Colonel Fort Jaco
Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
営業中 · まで 22:00
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メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月6日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月9日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
Saucisson d’Aveyron, Comté affiné 24 mois, terrine aux trois foies, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
28.00
Charcuterie and Comté board
推定≈ 750 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 65
Jambon Iberico Bellota et "Pan con Tomate"
34.00
Iberico Bellota Ham and Pan con Tomate
推定≈ 420 kcal30 g 炭水化物
Simmental, Holstein, Rubia Gallega
36.00
Beef Selection — Supplément Wagyu + 22 €
推定≈ 850 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La Planche Basque de Louis Ospital : Jambon de Bayonne IGP, Jambon Ibaïama, Saucisses Txistorra
32.00
Basque Platter
推定≈ 680 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Jambon d’Ardenne, véritable jambon à l’os coupé à la main, saucisse sèche au fenouil, saucisson ‘Pur Veau’ à la pistache et aux champignons, pâté de campagne au sirop de Liège, tête pressée au vinaigre, oignons, cornichons, moutarde Tierenteyn
40.00
Ardennes Charcuterie Platter
推定≈ 820 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Os à Moelle sur sa longueur
21.00
Roasted Bone Marrow — 15 min d’attente
推定≈ 450 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Carpaccio de boeuf, Parmigiano Reggiano DOP, balsamique millésimé, noisettes du Piémont, mesclun aux herbes
25.00
Beef Carpaccio
推定≈ 380 kcal10 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Œuf parfait aux asperges vertes et petits pois, espuma de chèvre chaud, tuile de pain, menthe fraîche
24.00
Perfect Egg with Asparagus
推定≈ 320 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Burrata di bufala, déclinaison de tomates anciennes, caramel de tomate au vinaigre de Xérès, huile parfumée au basilic
Burrata with Heirloom Tomatoes
推定≈ 480 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
100 gr de Wagyu Blackmore,100 gr de Wagyu Japonais Dégustation sans accompagnements
120.00
Wagyu Tasting — Saké Classic Shirayuki + 4 € / Personne
推定≈ 900 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Noix de veau cuite à basse température, roquette, Parmigiano Reggiano DOP, croûtons, gros câpres à queue, sauce tonnato
26.00
Slow-cooked Veal Noix
推定≈ 350 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Croustillant de tataki de faux-filet de bœuf, salade de légumes croquants, pickles de poire nashi, sauce miel-soja aux épices
29.00
Beef Tataki
推定≈ 380 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Ceviche de dorade royale au citron vert, grenade, mousse de coco, huile de coriandre, sorbet au yuzu
Sea Bream Ceviche
推定≈ 280 kcal15 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Fricassée de chipirons sautés à l'ail, chorizo, tomates cerises, oignons, persil
Sautéed Baby Squid with Chorizo
推定≈ 420 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Américain préparé du Chef, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
Steak Tartare with Fries
推定≈ 850 kcal55 g 炭水化物バランスが良い 69
Viande de boeuf, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
30.00
Beef Burger with Fries
推定≈ 1100 kcal75 g 炭水化物
Viande de boeuf Wagyu, pain au sésame, cheddar, oignons confits, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun
42.00
Wagyu Burger with Fries
推定≈ 1250 kcal75 g 炭水化物
Entrecôte "Sélection Colonel" (300 gr), frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, sauce béarnaise
38.00
Entrecôte with Fries
推定≈ 1150 kcal50 g 炭水化物
Onglet de bœuf Black Angus (220 gr), purée façon Joël Robuchon, légumes de saison, sauce aux échalotes
Black Angus Hanger Steak
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Côte de boeuf "Sélection Colonel", salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
100.00
Côte de Boeuf with Fries — 30 min d’attente
推定≈ 1400 kcal55 g 炭水化物
Filet pur de bœuf Aubrac (250 gr), fricassée de champignons de saison, petits pois frais et asperges vertes, pressée de pommes de terre, crème d’ail, sauce au porto
Aubrac Beef Fillet
推定≈ 780 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Châteaubriand de boeuf Aubrac (600 gr), salade de mesclun, frites à la graisse de boeuf, sauce au poivre concassé flambée au Cognac
Aubrac Beef Châteaubriand
推定≈ 1250 kcal55 g 炭水化物
Filet mignon de veau cuit à basse température aux épices, carottes rôties, pommes de terre fondantes, crème d’estragon, jus de veau parfumé au thym
Slow-cooked Veal Fillet
推定≈ 680 kcal28 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
Pluma de porc ibérique, poêlée de maïs grillé aux lardons et aux oignons, purée de pommes de terre au piment d’Espelette, pickles d’oignons rouges, sauce barbecue au romarin, zeste de citron vert
Iberico Pork Pluma
推定≈ 820 kcal38 g 炭水化物バランスが良い 70
Frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, jus de viande et sauce béarnaise
Fries and Salad
