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Le Fossile

Place des Orphelins 6, 67000 Strasbourg

営業時間外 · 開店 12:00

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メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

NOS SUGGESTIONS DU MOMENT
PRESSKOPF AU JARRET DE PORC
11.00
Pressed Pork Knuckle — Mayonnaise façon sauce gribiche, pickkels.
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
TOMAHAWK DE BŒUF
7.00
Beef Tomahawk — Frites, salade verte, ratatouille, Sauce aux choix: Béarnaise, Échalotes, Champignons/crème, Roquefort/crème, moutarde/crème, poivre/Armagnac/crème.
推定≈ 1100 kcal65 g 炭水化物
SALADE CÉSAR
19.00
Caesar Salad — Blanc de poulet cuisson basse température 64°C à la sauge et au thym, anchois, parmesan, câpres , salade Iceberg, vinaigrette César.
推定≈ 650 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
ENTRÉES ET SALADES
EN SUGGESTION À L’APÉRITIF
9.80
Amuse-Bouche — Amuse-Bouche surprise selon l’humeur du Chef
推定≈ 150 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
SAUMON GRAVLAX « MAISON »pescatarian
12.00
Salmon Gravlax — Mariné à l’Aneth, oignons rouges, citron, salade verte et un gel au citron
推定≈ 280 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
FOIE GRAS DE CANARD « MAISON »
18.00
Duck Foie Gras — Oignons confits
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
ASSIETTE GOURMANDE
22.00
Gourmet Platter — Saumon Gravlax « maison », foie gras de Canard « maison », magret de canard fumé, croûtons de chèvres marinés façon Fossile, salade verte
推定≈ 750 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
CROTTINS DE CHÈVRE CHAUD MARINÉS ET PANÉSvegetarian
8.00
Breaded Goat Cheese — Salade verte
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
ESCARGOTS PRÉPARATION « FOSSILE »
9.00
Escargots
推定≈ 350 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
POÊLÉE FORESTIÈREvegetarian
16.00
Forest Mushroom Pan — Champignons de Paris, pleurotes, girolles, beurre, ail et fines herbes
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
VIANDES
ONGLET A L’ÉCHALOTE
27.00
Hanger Steak with Shallots — « La Renommée du FOSSILE depuis 1974 »
推定≈ 650 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
ONGLET NATURE
26.00
Plain Hanger Steak — Grillé nature, assaisonnement Fossile
推定≈ 600 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
ONGLET FORESTIER
28.00
Forest Hanger Steak — Champignons de Paris, Pleurotes, Girolles, ail, fines herbes
推定≈ 720 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
FORMULE ENFANT - Jusqu'à 10 ans
16.00
Kids Beef Hanger Steak — Onglet de bœuf ( 120 gr ), nature ou échalote, Boule de glace au choix
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物
TARTARE DE BŒUF ASSAISONNÉ
22.00
Beef Tartare — Onglet de bœuf coupé au couteau, frites, salade verte
推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物
CŒUR D'ENTRECÔTE MATURÉ
31.00
Aged Ribeye Heart — Selon disponibilité - Maturé 15 jours dans notre cave à maturation. Frites, salade verte et ratatouille - sauce au choix
推定≈ 1050 kcal60 g 炭水化物
PIÈCE DE VIANDE DU MOMENT
Meat Special of the Day — Nous consulter, selon disponibilité
推定≈ 700 kcal15 g 炭水化物バランスが良い 74
FROMAGES GOURMAND
SÉLECTION DE FROMAGEvegetarian
12.00
Cheese Selection — TOMME AUX FLEURS, MOTHAIS SUR FEUILLE, CAMEMBERT DE NORMANDIE, BLEU D'AUVERGNE, MUNSTER
推定≈ 550 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
SÉLECTION DE FROMAGE AVEC UN VERRE DE VINvegetarian
17.00
Cheese Selection with Wine — SÉLECTION DE FROMAGE + UN VERRE DE VIN BLANC OU ROUGE
推定≈ 680 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
DESSERTS
FONDANT AU CHOCOLAT
12.00
Chocolate Fondant — « La célébrité du FOSSILE »
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
TARTE « FOSSILE »
9.00
Fossile Tart
推定≈ 450 kcal42 g 炭水化物重い 31
CRÈME BRÛLÉE
9.00
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物重い 42
CAFÉ OU DÉCA GOURMAND
11.00
Gourmet Coffee
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
THÉ GOURMAND
13.00
Gourmet Tea
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 30
CRÈME GLACÉE
2.80
Ice Cream — Vanille, chocolat, café, pistache
推定≈ 160 kcal18 g 炭水化物
SORBETvegan
2.80
Framboise, citron
推定≈ 110 kcal25 g 炭水化物重い 39
LE SORBET GÉNÉREUSEMENT ARROSÉ
12.00
Alcoholic Sorbet — Sorbet framboise, citron : 2 boules au choix. Arrosé selon votre envie : Marc de Gewurztraminer, mirabelle, framboise, poire, vodka, limoncello
推定≈ 280 kcal35 g 炭水化物重い 32
DAME BLANCHE
12.00
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
推定≈ 620 kcal55 g 炭水化物重い 24
DAME NOIRE
12.00
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
推定≈ 680 kcal58 g 炭水化物重い 22
DAME CARAMEL
12.00
Glace vanille, sauce caramel beurre salé « maison »,chantilly
推定≈ 650 kcal58 g 炭水化物重い 23
COUPE « COLONEL »
12.00
Colonel Coupe — Sorbet citron arrosé vodka
推定≈ 220 kcal28 g 炭水化物重い 39
SECRET FOSSILE
12.00
Secret Fossile Coupe — Coupe glacée secrètement arrosée
推定≈ 450 kcal45 g 炭水化物重い 31
Nos viandes
Coeur d'entrecôte maturé
32.00
Aged Ribeye Heart
推定≈ 750 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Nos desserts et fromages
Fromage gourmandvegetarian
12.00
Gourmet Cheese
推定≈ 450 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Fromage gourmand avec un verre de vinvegetarian
17.00
Gourmet Cheese with Wine
推定≈ 570 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリー

このメニューはまだ正しい？

50veggie
score推定

菜食メニューが少ないフランス料理店

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

前菜にはPoêtion Forestièreやパン粉付きヤギチーズがあります。メインの菜食料理はありませんが、チーズ盛り合わせが選べます。Onglet à l'échaloteなどの肉料理と一緒にテーブルを囲めます。

42品中、ベジタリアン9品、ヴィーガン1品

86dia
score推定

高タンパクなフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

糖質が低い肉料理や魚料理が豊富です。メインディッシュの多くがタンパク質中心です。

24 糖尿病に配慮した · 42 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Place des Orphelins 6, 67000 Strasbourg
営業時間
月12:00–14:00, 19:00–22:30
火12:00–14:00, 19:00–22:30
水12:00–14:00, 19:00–22:30
木12:00–14:30, 19:00–23:00
金12:00–14:30, 19:00–23:00
土12:00–14:30, 19:00–23:00
日—
連絡先
+32388363976
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lefossile.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 95 %

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