Auberge de Kerstéphanie
Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
営業時間は不明
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Petite mer
Petite mer
52.00
Petite Mer Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
推定≈ 1100 kcal65 g 炭水化物
Sélection de fromages affinés
12.00
Aged Cheese Selection
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Contre-courant
Contre-courant
68.00
Contre-courant Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, salade de cocos de Paimpol enrobés à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
推定≈ 1400 kcal80 g 炭水化物重い 44
À la dérive
À la dérive
88.00
À la dérive Tasting Menu — Mise en Bouche, Thon rouge en sashimi, cocos de Paimpol enrobés d’une vinaigrette à la figue, «Célerisotto» aux oeufs de poisson, beurre de citron et noix fraiches, Artichaut garni d’une marinière de coquillages au vadouvan, jus vert de salicorne perlé au caviar français, Pêche côtière aux pigments de tomate confite, ravioles de courgette à la pistache, beurre blanc verveine citron, Pintade rôtie en croúte d’ail noir et nori, poireaux nouveaux et condiment sésame, jus du rôti, Sélection de fromages affinés, Raisin Chasselas et gâteau breton, sorbet verjus infusé aux graines d’anis, espuma au lait d’amande, Chocolat Trinitario, praliné au sarrasin, sorbet mûre sauvage et mélasse aux baies de genièvre
推定≈ 1600 kcal95 g 炭水化物重い 40
Menu Contre-Courant
Menu Contre-Courant
75.00
Contre-Courant Menu — Mise en bouche, 5 services, Boisson chaude, Eau microfiltrée
推定≈ 1500 kcal90 g 炭水化物重い 40
Brocoli vivifié au beurre citronné, coquillages de pêche à pied
Broccoli with Lemon Butter and Shellfish
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Oeuf de ferme, champignons et consommé perlé à l’huile de laurier
Farm Egg with Mushrooms and Consommé
推定≈ 220 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Pêche côtière meunière, poireaux primeurs et condiment truffe gingembre ciboulette
Sole Meunière with Leeks
推定≈ 550 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Agrumes, Gavottines, infusion Hibiscus/thym citron
Citrus and Gavottes with Hibiscus Infusion
推定≈ 320 kcal42 g 炭水化物重い 42
Chocolat Grands crus, sarrasin, sauge
Grand Cru Chocolate with Buckwheat and Sage
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
Autres Cartes Cadeaux
Menu à la Dérive
95.00
À la Dérive Menu
推定≈ 1700 kcal100 g 炭水化物重い 33
Menu Contre-Courant accord mets et boissons
110.00
Contre-Courant Menu with Drink Pairing
推定≈ 2100 kcal130 g 炭水化物重い 31
Menu à la Dérive accord mets et boissons
147.00
À la Dérive Menu with Drink Pairing
推定≈ 2300 kcal140 g 炭水化物重い 31
Exemple de Menu Contre-Courant proposé
Mise en Bouche
Amuse-bouche
推定≈ 150 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Menu à la Dérive
Saint-Jacques légèrement grillée, jeunes pousses d’épinard, « saucebayon » à la pistache
Grilled Scallops with Pistachio Sauce
推定≈ 320 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Volaille affinée, topinambours confits au sel, jus court café/ orge / salicorne
Poultry with Jerusalem Artichokes
推定≈ 620 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
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レビュー
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基本情報
- 住所
- Lieu-dit Kerstéphanie, 56370 SARZEAU
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +32297417241
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesjardinsdekerstephanie.com
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 94 %