Tasting Menu 9 Courses — 9 plats
推定≈ 3800 kcal280 g 炭水化物重い 33
À r e t r o u v e r à l a c a r t e
FFFoooiiieee GGGrrraaasss SSSiiigggnnnaaatttuuurrreee
Seared Foie Gras — Poêlé et servi chaud, Emulsion au vinaigre balsamique Pickles d'oignons confits au vinaigre de framboise Foie gras cuit au sel et brioche
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
BBBeeetttttteeerrraaavvveee
Beetroot and Eel — Confite et pickles crème fumée, anguilles, compotée oignons et Porto Jus de bæuf fumé vinaigrette de betteraves
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 67
Boeuf Elevage Belles Robes
Sirloin Beef Belles Robes — Faux-filet confit avec l’aubergine, gras de boeuf Emulsion aux poivres, cecina de boeuf Tian aux légumes , vinaigrette
推定≈ 780 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Miel de nos ruches
Honey and Apple Chutney — En émulsion et en crème glacée Chutney de pommes et graines de moutarde
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物重い 42
Le Raisin
Grape and Hazelnut Tartlet — Tartelette noisette, raisins frais, verjus Crème glacée Fin de Bourgogne, sorbet raisins Ecume de shiso Sauce raisin et verjus, glaçons de raisin Soufflet chaud raisin et Fine de Bourgogne
推定≈ 480 kcal55 g 炭水化物重い 37

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レビュー

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基本情報

住所
chemin de Martorez , 71100 Saint-Rémy
営業時間
まだ不明
連絡先
+33385481298 contact@cedricburtin.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cedricburtin.com/fr/
レコード
完全性 67 %, 信頼度 79 %

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