L'Ôtrement

Apéritif platter for 5 — - 150g d'acras de féra façon créole - 150g de rillettes de truite à la grenade légèrement fumée - 150g de charcuterie maison - 1 bocal de variantes au vinaigre ainsi que le pain.

Homemade charcuterie

Homemade charcuterie

Savoie polenta gratin with parmesan

Fennel tatin

Vanilla sweet potato puree

Orange-cumin carrot flan

Cheese selection (Brillat-Savarin, Tomme, Reblochon)

Market set menu — L'entrée et le plat + 2 garnitures + la fondue froide au Saint-Marcellin ou 2 fromages ou 1 dessert au choix

Set menu option

Tradition menu with Lake Geneva perch — L'entrée du marché + Filets de perches du Lac Léman au beurre blanc + 2 garnitures + la fondue froide au Saint-Marcellin ou 2 fromages ou 1 dessert au choix

Smoked trout rillettes with pomegranate

Creole style whitefish acras

Assorted homemade charcuterie and pickles

Smoked beef ham