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Assafre

rue Eugène Süe 24, 37000 Tours

営業時間外 · 開店 19:00

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レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Apéritifs à partager
Chorizo et saucisson ibérique de Bellota
6.00
Chorizo and Bellota sausage
推定≈ 320 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Jambon de Bellota 36 mois d'affinage
10.00
Bellota ham
推定≈ 210 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Houmous de coco de Paimpol au sésame noirvegan
6.00
Paimpol bean hummus with black sesame — Le coco de Paimpol est un haricot blanc demi-sec dont la récolte n’est pas mécanisée, mais effectuée exclusivement à la main.
推定≈ 180 kcal14 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Butternut confit au au chèvre Sainte-Maure-de-Tourainevegetarian
8.00
Confit butternut squash with goat cheese
推定≈ 240 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Entrées
Cappuccino de butternut à l'ail confit (végétarien)vegetarian
7.00
Butternut squash cappuccino — Accompagné d’un siphon noisettes torréfiées et d’éclats de noisettes
推定≈ 160 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Gros oeuf "Parfait"
7.00
Perfect egg with chorizo — Oeuf label rouge accompagné d’un coulis de chorizo ibérique et amandes torréfiées
推定≈ 280 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ceviche de gambas au lait de tigre et à la manguepescatarian
10.00
Prawn ceviche — Ceviche de gambas au lait de tigre et à la mangue, confiture de patate douce
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 77
Ceviche de mangue (végétarien)vegetarian
8.00
Mango ceviche — Ceviche de mangue et confiture de patate douce, Feta aux herbes
推定≈ 190 kcal16 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Plats
Croustillant de pomme de terre et Burrata (végétarien)vegetarian
15.00
Potato crisp with Burrata — Croustillant de pomme de terre en feuille filo, accompagné d’un pesto aux amandes et d’une Burrata
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物
Cigare de chou croustillant au Sainte-Maure-de-Touraine (végétarien)vegetarian
17.00
Crispy cabbage cigar with goat cheese — Cigare de chou croustillant au chèvre Sainte-Maure-de-Touraine accompagné d’une crème de céleri et une huile infusée à la ciboulette et au miel
推定≈ 480 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Croustillant de pomme de terre et épaule de Bellota
15.00
Potato crisp with Bellota shoulder — Croustillant de pomme de terre en feuille filo, accompagné d’une crème de fève blanche et de l’épaule de Bellota 36 mois d’affinage
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 65
Lieu Noir en croúte de sésamepescatarian
19.00
Pollack with sesame crust — Lieu Noir en croúte de sésame, accompagné d’une crème de céleri et d’une tombée de chou au gingembre
推定≈ 420 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Tatare de boeuf Black Angus à l'huile de Nyons
19.00
Black Angus beef tartare — Tatare de boeuf Black Angus à l’huile de Nyons, échalions confits au Bourgueil, noisettes torréfiées et croustillant de pomme de terre
推定≈ 510 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Fromages
Assiette de fromagesvegetarian
8.00
Cheese platter — Chèvre Sainte-Maure-de-Touraine, Saint Nectaire fermier, Gorgonzola dulce
推定≈ 350 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Desserts
Mi-cuit au chocolat
9.00
Chocolate fondant — Chocolat 70 % de cacao pur criollo, accompagné d’une boule de glace à la vanille bourbon.
推定≈ 520 kcal48 g 炭水化物重い 31
Tiramisu façon "Assafre"
8.00
Tiramisu — Recette en fonction des inspirations du chef.
推定≈ 450 kcal38 g 炭水化物重い 31
Cheesecake New-Yorkais
7.00
New York Cheesecake — Recette en fonction des inspirations du chef.
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物重い 37

このメニューはまだ正しい？

83veggie
score推定

ベジタリアン対応のフランス料理

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

ポテトのクリスピーとブッラータやマンゴーセビーチェなどの料理があります。ヴィーガン向けにはペンポル豆のフムスが提供されています。

17品中、ベジタリアン7品、ヴィーガン1品

70dia
score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心の前菜とメイン料理が豊富です。多くのメニューが低GIです。

12 糖尿病に配慮した · 17 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
rue Eugène Süe 24, 37000 Tours
営業時間
月12:00–14:00, 19:00–21:30
火閉店
水閉店
木19:00–21:30
金12:00–14:00, 19:00–21:30
土12:00–14:00, 19:00–21:30
日12:00–14:00, 19:00–21:30
Attention fermeture saisonnière : De mai à fin octobre 2025, le restaurant ferme ses portes pour ouvrir sa guinguette La Burette
連絡先
+33671933660 assafre.contact@gmail.com
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), assafre-restaurant-tours.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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