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物
Entrecôte Wagyu Blackmore, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
55.00
Wagyu Blackmore Entrecôte
推定≈ 1100 kcal48 g 炭水化物
Wagyu Japonais, cocotte de légumes, frites à la graisse de boeuf, jus de viande, sauce béarnaise
70.00
Japanese Wagyu
推定≈ 1200 kcal48 g 炭水化物
Poulet "La Belle Flamande" à la façon de ma grand-mère, haricots verts et pommes de terre grenaille, sauce Nanou
30.00
Flamande Chicken
推定≈ 720 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Poulet « La Belle Flamande », sauce aux champignons de Paris et au vin blanc, haricots verts, pommes de terre grenaille
30.00
Flamande Chicken with Mushrooms
推定≈ 750 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Travers de porc ibérique caramélisés au miel, haricots verts, pommes de terre grenaille, sauce barbecue parfumée à l’orange
Honey Glazed Iberico Pork Ribs
推定≈ 880 kcal42 g 炭水化物
Pâte feuilletée garnie de poulet "La Belle Flamande", oignons caramélisés, champignons de Paris, boulettes de veau, sauce Nanou, frites à la graisse de bœuf
Chicken and Veal Meat Pie
推定≈ 1150 kcal65 g 炭水化物
Salade romaine, émincé de poulet à "La Belle Flamande", oeufs durs, tomates coeur de pigeon, croûtons toastés, Parmigiano Reggiano DOP, sauce à l’anchois
Flamande Chicken Salad
推定≈ 580 kcal18 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Homard (Canada), pain brioché toasté, avocat au citron vert et au piment d’Espelette, oignon rouge, pomme verte et ciboulette, sauce cocktail, frites à la graisse de bœuf
Lobster Roll
推定≈ 920 kcal58 g 炭水化物
Lotte rôtie aux olives noires, ratatouille, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, crème infusée à l’anis, tuile dentelle à l’olive noire
Roasted Monkfish
推定≈ 620 kcal32 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
Courgette ronde farcie aux légumes méridionaux, feta, olives Kalamata, risotto de fregola sarda aux tomates confites et au citron, émulsion de lait d’amande à l’ailvegetarian
Stuffed Zucchini with Feta
推定≈ 680 kcal52 g 炭水化物バランスが良い 74
Deux accompagnements au choix : Purée façon Joël Robuchon, frites à la graisse de boeuf, salade de mesclun, légumes de saison, compote de pommes
22.00
Side Dish Selection
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物
Sélection de 5 fromages affinés accompagnés d’un pain aux fruits secs et aux noix, de mendiants et de sirop de Liège
Cheese Selection
推定≈ 850 kcal42 g 炭水化物
Sorbet au citron et Vodka
14.00
Lemon Sorbet with Vodka
推定≈ 180 kcal22 g 炭水化物重い 39
Sorbets : pomme, poire, citron et Calvados, Poire Williams, Vodka
20.00
Assorted Sorbets
推定≈ 220 kcal30 g 炭水化物重い 39
Glace à la vanille de Madagascar, crème Chantilly et sauce au chocolat noir 61%
Vanilla Ice Cream with Chocolate Sauce
推定≈ 420 kcal45 g 炭水化物重い 32
Crème brûlée parfumée au citron, à la vanille de Madagascar et légèrement "anisée"
Lemon and Vanilla Crème Brûlée
推定≈ 450 kcal35 g 炭水化物重い 31
Tarte Tatin de pommes flambée au Calvados, caramel au beurre salé, glace à la vanille de Madagascar
16.00
Apple Tarte Tatin
推定≈ 750 kcal85 g 炭水化物重い 22
Pavlova aux fruits rouges et basilic, meringue, sorbet au cassis, crème fouettée
Red Fruit Pavlova
推定≈ 550 kcal65 g 炭水化物重い 40
Entremets au chocolat, praliné aux cacahuètes, caramel au beurre salé, glace à la fève tonka
Chocolate Dessert with Peanut Praline
推定≈ 800 kcal55 g 炭水化物重い 20
Fondant au chocolat en croûte de pistache, cœur praliné noisette, crème glacée à la pistache
Chocolate Fondant with Pistachio — 10 min d’attente
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物重い 26
Café/thé servi avec un financier, un macaron, une truffe en chocolat et une feuillantine par Pierre Marcolini, ainsi qu’une crème brûlée et un canelé bordelais
18.00
Coffee/Tea with Petit Fours
推定≈ 1100 kcal110 g 炭水化物重い 16
Tartare de veau, câpres, citron, tuile de parmesan, sauce tonnato légèrement épicée
Veal Tartare
推定≈ 320 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Cabillaud rôti parfumé au Ras el-hanout, tajine de légumes, espuma de pommes de terre à la fève tonka
Roasted Cod with Ras el-hanout
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
このメニューはまだ正しい？
41veggie
score推定
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ベジタリアン向けメニューは極少
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
メイン料理でベジタリアン向けは、フェタチーズと野菜のズッキーニ詰め1品のみです。その他のメニューはWagyuやソーセージなどの肉料理が中心です。
48品中、ベジタリアン1品、ヴィーガン0品
76dia
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低糖質の肉料理が豊富
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
タンパク質が豊富な前菜とメイン料理が多くあります。付け合わせに季節の野菜やサラダを選択できます。
22 糖尿病に配慮した · 48 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Chaussée de Waterloo 1405, 1180 Uccle
- 営業時間
- 月閉店火12:00–14:00, 19:00–22:00水12:00–14:00, 19:00–22:00木12:00–14:00, 19:00–22:00金12:00–14:00, 19:00–22:00土12:30–14:30, 19:00–22:00日12:30–14:30, 18:30–22:00
- 連絡先
- +3227334224 fortjaco@colonelbrussels.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), colonelbrussels.com/restaurant/fort-jaco/
- レコード
- 完全性 83 %, 信頼度 84 %