Brasserie - Trier, Fleischstraße
Fleischstr. 12, 54290 Trier
営業中 · まで 22:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月16日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月16日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Menü 1
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
8.90
Potato Leek Cream Soup — mit Brotcroütons
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物
Pochierter Kabeljau
19.90
Poached Cod — mit leichtem Senfschaum, auf Puy-Linsen
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 95
Burgunderbraten
27.90
Burgundy Beef Stew — Scheiben vom Rinderbraten, in Rotwein geschmort mit Möhrengemúse und Salzkartoffeln
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Schokoladenpudding
7.90
Chocolate Pudding — mit Sauerkirschen und halb aufgeschlagener Sahne
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 34
Menü 2
Bunter Blattsalat in Balsamico-Vinaigrette
17.50
Mixed Leaf Salad with Ham and Melon — mit frischen Kräutern, rohem Eifeler Schinken und süßer Melone
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 66
Karotten-Ingwersüppchen
8.90
Carrot Ginger Soup with Chorizo — mit Chorizo
推定≈ 210 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gefüllte Maishähnchenbrust
25.90
Stuffed Corn-fed Chicken Breast — auf einem Tomaten-Fenchelragout mit feinen Bandnudeln
推定≈ 580 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Eis "Amande"
7.00
Almond Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark, Mandelsauce, Baiser Sahne und getoasteten Mandelblättern
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
Menü 3
Schaumsüppchen von der Zuckererbse
9.90
Sugar Pea Soup with Smoked Salmon — mit frischer Minze und geräuchertem Lachs
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
19.90
Pan-fried Sea Bass — mit Rotweinreduktion, auf Oliven-Kartoffelstampf
推定≈ 480 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lammkaree am Stück gegart
38.90
Rack of Lamb — an kräftiger Jus, mit buntem Schmorgemúse und Polenta
推定≈ 720 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lauwarmes Schokoladentörtchen
10.90
Warm Chocolate Cake — mit exotischem Obstsalat
推定≈ 550 kcal55 g 炭水化物重い 30
Menü 4
Kleiner Salat "Provence"
17.50
Provence Salad with Goat Cheese — Bunte Blattsalatspitzen in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit gegrilltem Gemúse und mit Honig überbackenem Ziegenkäse
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Geschmorte Kalbsbäckchen
19.90
Braised Veal Cheeks — mit kräftiger Schmorsauce, an Selleriepüree
推定≈ 520 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Auf der Haut gebratene Perlhuhnbrust
26.90
Pan-fried Guinea Fowl Breast — mit Estragonjus, auf Gemüserisotto
推定≈ 610 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Crème brülî
8.50
Crème Brûlée — Karamellisierte Vanillecrème
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物重い 42
Menü 5
Gebratener Tintenfisch
18.90
Fried Squid — mit Rucola, konfitierten Tomaten, Oliven und einem Hauch Knoblauch
推定≈ 310 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Hausgemachte Ricotta-Ravioli
15.90
Ricotta Ravioli — mit frischem Salbei und brauner Butter
推定≈ 540 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 65
Rinderfilet, unter der Kräuterkruste
45.90
Beef Fillet with Herb Crust — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Dessertvariation
11.90
Dessert Variation — Mousse von der Valrhonaschokolade und Crème brülî an hausgemachtem Himbeersorbet
推定≈ 420 kcal40 g 炭水化物重い 35
Menü 6
Klare Rinderkraftbrühe
9.90
Beef Consommé — mit Gemüseperlen und Kräuterklößchen
推定≈ 120 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Gebratene Jakobsmuscheln
19.90
Fried Scallops — auf Erbsenpüree mit kross gebratenem Pancetta
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Kalbsrückensteak
35.90
Veal Sirloin Steak — mit einer Rahmsauce vom Calvados auf Wurzelgemúse und kleinen Kartoffeln in Schale
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Exotisches Fruchtragout
10.90
Exotic Fruit Ragout — mit zartschmelzendem Vanilleeis, Zitronenschmand und Knusperstreusel
推定≈ 450 kcal55 g 炭水化物重い 40
Kleinigkeiten
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit Apfelkompott
9.90
Potato Pancakes with Apple Compote
推定≈ 380 kcal45 g 炭水化物
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Crème fraìhe
19.90
Potato Pancakes with Smoked Salmon
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物
Weinbergschnecken (6 Stk.)
