La PierreVue
2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
営業時間は不明
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu inspiration du marché
entrée / plat / dessert
36.00
Market Inspiration Menu
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 25
entrée/plat Ou plat / dessert
29.00
Market Inspiration Menu (2 courses)
推定≈ 1300 kcal80 g 炭水化物重い 33
Poulpe cuit moelleux au barbecue Green Egg, fèves en houmous et fraiches en vinaigrette, quelques chips de pain
Grilled Octopus with Hummus
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Queue de merlu en tempura croustillante servi sur un effiloché d’aubergine, vierge au fenouil et tomate cerise confites
Hake Tempura with Eggplant
推定≈ 620 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Vol au vent aux crevettes décortiquées saisi à la plancha et légumes printaniers, sauce homardine infusée à la verveine du jardin
Shrimp Vol-au-Vent
推定≈ 750 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 65
Raviole de foie gras servie sur une purée d’artichaut truffé, jus de viande à la truffe aestivum petite salade d’herbes aux copeaux de truffe
Foie Gras Ravioli
推定≈ 580 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Filet de maquereau de pêche locale saisi à la plancha, pommes de terre nouvelles de nos maraichers Bio aux salicornes, compotée d’oignons et beurre blanc aux herbes marines
Grilled Mackerel
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Duo de canette, le filet cuisson basse température et les cuisses effilochée dans un samoussa, betteraves déclinées en purée, copeaux et pickles, jus de volaille au vinaigre de shiso
Duck Duo with Samosa
推定≈ 720 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Filet de St Pierre cuit sur la peau, petit flan de cresson surmontée d’un espuma d’asperge et rôti, chimichurri aux herbes fraiches non pimentés, tuile dentelle surmonté d’une crème d’Isigny aux œuf de brochets et caviar
St Pierre Fish with Asparagus
推定≈ 550 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Un dessert tout en gourmandise autour du caramel en espuma chaud du chocolat au lait en ganache et de la cacahuète en glace et « chouchoux »
Caramel and Chocolate Dessert
推定≈ 850 kcal75 g 炭水化物重い 18
Assortiment de chèvres de notre région accompagnés d’une salade mesclunvegetarian
Regional Goat Cheese Salad
推定≈ 380 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Glace et sorbet maison accompagnés d’une salade de fruits frais
Homemade Ice Cream and Sorbet
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物重い 42
Menu Pleine Saison
Menu Pleine Saison (Entrée, plat, dessert OU fromage)
57.00
Full Season Menu
推定≈ 2100 kcal150 g 炭水化物重い 25
Belle tranche de maigre de ligne de nos côtes juste saisie à la plancha tomates de nos maraîchers déclinées en crues, marinées, sorbet, eau gélifiée et ketchup maison
Seared Line-caught Meagre
推定≈ 520 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 74
Tartare de bëuf taillé au couteau aux saveurs iodées à travers la salicorne, les herbes marines, et la laitue de mer de chez Rivesalines à l’île de Ré
Beef Tartare with Sea Herbs
推定≈ 350 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Dos de merlu de nos côtes cuit nacré sur sa peau raviole de ricotta et verts de légumes de notre jardin aux herbes fraîches, petit fagot d’haricots verts de chez Florent bardé au lard Bellota, émulsion d’une crème légère au lard
Hake with Ricotta Ravioli
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Effiloché épaule d’agneau confite pendant 9 heures servie dans un cannelloni d’aubergine, aubergines « chinoise » de chez Florent en tempura croustillantes et en babaganouch, coulis de poivrons et piquillos, jus d’agneau au romarin et perles de poivrons
Slow-cooked Lamb Shoulder
推定≈ 780 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Duo de desserts de notre carte
Dessert Duo
推定≈ 700 kcal60 g 炭水化物重い 28
Fromages de notre plateau (4 morceaux au choix)vegetarian
Cheese Platter
推定≈ 600 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Menu Plaisir
Menu Plaisir (deux entrées, poisson, viande, dessert ou fromage)
80.00
Pleasure Menu
推定≈ 2800 kcal200 g 炭水化物重い 25
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
Foie Gras Terrine with Figs
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Filet du turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
Turbot Fillet with Lobster
推定≈ 550 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Roasted Veal with Chanterelles
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
Veal Sweetbreads with Chanterelles
推定≈ 850 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
La Carte
Terrine de tranches de foie gras poêlées assaisonnées à la poudre de feuilles de figuier séchées, figue noire cuite au Pineau des Charentes et en chutney lisse, chips de pain aux fruits secs
27.00
Foie Gras Terrine with Figs
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物
Crevettes impériales de nos marais salants marinées puis saisies la plancha accompagnées d’un ajo blanco aux amandes et aux « coco de Paimpol » en vinaigrette condimentée
25.00
Imperial Shrimp with Ajo Blanco
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Filet de turbot et farce mousseline au homard en ballotine de pétales de fleurs de courgettes, accompagné d’une pince de homard, courgettes violon grillées au barbecue et en purée, jus de homard au vin jaune et safran
44.00
Turbot Fillet with Lobster
推定≈ 580 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet de veau français rôti aux girolles, pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
42.00
Roasted Veal with Chanterelles
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Ris de veau de la maison Masse cuit au beurre mousseux accompagné de girolles et pommes de terre en purée mousseuse et chips échalotes confites, persil frit, jus de veau condimenté à l’ail noir
46.00
Veal Sweetbreads with Chanterelles
推定≈ 850 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Duo de Desserts
15.00
Dessert Duo — Bavaroise au chêtre frais et miel / Pavlova aux fruits noirs / Ganache chocolat blanc / Mirabelles rôties / Pastèque et melon
推定≈ 650 kcal75 g 炭水化物重い 32
Notre plateau de Fromages sélectionnésvegetarian
18.00
Selected Cheese Platter
推定≈ 500 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Menus à thèmes
Menu thème (Séptembre)
125.00
Lobster Theme Menu — Médaillons de homard, Queue de homard en tempura, Pinces de homard navarin, Demi-queue de homard rôti, Duo de desserts
推定≈ 1800 kcal110 g 炭水化物重い 25
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基本情報
- 住所
- 2 Pl. de la Mairie, 17220 Saint-Rogatien
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33546316708
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapierrevue.com/