Bel Canto - Thionville, 4 Rue du Maillet
4 Rue du Maillet, 57100 Thionville
営業時間は不明
Italianpizzeria€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月14日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
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Menu Lyrique
Caviar Royal Siberian Baeri en boite individuelle avec blinis maison
98.00
Siberian Baeri Caviar with Blinis — Caviar Royal Siberian Baeri in individual box with homemade blinis
20g supplément
40.00
Caviar Supplement 20g
50g supplément
80.00
Caviar Supplement 50g
Mises en bouche / Appetizers
Duo de mises en bouche du chef
Chef's Appetizer Duo — Duo of appetizers from the chef
Entrées/ Starters
Ceviche de daurade royale à la Thaï
Thai Gilthead Sea Bream Ceviche — Thai gilthead sea bream ceviche
Œuf bio parfait, sauce frita, brunoise de poivrons, oignons frits et pancetta
Perfect Egg with Pancetta — Perfect organic egg, frita sauce, fried onions and pancetta
Tomate cœur de bœuf farcie à la tapenade d’olives noires, feta au basilic et bruschetta à l’ailvegetarian
Stuffed Beefsteak Tomato with Bruschetta — Beefsteak tomato stuffed with black olive tapenade, basil feta and garlic bruschetta
Terrine de foie gras maison, chutney d’oignons au porto et sa brioche toastée
9.00
Foie Gras Terrine with Brioche — Homemade foie gras terrine, porto onion chutney and toasted brioche
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud vapeur, salade d’aubergines, fumet corsé au miso rouge et tofu fumé
Steamed Cod with Smoked Tofu — Cod fish, eggplant salad, hearty stock with red miso and smoked tofu
Quasi de veau cuit basse température, purée de brocolis et sauce chimichurri
Slow-cooked Veal with Broccoli — Slow-cooked veal, mashed broccoli and chimichurri sauce
Suprême de volaille jaune, polenta dorée à la poudre d’olives, sauce Albufera
Poultry Supreme with Polenta — Supreme of yellow poultry, golden polenta and Albufeira sauce
Risotto aux girolles, éclats de noisettes et chips de carotte pourprevegetarian
Chanterelle Risotto — Risotto with chanterelle, hazelnut chips and purple carrot chips
Filet de bœuf “Chateaubriand”, sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles
18.00
Chateaubriand Beef Fillet — Filet of beef “Chateaubriand”, pepper sauce and grape potatoes
Assortiment de fromages affinésvegetarian
Matured Cheese Selection — Sélection of matured cheeses
Desserts / desserts
Finger au chocolat « mendiant », ganache caramel et sorbet banane
Chocolate Mendiant Finger — Finger 64% “Barry” chocolate, caramel insert and banana sorbet
Compotée d’abricot à la fève tonka, sorbet hibiscus et tuile amandes
Apricot Compote with Almond Tuile — Apricot compote with tonka bean, hibiscus sorbet and almond tuile
Pavlova, déclinaison de kiwis, framboises fraîches et chantilly végétalevegetarian
Pavlova with Berries — Pavlova, variation of kiwis, fresh raspberries and vegetable whipped cream
Nougat glacé, coulis de framboises et éclats de noisettes
Frozen Nougat with Raspberries — Frozen nougat, raspberry coulis and hazelnut chips
Other
15€ de supplément pour Fromages et Dessert
15.00
Cheese and Dessert Supplement
Menu enfant
49.00
Kids Menu — entrée, plat ou plat, dessert
Menu Lyrique
Diner + spectacle
93.00
Dinner and Show Package
Caviar Royal Siberian Baeri en boite individuelle avec blinis maison
Siberian Baeri Caviar with Blinis
Entrées/ Starters
Pressé de bœuf au foie gras, compotée d’oignons au cidre et raifort
Beef and Foie Gras Pressé — Beef press with foie gras, onion compote with cider and horseradish emulsion
Saumon label rouge gravlax, fromage frais, petits pois, menthe et coriandrepescatarian
Salmon Gravlax — Gravlax red label salmon, cream cheese, mint and coriander peas
Velouté de manioc, Ʈuf parfait bio, pancetta (porc) croustillante et gros croutons
Manioc Soup with Egg and Pancetta — Manioc soup, organic soft-boiled egg, crispy pancetta and large crouton
Maki de poireau, vinaigrette sésame, gel de butternut et dentellevegan
Leek Maki with Sesame — Leek maki, sesame dressing, butternut squash and lace
Plats/ Main Courses
Dos de cabillaud skrei cuit vapeur, tagliatelles à l’encre de seiche et chorizo(porc), jus d’étrilles
Skrei Cod with Squid Ink Pasta — Skrei cod fish, squid ink tagliatelle and chorizo, crab juice
Quasi de veau cuit basse température, purée d’épinards, grenade et jus à la sauge
Slow-cooked Veal with Spinach — Slow-cooked veal, spinach purée, pomegranate and sage jus
Suprême de volaille fermière, mille-feuille de pomme de terre à la truffe et réduction au porto
Poultry Supreme with Truffle Potato — Range poultry supreme, truffle potato mille-feuille and port reduction
Butternut rôti, velouté de Paris, éclats de châtaignes torréfiés, shimeji et eryngii grillesvegetarian
Roasted Butternut with Mushrooms — Whole roasted butternut, mushroom soup, roasted chestnut shards, grilled mushrooms
Desserts / desserts
Coupe de sorbets maisonvegan
Homemade Sorbet Cup — Cup of homemade sorbets
Carpaccio d’ananas victoria façon Piña coladavegan
Pineapple Carpaccio Piña Colada — Victoria pineapple carpaccio Piña colada style
Entremet au chocolat 64% et mousse de marron de l’Ardèche
Chocolate and Chestnut Entremet — 64% chocolate entremet and Ardèche chestnut mousse
Poire pochée à la bretonne, sablé et caramel au beurre salé, glace yaourtvegetarian
Poached Pear with Salted Caramel — Breton poached pear, shortbread and salted butter caramel, yoghurt ice cream
Fromages et Dessertvegetarian
10.00
Cheese and Dessert
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基本情報
- 住所
- 4 Rue du Maillet, 57100 Thionville
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33382341874
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebelcanto.com/fr/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 80 %