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Brasserie - Trier, Fleischstraße

Fleischstr. 12, 54290 Trier

営業時間外 · 開店 月 12:00

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レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月16日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月16日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

Menü 1
Kartoffel-Lauchcrèmesuppe
8.90
Potato Leek Cream Soup — mit Brotcroütons
推定≈ 280 kcal32 g 炭水化物
Pochierter Kabeljau
19.90
Poached Cod — mit leichtem Senfschaum, auf Puy-Linsen
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 95
Burgunderbraten
27.90
Burgundy Beef Stew — Scheiben vom Rinderbraten, in Rotwein geschmort mit Möhrengemúse und Salzkartoffeln
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Schokoladenpudding
7.90
Chocolate Pudding — mit Sauerkirschen und halb aufgeschlagener Sahne
推定≈ 450 kcal48 g 炭水化物重い 34
Menü 2
Bunter Blattsalat in Balsamico-Vinaigrette
17.50
Mixed Leaf Salad with Ham and Melon — mit frischen Kräutern, rohem Eifeler Schinken und süßer Melone
推定≈ 320 kcal22 g 炭水化物バランスが良い 66
Karotten-Ingwersüppchen
8.90
Carrot Ginger Soup with Chorizo — mit Chorizo
推定≈ 210 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gefüllte Maishähnchenbrust
25.90
Stuffed Corn-fed Chicken Breast — auf einem Tomaten-Fenchelragout mit feinen Bandnudeln
推定≈ 580 kcal42 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Eis "Amande"
7.00
Almond Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark, Mandelsauce, Baiser Sahne und getoasteten Mandelblättern
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物重い 33
Menü 3
Schaumsüppchen von der Zuckererbse
9.90
Sugar Pea Soup with Smoked Salmon — mit frischer Minze und geräuchertem Lachs
推定≈ 180 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Wolfsbarsch auf der Haut gebraten
19.90
Pan-fried Sea Bass — mit Rotweinreduktion, auf Oliven-Kartoffelstampf
推定≈ 480 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lammkaree am Stück gegart
38.90
Rack of Lamb — an kräftiger Jus, mit buntem Schmorgemúse und Polenta
推定≈ 720 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Lauwarmes Schokoladentörtchen
10.90
Warm Chocolate Cake — mit exotischem Obstsalat
推定≈ 550 kcal55 g 炭水化物重い 30
Menü 4
Kleiner Salat "Provence"
17.50
Provence Salad with Goat Cheese — Bunte Blattsalatspitzen in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit gegrilltem Gemúse und mit Honig überbackenem Ziegenkäse
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Geschmorte Kalbsbäckchen
19.90
Braised Veal Cheeks — mit kräftiger Schmorsauce, an Selleriepüree
推定≈ 520 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Auf der Haut gebratene Perlhuhnbrust
26.90
Pan-fried Guinea Fowl Breast — mit Estragonjus, auf Gemüserisotto
推定≈ 610 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 79
Crème brülî
8.50
Crème Brûlée — Karamellisierte Vanillecrème
推定≈ 350 kcal25 g 炭水化物重い 42
Menü 5
Gebratener Tintenfisch
18.90
Fried Squid — mit Rucola, konfitierten Tomaten, Oliven und einem Hauch Knoblauch
推定≈ 310 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Hausgemachte Ricotta-Ravioli
15.90
Ricotta Ravioli — mit frischem Salbei und brauner Butter
推定≈ 540 kcal48 g 炭水化物バランスが良い 65
Rinderfilet, unter der Kräuterkruste
45.90
Beef Fillet with Herb Crust — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Dessertvariation
11.90
Dessert Variation — Mousse von der Valrhonaschokolade und Crème brülî an hausgemachtem Himbeersorbet
推定≈ 420 kcal40 g 炭水化物重い 35
Menü 6
Klare Rinderkraftbrühe
9.90
Beef Consommé — mit Gemüseperlen und Kräuterklößchen
推定≈ 120 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Gebratene Jakobsmuscheln
19.90
Fried Scallops — auf Erbsenpüree mit kross gebratenem Pancetta
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Kalbsrückensteak
35.90
Veal Sirloin Steak — mit einer Rahmsauce vom Calvados auf Wurzelgemúse und kleinen Kartoffeln in Schale
推定≈ 680 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Exotisches Fruchtragout
10.90
Exotic Fruit Ragout — mit zartschmelzendem Vanilleeis, Zitronenschmand und Knusperstreusel
推定≈ 450 kcal55 g 炭水化物重い 40
Kleinigkeiten
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit Apfelkompott
9.90
Potato Pancakes with Apple Compote
推定≈ 380 kcal45 g 炭水化物
Grombeerschniedscher Reibekuchen mit geräuchertem Lachs und Crème fraìhe
19.90
Potato Pancakes with Smoked Salmon
推定≈ 420 kcal35 g 炭水化物
