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Pierre et Clement Cuisine et Vin

ruelle des chats 1, 10000 Troyes

営業時間外 · 開店 水 12:00

French€€€€
レビュー電話ウェブサイト

メニュー

ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月12日. 価格やメニューは変更されている可能性がある

カロリーと炭水化物 は2026年9月16日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。

FIN DE REPAS
FROMAGESvegetarian
14.00
Regional Cheese Selection — Assortiment de 4 fromages régionaux.
推定≈ 450 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
L'EXOTIQUEvegetarian
12.00
Exotic Passion Fruit Mousse — Mousse passion, biscuit vanille, crème coco.
推定≈ 520 kcal42 g 炭水化物重い 31
GOURMAND CARAMELvegetarian
14.00
Caramel Gourmet Dessert — biscuit chocolat, crème caramel et copeaux de chocolat blanc
推定≈ 610 kcal55 g 炭水化物重い 28
NOTRE TARTELETTEvegetarian
12.00
Strawberry and Rhubarb Tartlet — fraise et rhubarbe
推定≈ 380 kcal45 g 炭水化物
CAFÉ GOURMANDvegetarian
14.00
Assotiment de minis desserts.
推定≈ 550 kcal60 g 炭水化物重い 27
PLATS
L'ANDOUILLETTE DE TROYES SAUCE MOUTARDE OU CHAOURCE
24.00
Andouillette de Troyes — L'incourtournable andouillette 5A.
推定≈ 650 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
ASSIETTE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.00
Vegetarian Plate — Selon l'inspiration du chef
推定≈ 450 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 80
POMME DE RIS DE VEAU BRAISÉE
34.00
Braised Veal Sweetbreads — Écrasé de pommes de terre, crème de morilles.
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
SOURIS D'AGNEAU
28.00
Slow-cooked Lamb Shank — Confité 12h, jus réduit aux aromates
推定≈ 680 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
BRISKET DE BOEUF BRAISÉ
25.00
Braised Beef Brisket — Marinade barbecue et miel
推定≈ 750 kcal25 g 炭水化物バランスが良い 66
GAMBAS CROUSTILLANTES
32.00
Crispy King Prawns — Roulés de légumes, sésame au wasabi
推定≈ 580 kcal30 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
FILET DE TURBOTpescatarian
28.00
Turbot Fillet — Emulsion de coquillages
推定≈ 420 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
ENTRÉES
VITELO TONNATO
18.00
Vitello Tonnato — Fleurs de câpres, vieux parmesan.
推定≈ 320 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
LANGOUSTINES SNACKÉESpescatarian
20.00
Seared Langoustines — Brunoises de poivrons et son bouillon Thaï.
推定≈ 280 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
RAVIOLES D'AUBERGINES FUMÉESvegetarian
18.00
Smoked Eggplant Ravioli — Émulsion de parmesan.
推定≈ 350 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
TOMATES COEUR DE BOEUFvegetarian
14.00
Beefsteak Tomato and Burrata — Siphonné de burrata di buffala, crème basilic
推定≈ 380 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
SALADE DE HOMARD BLEUpescatarian
26.00
Blue Lobster Salad — Brocolis sauvage, guacamole et mayonnaise safrannée
推定≈ 420 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
FOIE GRAS DE CANARD DU SUD-OUEST
22.00
Duck Foie Gras Terrine — En terrine et au Ratafia de champagne, chutney de poires caramélisées
推定≈ 510 kcal18 g 炭水化物
NOS MENUS
MENU DUO
26.00
Duo Menu — Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour
推定≈ 1100 kcal70 g 炭水化物
MENU TRIO
32.00
Trio Menu — Entrée du jour + Plat du jour + Dessert du jour
推定≈ 1400 kcal95 g 炭水化物重い 37
PLAT DU JOUR
20.00
Dish of the Day
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
ENTRÉE OU DESSERT DU JOUR
8.00
Starter or Dessert of the Day
推定≈ 250 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
MENU ENFANT
18.00
Children's Menu — Un sirop à l'eau au choix, Suprême de volaille OU Filet de dorade, Mi-cuit chocolat OU Crème glacée
推定≈ 1100 kcal110 g 炭水化物重い 42

このメニューはまだ正しい？

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score推定

低糖質のフランス料理

メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。

タンパク質中心のメニューが豊富です。ターボットのフィレやラムシャンクは糖質が低いです。

13 糖尿病に配慮した · 23 料理

レビュー

レビュー
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基本情報

住所
ruelle des chats 1, 10000 Troyes
営業時間
月12:00–14:00, 19:00–21:30
火12:00–14:00, 19:00–21:30
水12:00–14:00, 19:00–21:30
木12:00–14:00, 19:00–21:30
金12:00–14:00, 19:00–21:30
土12:00–14:00, 19:00–21:30
日12:00–14:00, 19:00–21:30
連絡先
+33325731530
ソース
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pierreetclement.fr/
レコード
完全性 83 %, 信頼度 80 %

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