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Restaurant zum Ackerbürger

Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart

営業中 · まで 00:00

€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月13日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Vorspeisen
geräucherte Forelle
28.00
Smoked Trout — Rote Beete Dashi | Salat & Croustillant von der Rauchforelle | Meerrettich | Kartoffelbrei
推定≈ 320 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Consommé double vom Lamm
24.00
Lamb Consommé — Rote Linsen | Baharat | Schmorfleisch und Paprika
推定≈ 210 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 82
Wildkräutersalat & Zitrusaromavegetarian
16.00
Wild Herb Salad — Orangenfenchel | San Marzano Tomaten | gehobelter Parmesan & Röstpinien
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Wildkräutersalat & Zitrusaroma mit Rotgarnele
28.00
Wild Herb Salad with Red Shrimp
推定≈ 350 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Can’s “Maultasche”
19.00
Maultaschen — gerösteter Knochenmark Fond | Kartoffel-Endivien Salat & geschmorte Roscoff Zwiebel
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 66
Tartar vom Blauflossen Tuna
28.00
Bluefin Tuna Tartare — Vinaigrette von gereifter Sojasoße | Melone & Gartengurke
推定≈ 260 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
1 Pfund Miesmuscheln “Mousse de Bouchot”
22.00
Mussels Mousse de Bouchot — Krustentier Nage mit Safran | marinierte Gartenkräuter & Knoblauchbaguette
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物
Pot au Feu aus dem Meer
34.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
推定≈ 410 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 84
Hauptgänge
Rostbraten wie gewachsen mit Fettrand
48.00
Pot Roast Beef — handgeschabte Spätzle | kräftiger Kalbsjus | Maultasche & Schmorzwiebeln
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 67
geschmortes Bäckchen vom Kalb
44.00
Braised Veal Cheek — Petersilie-Sauerrahm Spätzle | Perlzwiebeln | Pfifferlinge & Cranberrys
推定≈ 720 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 73
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
44.00
Wiener Schnitzel — in Butterschmalz souffliert | lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat mit Kürbiskern-Vinaigrette & Kren | kaltgerührte Preiselbeeren
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物
Schnitte & Crème von Kartoffel Agriavegetarian
39.00
Potato Agria with Artichoke — Artischocke | geschmorte Spitzpaprika | Bohne | gereifter Parmesan & Hollandaise von Gartenkräutern
推定≈ 620 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Wachtel „Rosini“
62.00
Quail Rosini — Brust und Keule | gebratene Gänseleber | schwarzer Trülffel | Sellerie-Mousseline & gedünstete Spinatsprossen
推定≈ 750 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
in brauner Butter gebratene Kalbsnieren
38.00
Fried Veal Kidneys — handgeschabte Spätzle | Waldpilze | reduzierter Balsamico & Velouté von Pilzen mit gereiftem Riesling
推定≈ 680 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Wildfang Loup de mer
48.00
Sea Bass — weiß e Tomaten-Fumet | Melone | cremige Kartoffel | San Marzano Tomate mit Peperoni | Meeresfrüchtesalat & Basilikum
推定≈ 580 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Pot au Feu aus dem Meer
46.00
Seafood Pot au Feu — Krustentier-Nage mit Safran | Atlantik Fische & Meeresfrüchte | marinierte Gartenkräuter | Fenchel & La Ratte Kartoffel
推定≈ 520 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 90
Süßer Abschluss
Far breton
16.00
gegrillte Ananas mit Rum flambiert | Nussbutter Karamell | Tahiti Vanille Eis
推定≈ 650 kcal75 g 炭水化物重い 32
Matcha Crème Brülée
15.00
Matcha Crème Brûlée — Pandan Eis | Flugmango Ragout | Passionsfrucht & weiß e Schokolade
推定≈ 520 kcal55 g 炭水化物重い 31
Schokoladen Tarte
18.00
Chocolate Tart — Himbeere | Estragon | Sauerrahm
推定≈ 480 kcal42 g 炭水化物重い 37
Rohmilchkäse von unserem “Facility Manager Gilbert aus Frankreich”vegetarian
19.00
Raw Milk Cheese Board — Dörrobst-Chutney | Walnüsse | Trauben
推定≈ 450 kcal22 g 炭水化物
Eis & Sorbets
Vanille / Schokolade / Pandan / Mango / Erdbeere / Zitrone
4.00
Ice Cream & Sorbets
推定≈ 180 kcal25 g 炭水化物
Menü
Menü in 6 Gangen
172.00
6-Course Tasting Menu — Amuse Bouche, Tartar vom Blauflossen Thunfisch, gerösteter Felsenpulpo, Wildfang Loup de mer & Bouchot Muschel, Rinderfilet & Kalbsbacke, Far breton, Rohmilchkäse
推定≈ 2200 kcal160 g 炭水化物重い 33
Menü in 5 Gangen
165.00
5-Course Tasting Menu — ohne Käse
推定≈ 1900 kcal140 g 炭水化物重い 33
Menü in 4 Gangen
145.00
4-Course Tasting Menu — ohne Pulpo/Käse
推定≈ 1600 kcal120 g 炭水化物重い 39

このメニューはまだ正しい？

50veggie
score推定

ベジタリアン向けメニューは少なめ

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

Wildkräutersalatと、ジャガイモとアーティチョークのメイン料理があります。デザートにはRohmilchkäseが選べます。

24品中、ベジタリアン3品、ヴィーガン0品

70dia
score推定

肉と魚の低糖質メニュー

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

低糖質の料理がいくつかあります。Wachtel RosiniやTartar vom Blauflossen Tunaがおすすめです。

11 糖尿病に配慮した · 24 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Spreuergasse 38 38, 70372 Stuttgart
営業時間
月閉店
火17:00–00:00
水17:00–00:00
木17:00–00:00
金17:00–00:00
土17:00–00:00
日閉店
Küchenannahme Di – Do 21.30 Uhr. Küchenannahme Fr – Sa 22.00 Uhr. Mittags sowie Sonn- und Montags sind Reservierungen für Gruppen möglich
連絡先
+49711560893 info@ackerbuerger.de
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ackerbuerger.de/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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