Weinbergschnecken (6 Stk.)
15.90
Baked Snails — gebacken in Kräuterbutter mit Lauch und Knoblauch
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Gebratene Riesencrevetten (3 Stk.)
17.50
Fried Giant Prawns — an Couscous-Salat, mit Safranmayonnaise
推定≈ 310 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Rosa gebratenes Roastbeef, dünn aufgeschnitten
23.90
Roast Beef — reichlich Remouladensauce, kleine Kartoffeln in Schale, Gartensalat
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Suppen
Rinderbouillon
9.90
Beef Bouillon — mit Eierstich & Gemüsejulienne
推定≈ 110 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 75
Gartenfrische Salate
„Chèvre“
17.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
„Chèvre“
25.90
Goat Cheese Salad — Bunter Blattsalat mit mariniertem Grillgemúse, in einer Vinaigrette von gerösteten Pinienkernen mit Ziegenkäse in Honig gratiniert
推定≈ 520 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 74
"Brasserie"
16.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
推定≈ 420 kcal28 g 炭水化物バランスが良い 66
"Brasserie"
21.90
Brasserie Salad with Chicken — Bunter Blattsalat in Currydressing, mit gebratenen Streifen von der Poulardenbrust und gebackenen Bananen
推定≈ 580 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 65
„Crevette“
19.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物
„Crevette“
29.90
Prawn Salad — Bunter Blattsalat in Tomaten-Balsamico-Dressing mit gebratenen Riesencrevetten, Safranmayonnaise konfitierte Tomaten und Knoblauchbrot
推定≈ 620 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Vegetarisches
Gewürz-Couscousvegetarian
17.90
Spiced Couscous — mit geschmorter Paprika und gebratener Zucchini Minzjoghurt
推定≈ 410 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 86
Spinat-Ricotta-Klößchenvegetarian
22.90
Spinach Ricotta Dumplings — mit Tomatenschaum, jungem Blattspinat Basilikum & gerösteten Pinienkernen
推定≈ 480 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Schwein
Kasseler
19.90
mit Saubohnen und Kartoffelpüree, Senf
推定≈ 610 kcal38 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Dem Trierer sein Lieblingsteller
24.90
Trier Mixed Pork Plate — kleines Bratwürstchen, eine Scheibe Kasseler, Leberknödel mit Speckschmelze, dazu reichen wir Sauerkraut mit Kartoffelpüree, Senf
推定≈ 850 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Schweinekotelett (300g) – paniert oder natur
25.90
Pork Chop — in Butter gebraten, mit Kohlrabi in Rahm und Salzkartoffeln
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Gefülgel
Streifen von der gebratenen Poulardenbrust
21.90
Pan-fried Chicken Breast — mit Steinchampignons in Pilzrahmsauce, feinen Bandnudeln und Gartensalat
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Hühnerfrikassée
23.90
Chicken Fricassee — mit viel Gemúse, Champignons und Reis
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 71
Wald & Flur
Geschmorte Kaninchenkeule
26.90
Braised Rabbit Leg — mit tomatisierter Rahmsauce, Kaiserschoten, Möhren und feinen Bandnudeln und Rosmarinkartoffeln
推定≈ 750 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 76
Kalb
Kalbsleber "Berliner Art"
27.90
Veal Liver Berlin Style — mit Röstzwiebeln und gebratenen Apfelscheiben, Kartoffelpüree und Gartensalat
推定≈ 610 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 65
Züricher Rahmgeschnetzeltes
31.90
Züricher Geschnetzeltes — in Weißweinsoße, mit frischen Champignons hausgemachten Spätzle und Gartensalat
推定≈ 780 kcal50 g 炭水化物
Kalbsrückensteak
34.90
Veal Sirloin Steak — mit Jus, auf Spitzkohl in Rahm serviert mit jungen Pellkartoffeln
推定≈ 620 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Rind
Ochsenbrust, frisch aus dem Wurzelsud
25.90
Ox Cheek — mit Remouladen- oder Merrettichsauce, Salzkartoffeln und Gartensalat
推定≈ 580 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Tatar vom Rinderfilet
30.90
Beef Tartare — pikant abgeschmeckt mit geröstetem Bauernbrot & Pommes frites
推定≈ 850 kcal65 g 炭水化物
Brauhaussteak
34.90
Brewery Steak — 250 g schweres Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln, Champignons und Petersilie dazu reichen wir Speckkartoffeln
推定≈ 820 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Filetspitzen "Stroganoff"
36.90
Beef Stroganoff — kurzgebratene Rinderfiletstreifen in Senfsauce mit Gewürzgurken, Zwiebeln und gebratenen Champignons dazu reichen wir Kroketten und einen Gartensalat
