Les Têtes Brulées
Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine
営業時間外 · 開店 19:00
French€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月12日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Entrées
Cookie salé à la provençalevegetarian
11.80
Savory Provençal Cookie — (olives et thym), mousse de chèvre et ciboulette, gel de tombée d'échalotes au vin rouge, raisins glacés.
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Petit panier feuilleté de foie gras mi-cuit
16.00
Foie Gras Puff Pastry — parfumé au cognac, compotée de pomme à l'oignon confit vanillé, lamelles de pommes rôties au romarin flambée au Calvados.
推定≈ 450 kcal28 g 炭水化物
Carpaccio de bœuf mariné Thaï
11.50
Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfié, pakchoï et pickles).
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Plats
Grande assiette des Têtes Brulées
26.80
Têtes Brulées Platter — Deux entrées : Cookie salé à la provençale + Carpaccio de boeuf marinée Thaï et accompagnements.
推定≈ 600 kcal34 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Double carpaccio de bœuf mariné Thaï
24.00
Double Thai Beef Carpaccio — (agrumes, soja, gingembre, cacahuètes, sésames torréfiés, pakchoï et pickles).
推定≈ 560 kcal24 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Bavette d'aloyau
23.50
Flank Steak — échalotes confites à la brodelaise (thym, feuille de laurier, vin rouge).
推定≈ 650 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Mignon de porc basse température rôti
19.00
Roasted Pork Tenderloin — craquelin au thym, sauce sucrée et salée (bière, picon, sirop d'érable, fond de veau).
推定≈ 580 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 66
Tartare de bœuf traditionnel
23.50
Traditional Beef Tartare — Persil, cornichons, câpres, échalotes, moutarde, ketchup, worcester, tuile de parmesan.
推定≈ 520 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Escalope de saumon mariné romarinpescatarian
20.00
Marinated Salmon Fillet — sauce vierge servie froide (huile d'olive, perles de citron et balsamique, brunoise de carotte, courgette et poivron, oignon, coriandre, persil).
推定≈ 480 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Filet de dorade Sébaste rôtipescatarian
19.50
Roasted Sea Bream — crème de langoustine parfumée à l'armagnac.
推定≈ 510 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Plats enfant
Aiguillettes de volaille panée* avec frites ou steak haché* avec frites
9.00
Kids Chicken Strips or Beef Patty — Surgelé (*)
推定≈ 750 kcal65 g 炭水化物バランスが良い 65
Desserts
Assiette de fromagevegetarian
7.50
Cheese Plate
推定≈ 400 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Assiette gourmande
12.00
Gourmet Dessert Platter — Mini tiramisu et chantilly basilic / Sablé breton et sa boule de glace mirabelle / Nougat glacé, mousse abricot / Mini madeleine aux agrumes.
推定≈ 780 kcal85 g 炭水化物重い 21
Entremet façon Tiramisu
11.50
Tiramisu Entremet — Nougatine traditonnelle, tuile craquante au grué de cacao, chantilly basilic.
推定≈ 550 kcal48 g 炭水化物重い 30
Nougat Glacé
12.50
Iced Nougat — (pistache, noisette, noix de pécan et noix de cajou), mousse abricot, croustillant aux amandes, brunoise de pêche marinée au romarin.
推定≈ 520 kcal42 g 炭水化物重い 31
Tartelette Panna Cotta
12.00
Panna Cotta Tartlet — Compotée de pomme au Calvados, oreillons de prunes du moment et ganache chocolat blanc, chantilly à la menthe et meringue au poivre de Timut.
推定≈ 580 kcal55 g 炭水化物重い 29
Glace artisanale
3.60
Artisan Ice Cream — Vanille bourbon, chocolat, framboise, citron, mirabelle, café, rhum raisins.
推定≈ 220 kcal24 g 炭水化物
La Formule du Jour
Médaillon de merlu snacké à la planchapescatarian
Pan-seared Hake — crème de courgette au curry, cake parmesan et épinard
推定≈ 480 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Gaufre parfumé aux olives noiresvegetarian
Savory Olive Waffle — mousse de chèvre, miel et thym, chantilly parfumée à la roquette
推定≈ 380 kcal32 g 炭水化物
Joue de porc confite sauce béarnaise
Confit Pork Cheek — frites et salade
推定≈ 820 kcal58 g 炭水化物
Croquettes de lieu et saumon parfumées à la coriandrepescatarian
Pollock and Salmon Croquettes — crème de crustacés tomatée, riz à la tombée de choux (soja, vinaigre de riz, coriandre, paprika et sésame)
Couronne de choux
Praline Cream Puff — mousse pralinée, brunoise de pommes/cannelle, gel passion et vanille
Biscuit cacao
Cocoa Biscuit — chantilly café, ganache chocolat blanc
La Formule du Week-end
Gaufre maison parfumée aux olives noires, mousse de chèvre/miel/thym, crème montée parfumée à la roquettevegetarian
9.50
Homemade Olive Waffle
Dôme de saumon fumé, carpaccio de courgette marinée au kalamansi, cake parmesan et épinardpescatarian
22.00
Smoked Salmon Dome
Poisson du jour, tartare de tomate au basilicpescatarian
22.00
Fish of the Day
Haché de mignon de veau aux girolles, jus corsé à la sauge
22.00
Veal Tenderloin with Chanterelles
Choux XXL chantilly parfumé à la vanille, marmelade de fraises à l'arlequin
38.00
XXL Cream Puff
Coque meringuée aux fruits de saison, crémeux citron vert infusé au thym, espuma limoncello
38.00
Meringue Shell with Seasonal Fruits
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基本情報
- 住所
- Avenue Nelson Mandela 3, 54510 Tomblaine
- 営業時間
- 月12:00–14:00火12:00–14:00水12:00–14:00木12:00–14:00金12:00–14:00土12:00–14:00, 19:00–21:00日12:00–14:00Privatization available daily from 19:00. Evening service exclusively on Saturdays
- 連絡先
- +33383307228 resto.lestetesbrulees@gmail.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restolestetesbrulees.com/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 79 %