Lucien Doriath
route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
営業時間は不明
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Tagesmenü
Tagesmenü
19.00
Daily Menu — Vorspeise + Hauptgericht + Dessert
推定≈ 1600 kcal120 g 炭水化物重い 25
Kindermenü
13.00
Kids Menu Duck Breast — Fein geschnittene Entenbrustscheiben mit saisonalen Beilagen + 1 Kugel Eis
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物
Spezialitäten
Foie Gras in Scheiben
Foie Gras Slices
推定≈ 350 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Sandwichs
Sandwiches
推定≈ 550 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Festtags-Menü (14. Dez 2025)
Foie-Gras-Früchtebrot, Terrine von der Foie Gras kandierte eingelegte Früchte, Salat aus jungen Sprossen mit Himbeeren, Buchweizen-Hippe
Foie Gras Terrine with Fruit Bread
推定≈ 450 kcal25 g 炭水化物
Medaillon vom Seeteufel, Kaisergranat-Ravioli, cremiger Lauch mit Trüffeljus, Bisque-Emulsion
Monkfish Medallion with Scampi Ravioli
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Tournedos ¢Rossini“, getrüffelter Kartoffelstampf, Périgueux-Sauce
Tournedos Rossini
推定≈ 850 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Maronen & kandierte Zitrone, zarte Haselnuss-Dacquoise, Maronencreme, Yuzu-Zitronen-Sorbet, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Chestnut and Hazelnut Dessert
推定≈ 600 kcal65 g 炭水化物重い 28
Festtags-Menü
60.00
Holiday 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
推定≈ 2100 kcal150 g 炭水化物重い 25
Trüffelmenü (8. Feb 2026)
Terrine von der Foie Gras mit Kalbsbries, Artischocke, Trülffel, Salat vom Portulak mit Hanföl
Foie Gras and Veal Sweetbread Terrine
推定≈ 480 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Auf der Haut gebratener skrei mit Beurre noir, Kartoffelwaffel von der Vitelotte
Pan-fried Skrei with Potato Waffle
推定≈ 700 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Elsass trifft Asien: gegrilltes Magret mit Sesam, sous-vide-gegarte Keule mit Ingwer, zarter Reis-Crêpe mit Wok-Gemüsse, Spätzle
Grilled Magret Duck with Rice Crepe
推定≈ 800 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Flambierte Crêpe Suzette, Vanille-Eiscreme & kristallisierte Rosenblätter
Crepe Suzette
推定≈ 650 kcal70 g 炭水化物重い 23
Trülffelmenü
69.00
Truffle 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
推定≈ 2200 kcal160 g 炭水化物重い 25
Ostermenü (29. März 2026)
Trülffelvariation mit Foie Gras und gerösteten Kakaonibs, knuspriges Nest, Schokoladenblätter mit Pfefferöl
Truffle and Foie Gras Variation
推定≈ 400 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Perfektes Ei 64°, Variation von der Rübe und vom Kürbisvegetarian
Perfect Egg 64 Degrees
推定≈ 300 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Ente Wellington mit fein getrülffelter Champignon-Duxelle Niedrig gegartes Magret, Entenschenkel-Krokette, gerücherter Madeleine-Stückchen, gebratener Spargel, hausgemachtes Ketchup & Tartarsauce
Duck Wellington
推定≈ 900 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 67
Quarksorbet, italienische Brioche mit rosa Pralinestückchen Baiser, mit Grand Marnier „Arme Ritter“, Sorbet vom Szechuanpfeffer
Quark Sorbet and Brioche
推定≈ 600 kcal60 g 炭水化物重い 28
Ostermenü
58.00
Easter 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
推定≈ 2000 kcal140 g 炭水化物重い 25
Spargel-Spezial (10. Mai 2026)
Foie-Gras-Terrine an zweierlei Spargel, ummantelt von halb-gegartem Magret, geräucherte Magret-Chips, Espuma von der Sauce Hollandaise
Foie Gras Terrine with Asparagus
推定≈ 500 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Spargel in Tempura, Zitronen-Beurre blanc, Kräutersalat Lachsforelle Müllerin Art, grüner Spargel
Asparagus Tempura and Trout
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Niedrig gegartes Magret, Enten-Norwegisches Omelett
Slow-cooked Magret and Omelette
推定≈ 720 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
flambiert kandierten Spargel mit Pralinestückchen
Flambéed Asparagus with Praline
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 34
Spargel-Spezial
40.00
Asparagus 4-Course Menu — 4-Gänge-Menü
推定≈ 1800 kcal120 g 炭水化物重い 33
Gastronomie-Menü
Gastronomie-Menü
Gastronomy Menu — Vorspeise / Hauptgericht / Dessert
推定≈ 1600 kcal110 g 炭水化物重い 33
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レビュー
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基本情報
- 住所
- route de Molsheim 30A, 67120 Soultz-les-Bains
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33388479898
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lucien-doriath.fr/fr/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 79 %