推定≈ 780 kcal40 g 炭水化物
Im Ofen gegartes Filetsteak (230gr)
44.90
Baked Fillet Steak — mit Zwiebeln, Champignons und Speckstreifen* gebraten, in Rotweinsauce und einem Schuss Rahm serviert mit Pommes frites und einem Gemüsepfännchen
推定≈ 920 kcal45 g 炭水化物
Meer
Dorade, auf der Haut gebraten
32.90
Pan-fried Dorade — auf Tomaten-Rucola - Risotto, mit kross gebratenem Pancettachip
推定≈ 680 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 71
Pikante Riesencrevetten (5 Stk.)
30.90
Spicy King Prawns — in Chili-Kräuteröl, mit Knoblauch mit Kirschtomaten, Lauch und Spaghetti
推定≈ 650 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 77
Kross gebratener Zander
33.90
Pan-fried Zander — auf feinen Bandnudeln in Weißwein-Kräuter-Sauce, mit glasiertem Gemúse
推定≈ 620 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 71
Desserts zum Glücklichsein
Eis im Glas "Amande"
7.00
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物重い 35
Eis im Glas "Amande"
9.50
Amande Ice Cream — Vanilleeis mit Himbeermark und Mandelsauce, Baiser, Sahne und getoastete Mandelblätter
推定≈ 410 kcal42 g 炭水化物重い 33
Eis im Glas „Brasserie“
7.00
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
推定≈ 380 kcal38 g 炭水化物重い 34
Eis im Glas „Brasserie“
9.50
Brasserie Ice Cream — Weißes Schokoladeneis und dunkle Schokoladensauce mit Espresso-Smoothie, Sahne mit Schokoladenspänen
推定≈ 650 kcal55 g 炭水化物重い 26
Mascarponecrème
9.90
Mascarpone Cream — mit einem Erdbeer-Rhabarber-Ragout & Knusperstreusel
推定≈ 520 kcal38 g 炭水化物重い 31
Hausgemachtes Sorbet
2.80
Homemade Sorbet — je Kugel
推定≈ 120 kcal25 g 炭水化物重い 39
Weihnachtsmarktgedanken
In der Gewürzkruste gebratener Lachs
19.90
Spice-crusted Salmon — auf Carpaccio von der roten Beete mit Meerrettich und Olivenöl
推定≈ 480 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 74
Kürbiscrèmsüppchen
8.90
Pumpkin Cream Soup — mit gerösteten Kürbiskernen und eigenem öl
推定≈ 280 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Medaillons vom Schweinefilet
23.90
Pork Fillet Medallions — mit gebratenen Pilzen in Rahm, feinen Bandnudeln und einem kleinen Feldsalat
推定≈ 720 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Crêpe Suzette
11.90
flambierte Orangen-Grand-Marnier-Crêpes mit Vanilleeis
推定≈ 680 kcal75 g 炭水化物重い 31
Festtagsmenü
Schaumsüppchen von der Pastinake
10.90
Parsnip Foam Soup — mit gehobeltem schwarzen Trülffel
推定≈ 220 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Rinderfiletsteak unter der Kräuterkruste
41.90
Herb-crusted Beef Fillet — auf buntem Schmorgemúse, mit Rotweinsauce und Rosmarinkartoffeln
推定≈ 650 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Dreierlei Crème Brülî
11.90
Crème Brûlée Trio — Madagaskarvanille, Valrhonaschokolade und Tonkabohne
推定≈ 580 kcal42 g 炭水化物重い 26
Adventhit
Feldsalat in Kartoffeldressing
11.90
Lamb's Lettuce Salad — mit Brotcroütons und kross gebratenem Speck
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Markklößchensuppe
9.90
Marrow Dumpling Soup — Rinderbouillon mit Markklößchen Gemüsestreifen und Eierstich
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Rosa gebratene Entenbrust
22.90
Roasted Duck Breast — mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel
推定≈ 780 kcal55 g 炭水化物
Lauwarme Rumfrülchte
10.90
Warm Rum Fruits — mit Vanilleeis
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物重い 40
„Mein Menü“
4-Gang Menü
68.00
4-Course Menu
推定≈ 1800 kcal140 g 炭水化物重い 33
3-Gang Menü ohne Suppe
60.00
3-Course Menu
推定≈ 1500 kcal110 g 炭水化物重い 33
3-Gang Menü ohne Vorspeise
54.00
3-Course Menu
推定≈ 1400 kcal100 g 炭水化物重い 37

このメニューはまだ正しい？

31veggie
score推定

ベジタリアン向けメインは少なめ

メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。

スパイスを効かせたクスクス（パプリカとズッキーニ添え）や、ほうれん草とリコッタのクネーデル（トマトフォーム添え）があります。肉料理が中心のメニューです。

77品中、ベジタリアン2品、ヴィーガン0品

79dia
score推定

選択肢豊富なフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質が豊富で炭水化物が控えめなメイン料理が多くあります。肉料理と魚料理の両方で良い選択が可能です。

37 糖尿病に配慮した · 77 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
Fleischstr. 12, 54290 Trier
営業時間
月12:00–22:00
火12:00–22:00
水12:00–22:00
木12:00–22:00
金12:00–22:00
土12:00–22:00
日閉店
Küche: 12.00 - 22:00 Uhr. Ab 23 Uhr komplett geschlossen. Sonn- und feiertags: geschlossen. Thekenbereich täglich von 11.00 bis 23.00 Uhr
連絡先
+49651978000 info@brasserie-trier.de
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-trier.de/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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