15.90
Baked Snails — gebacken in Kräuterbutter mit Lauch und Knoblauch
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gebratene Riesencrevetten (3 Stk.)
17.50
Fried Giant Prawns — an Couscous-Salat, mit Safranmayonnaise
推定≈ 310 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Rosa gebratenes Roastbeef, dünn aufgeschnitten
23.90
Roast Beef — reichlich Remouladensauce, kleine Kartoffeln in Schale, Gartensalat
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Suppen
Rinderbouillon
9.90
Beef Bouillon — mit Eierstich & Gemüsejulienne
推定≈ 110 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Gartenfrische Salate
„Chèvre“
17.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
„Chèvre“
25.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
推定≈ 520 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 74
"Brasserie"
16.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 66
"Brasserie"
21.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 65
„Crevette“
19.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物
„Crevette“
29.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
推定≈ 620 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Vegetarisches
Gewürz-Couscousvegetarian
17.90
Spiced Couscous — mit geschmorter Paprika und gebratener Zucchini Minzjoghurt
推定≈ 410 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 86
Spinat-Ricotta-Klößchenvegetarian
22.90
Spinach Ricotta Dumplings — mit Tomatenschaum, jungem Blattspinat Basilikum & gerösteten Pinienkernen
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Schwein
Kasseler
19.90
mit Saubohnen und Kartoffelpüree, Senf
推定≈ 610 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Dem Trierer sein Lieblingsteller
24.90
Trier Mixed Pork Plate — kleines Bratwürstchen, eine Scheibe Kasseler, Leberknödel mit Speckschmelze, dazu reichen wir Sauerkraut mit Kartoffelpüree, Senf
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Schweinekotelett (300g) – paniert oder natur
25.90
Pork Chop — in Butter gebraten, mit Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Gefülgel
Streifen von der gebratenen Poulardenbrust
21.90
Pan-fried Chicken Breast — mit Steinchampignons in Pilzrahmsauce, feinen Bandnudeln und Gartensalat
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Hühnerfrikassée
23.90
Chicken Fricassee — mit viel Gemúse, Champignons und Reis
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 71
Wald & Flur
Geschmorte Kaninchenkeule
26.90
Braised Rabbit Leg — mit tomatisierter Rahmsauce, Kaiserschoten, Möhren und feinen Bandnudeln und Rosmarinkartoffeln
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 76
Kalb
Kalbsleber "Berliner Art"
27.90
Veal Liver Berlin Style — mit Röstzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben, Kartoffelpüree und Gartensalat
推定≈ 610 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 65
Züricher Rahmgeschnetzeltes
31.90
Züricher Geschnetzeltes — in Weißweinsoße, mit frischen Champignons hausgemachten Spätzle und Gartensalat
推定≈ 780 kcal50 g 炭水化物
Kalbsrückensteak
34.90
Veal Sirloin Steak — mit Jus, auf Spitzkohl in Rahm serviert mit jungen Pellkartoffeln
推定≈ 620 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Rind
Ochsenbrust, frisch aus dem Wurzelsud
25.90
Ox Cheek — mit Remouladen- oder Merrettichsauce, Salzkartoffeln und Gartensalat
推定≈ 580 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Tatar vom Rinderfilet
30.90
Beef Tartare — pikant abgeschmeckt mit geröstetem Bauernbrot & Pommes frites
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Brauhaussteak
34.90
Brewery Steak — 250 g schweres Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und Petersilie dazu reichen wir Speckkartoffeln
推定≈ 820 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Filetspitzen "Stroganoff"
36.90
Beef Stroganoff — kurzgebratene Rinderfiletstreifen in Senfsauce mit Gewürzgurken, Zwiebeln und gebratenen Champignons dazu reichen wir Kroketten und einen Gartensalat
推定≈ 780 kcal40 g 炭水化物
Im Ofen gegartes Filetsteak (230gr)
44.90
Baked Fillet Steak — mit Zwiebeln, Champignons und Speckstreifen* gebraten, in Rotweinsauce und einem Schuss Rahm serviert mit Pommes frites und einem Gemüsepfännchen
推定≈ 920 kcal45 g 炭水化物
Meer
Dorade, auf der Haut gebraten
32.90
Pan-fried Dorade — auf Tomaten-Rucola - Risotto, mit kross gebratenem Pancettachip
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Pikante Riesencrevetten (5 Stk.)
