La Braconne Side Mont-Blanc
route des Follieux 1, 74700 Sallanches
営業時間は不明
bar foodFrench€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menu Gourmand
Ravioles d’escargot en persillade
48.00
Snail ravioli with garlic and yellow wine sauce — Sauce vin jaune (Elevage Hélix Mt-Blanc à Magland)
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Quenelles d’omble chevalier
48.00
Arctic char quenelles with langoustine bisque — bisque de langoustine
推定≈ 380 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Lotte sauce beurre blanc fumé
48.00
Monkfish with smoked white butter sauce — Arancini et royal de potimarron
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物バランスが良い 65
Coeur de gigot d’agneau et son jus
48.00
Lamb shoulder with Roman gnocchi — Gnocchis à la romaine et carottes glacées
推定≈ 720 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Crémeux de chocolat au lait, émulsion noisette
48.00
Milk chocolate creamy dessert with hazelnut — Biscuit madeleine, glace noisette et nougatine au gruet de cacao
推定≈ 580 kcal52 g 炭水化物重い 29
Baba à la liqueur de figues
48.00
Fig liqueur baba
推定≈ 450 kcal65 g 炭水化物重い 35
Menu Braconne
Cœur de saumon fumé par nos soins
36.00
Smoked salmon with goat cheese mousse — Mousse de chèvre frais et financiers aux noix
推定≈ 410 kcal28 g 炭水化物
œuf parfait, émulsion de Reblochon
36.00
Perfect egg with Reblochon emulsion — Chips de lard et pommes paille
推定≈ 480 kcal20 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pavé de lieu noir, sauce cidre
36.00
Pollock fillet with cider sauce — Mousseline de panais
推定≈ 520 kcal30 g 炭水化物バランスが良い 73
Tournedos de porcelet sauce madère
36.00
Suckling pig tournedos with Madeira sauce — Mousseline de pommes de terre fumée
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Poire pochée au Monbazillac
36.00
Poached pear with Monbazillac — Mousse de confiture de lait
推定≈ 380 kcal48 g 炭水化物
Cheesecake à la crème de marron
36.00
Chestnut cream cheesecake
推定≈ 520 kcal42 g 炭水化物重い 31
Menu junior
Nuggets maison
13.00
Chicken nuggets and fries — Pommes frites, mousseline de pommes de terre, Arancini ou Poîlée de légumes
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 65
Pavé de saumon
13.00
Salmon fillet and fries — Pommes frites, mousseline de pommes de terre, Arancini ou Poîlée de légumes
推定≈ 700 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 65
Mini burger de bêæf
13.00
Mini beef burger and fries — Pommes frites, mousseline de pommes de terre, Arancini ou Poîlée de légumes
推定≈ 780 kcal68 g 炭水化物
Steak haché
13.00
Beef patty and fries — Pommes frites, mousseline de pommes de terre, Arancini ou Poîlée de légumes
推定≈ 720 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 65
Cornet de glace
13.00
Ice cream cone
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物重い 42
Fondant au chocolat
13.00
Chocolate fondant
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 34
Fête des Mères
Menu spécial
60.00
Mother's Day Special Menu — Mise en bouche, Bouchée de langoustine et melon, Quenelles d’omble chevalier sauce Nantua OU Tartare de veau à la truffe, Filet de bœuf sauce foie gras, Pommes noisette et légumes glacés OU Féra du Léman sauce maltaise, Duo d’asperges et mousseline de carottes, Dacquoise framboise, Ganache chocolat blanc, thé vert et jasmin
推定≈ 1600 kcal90 g 炭水化物重い 36
Pâques
Menu spécial
65.50
Easter Special Menu — Mise en bouche, Tataki de thon et crème douce de wasabi, Saint-Jacques façon Rossini OU Crème d'asperge verte et œuf mollet bio, Espuma aux morilles, Carré d’agneau de l'Aveyron façon York, Jus au romarin. Mousseline de pommes de terre fumée et petits pois OU Saumon Wellington, Sauce beurre blanc safrané, Forêt noire
推定≈ 1500 kcal80 g 炭水化物重い 36
St Valentin
Menu spécial
65.00
Valentine's Day Special Menu — Mise en bouche, Carpaccio de filet de maigre, suprêmes d’agrumes, Crème légère au raifort OU Œuf parfait bio, velouté de champignons, Espuma truffé et chips de parmesan, Grenadin de veau de l’Aveyron façon Rossini et son jus, Pommes duchesse OU Croustillant de lotte farci sauce Nantua, Rizotto et copeaux de fenouil, Cœur chocolat grand cru et compotée de poire à la vanille Bourbon
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物
Réveillon du 31
Menu spécial
115.00
New Year's Eve Special Menu — Trio d'amuse-bouche, Mise en bouche, Carpaccio d'esturgeon et son caviar, Saint-Jacques en gravelax et kiwi, crème de corail OU Escalope de foie gras de canard du Sud-Ouest, poêlée au Sauternes, Compotée de poire de Savoie, Médaillon de lotte sauce champagne au safran, Mousseline de céleri, Pause glacée, Sorbet Génépi, Grenadin de veau au lard d'Arna et son jus, Préssé de pommes de terre, girolles sautées, Assiette de fromages affinés, Brie de Meaux truffé, Gruyère suisse, Tommette de chèvre, Déclinaison autour du chocolat, Café
推定≈ 1100 kcal50 g 炭水化物
このメニューはまだ正しい？
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ベジタリアンメイン料理なし
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
ベジタリアン向けのメイン料理はありません。栗のクリームチーズケーキやチョコレートムースなどのデザートがあります。
22品中、ベジタリアン0品、ヴィーガン0品
47dia
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タンパク質中心のフランス料理
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質をメインにした料理がいくつかあります。一部の軽い料理は炭水化物量が控えめです。
4 糖尿病に配慮した · 22 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- route des Follieux 1, 74700 Sallanches
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +32450580528 labraconnecmb@orange.fr
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-labraconnecmb.fr/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 95 %