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Jean des Sables

Boulevard de la Dune 121, 40150 Soorts-Hossegor

営業時間外 · 開店 日 12:00

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レビュー予約電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Cartes & Menus
L'Embrun
45.00
L'Embrun Tasting Menu — Une cuisine de saison, inspirée des arrivages de la criée de Capbreton et des producteurs de notre terroir. Entrée, Plat, Dessert
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 33
l'Éclosionvegetarian
78.00
l'Éclosion Vegetable Tasting Menu — Une immersion au cœur du végétal. Un parcours en plusieurs temps, imaginé au rythme des saisons et des producteurs qui nous entourent
推定≈ 1500 kcal180 g 炭水化物重い 39
L'Héritage
98.00
L'Héritage Lobster Tasting Menu — Notre vision du homard, en hommage à l'histoire de la maison. Un parcours en plusieurs temps
推定≈ 2200 kcal140 g 炭水化物重い 33
À Fleur d'Écume
86.00
À Fleur d'Écume Tasting Menu — Un menu dégustation en plusieurs temps, façonné par les saisons, les arrivages de la criée et les plus beaux produits de notre terroir
推定≈ 2000 kcal130 g 炭水化物重い 33
L'Embrun
Bonite marinéepescatarian
Marinated Bonito — fines lamelles de courgette, fraîcheur de kiwi et vinaigrette aux agrumes
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Tomates confites aux saveurs de l'étévegetarian
Candied Tomatoes — écume lactée, Basilic fraîchement cueilli.
推定≈ 150 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Poisson de la Criée selon l'arrivagepescatarian
Fresh Catch Fish — aubergine fondante, parfum de tagète
推定≈ 450 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Composition végétale de saisonvegetarian
Seasonal Vegetable Composition — légumes du moment, sabayon légèrement fumé.
推定≈ 380 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Sélection de fromages affinésvegetarian
Aged Cheese Selection
推定≈ 400 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Pomme façon tatin au caramel de bière Cath’vegetarian
Apple Tatin — biscuit et tuile de sarrasin, mousse de lait, sorbet pomme verte.
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 30
Tarte soufflée au chocolat noirvegetarian
Dark Chocolate Soufflé Tart — relevée d'une pointe d'Armagnac.
推定≈ 600 kcal50 g 炭水化物重い 32
L'Héritage
Homard bleu délicatément servi froidpescatarian
Chilled Blue Lobster — bouquet de jeunes salades, tomates confites au parfum de l'été, velours « homardine »
推定≈ 250 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 76
Royale de Homard soyeusepescatarian
Lobster Royale
推定≈ 200 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Pince de Homard doucement rôtiepescatarian
Roasted Lobster Claw — pomme de terre fondante, écume de bisque de Homard.
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Queue de Homard nacréepescatarian
Lobster Tail — riz et petit épautre mijotés au consommé, légère mousse coraillée aux saveurs iodées..
推定≈ 480 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 85
Pêche pochée au siropvegetarian
Poached Peach — perlée à l’huile de verveine, blanc-manger, sorbet pêche et tuile croustillante.
推定≈ 400 kcal45 g 炭水化物重い 42

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score推定

タンパク質中心のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低GIのタンパク質料理が充実しています。魚介類を中心としたメニューは、糖質制限中の方に適しています。

9 糖尿病に配慮した · 16 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Boulevard de la Dune 121, 40150 Soorts-Hossegor
営業時間
月—
火閉店
水—
木—
金—
土—
日12:00–13:30, 19:30–21:00
連絡先
+32558722982
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jeandessables.com/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 95 %

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