30.90
Spicy King Prawns — in Chili-Kräuteröl, mit Knoblauch mit Kirschtomaten, Lauch und Spaghetti
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 77
Kross gebratener Zander
33.90
Pan-fried Zander — auf feinen Bandnudeln in Weißwein-Kräuter-Sauce, mit glasiertem Gemúse
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 71
Desserts zum Glücklichsein
Eis im Glas "Amande"
7.00
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物重い 35
Eis im Glas "Amande"
9.50
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
推定≈ 410 kcal42 g 炭水化物重い 33
Eis im Glas „Brasserie“
7.00
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
推定≈ 380 kcal38 g 炭水化物重い 34
Eis im Glas „Brasserie“
9.50
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物重い 26
Mascarponecrème
9.90
Mascarpone Cream — mit einem Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperstreusel
推定≈ 520 kcal38 g 炭水化物重い 31
Hausgemachtes Sorbet
2.80
Homemade Sorbet — je Kugel
推定≈ 120 kcal25 g 炭水化物重い 39
Weihnachtsmarktgedanken
In der Gewürzkruste gebratener Lachs
19.90
Spice-crusted Salmon — auf Carpaccio von der roten Beete mit Meerrettich und Olivenöl
推定≈ 480 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Kürbiscrèmsüppchen
8.90
Pumpkin Cream Soup — mit gerösteten Kürbiskernen und eigenem öl
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Medaillons vom Schweinefilet
23.90
Pork Fillet Medallions — mit gebratenen Pilzen in Rahm, feinen Bandnudeln und einem kleinen Feldsalat
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Crêpe Suzette
11.90
flambierte Orangen-Grand-Marnier-Crêpes mit Vanilleeis
推定≈ 680 kcal75 g 炭水化物重い 31
Festtagsmenü
Schaumsüppchen von der Pastinake
10.90
Parsnip Foam Soup — mit gehobeltem schwarzen Trülffel
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Rinderfiletsteak unter der Kräuterkruste
41.90
Herb-crusted Beef Fillet — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Dreierlei Crème Brülî
11.90
Crème Brûlée Trio — Madagaskarvanille, Valrhonaschokolade und Tonkabohne
推定≈ 580 kcal42 g 炭水化物重い 26
Adventhit
Feldsalat in Kartoffeldressing
11.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Brotcroütons und kross gebratenem Speck
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Markklößchensuppe
9.90
Marrow Dumpling Soup — Rinderbouillon mit Markklößchen Gemüsestreifen und Eierstich
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Rosa gebratene Entenbrust
22.90
Roasted Duck Breast — mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
推定≈ 780 kcal55 g 炭水化物
Lauwarme Rumfrülchte
10.90
Warm Rum Fruits — mit Vanilleeis
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物重い 40
„Mein Menü“
4-Gang Menü
68.00
4-Course Menu
推定≈ 1800 kcal140 g 炭水化物重い 33
3-Gang Menü ohne Suppe
60.00
3-Course Menu
推定≈ 1500 kcal110 g 炭水化物重い 33
3-Gang Menü ohne Vorspeise
54.00
3-Course Menu
推定≈ 1400 kcal100 g 炭水化物重い 37
このメニューはまだ正しい？
31veggie
score推定
score推定
ベジタリアン向けメインは少なめ
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
スパイスを効かせたクスクス（パプリカとズッキーニ添え）や、ほうれん草とリコッタのクネーデル（トマトフォーム添え）があります。肉料理が中心のメニューです。
77品中、ベジタリアン2品、ヴィーガン0品
レビュー
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基本情報
- 住所
- Fleischstr. 12, 54290 Trier
- 営業時間
- 月12:00–22:00火12:00–22:00水12:00–22:00木12:00–22:00金12:00–22:00土12:00–22:00日閉店Küche: 12.00 - 22:00 Uhr. Ab 23 Uhr komplett geschlossen. Sonn- und feiertags: geschlossen. Thekenbereich täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr
- 連絡先
- +49651978000 info@brasserie-trier.de
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-trier.de/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 80 %