Le 1854 restaurant
Route des Crêtes, 05560 Vars
営業時間は不明
€€€€
メニュー
ソース: レストランのウェブサイト, こちらで読む 2026年9月13日. 価格やメニューは変更されている可能性がある
カロリーと炭水化物 は2026年9月14日にこのメニューに基づいてAIモデルが推定した一般的な分量あたりの数値。医療的なアドバイスではなく、店側の説明に代わるものではない。「糖尿病フレンドリー」とは、その料理において炭水化物が控えめで、糖分が少なく、フライドポテトや白パン、白米などの吸収の早いベースが含まれていないことを意味する。
LES ENTRÉES
Bouillon style « Dashi »
15.00
Dashi broth — Bonite séchée, condiments végétaux, œuf mollet et sauce soja
推定≈ 180 kcal8 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Les panisses, recette de l’Estaquevegan
15.00
Panisses — Beignets de farine de pois chiche, poivre du moulin
推定≈ 320 kcal35 g 炭水化物バランスが良い 71
Focaccia au romarin et huile d’olive du Domaine Bajolle
16.00
Bresaola Focaccia — Garnie d’un carpaccio de Bresaola et pesto de basilic
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物
Os à moelle, duxelles de champignons
18.00
Bone Marrow with Mushroom Duxelles — Toast de pain noir
推定≈ 420 kcal22 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Trio de charcuteries d’exception
26.00
Charcuterie Board — Jamón Iberico Cebo, Chorizo Bellota et Cecina de bœuf
推定≈ 550 kcal4 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
LES PLATS
Pieds Et Paquets
29.00
Pieds d’agneau et paquets de tripes farcis cuits dans un jus tomaté au cognac, pomme de terre
推定≈ 780 kcal35 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 72
Le Cassoulet du 1854 au canard confit
32.00
Duck Cassoulet — Lingots de Castelnaudary, échine de cochon, lard, saucisse du boucher et cuisse de canard
推定≈ 950 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 70
Soupe de Poissons de Méditerranée
36.00
Mediterranean Fish Soup — Croûtons, rouille au safran et fromage râpé
推定≈ 520 kcal40 g 炭水化物バランスが良い 67
LES VIANDES À LA BRAISE
Une sélection de côtes de bœuf
Prime Ribs — affinées par Thomas Bessette, maturées, label premium, etc
推定≈ 850 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
Le Bougnat
Black Pork Rib — côte de cochon noir affinée au foin de montagne
推定≈ 720 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
Le veau de lait
Milk-fed Veal
推定≈ 600 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
la noix d’entrecôte
Entrecôte
推定≈ 750 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
le filet de bœuf Wagyu
Wagyu Beef Fillet
推定≈ 800 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 69
la volaille de Bresse
Bresse Poultry
推定≈ 550 kcal0 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 71
LES GARNITURES ET CONDIMENTS
Sauces et jus du jour
5.00
Daily Sauces
推定≈ 80 kcal6 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
Salade vertevegetarian
5.00
Green Salad
推定≈ 60 kcal5 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Frites à la graisse de bœuf
7.00
Beef Tallow Fries
推定≈ 480 kcal45 g 炭水化物
Légumes du momentvegetarian
7.00
Seasonal Vegetables
推定≈ 120 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
Planche de cochonaille
15.00
Pork Platter
推定≈ 600 kcal2 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 67
LES SPÉCIALITÉS DE LA MONTAGNE
La Raclette
34.00
Raclette — Raclette de Savoie fermière, pommes de terre, déclinaison de charcuterie
推定≈ 1100 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
La Fondue Suissevegetarian
31.00
Swiss Fondue — Appenzeller, Vacherin Fribourgeois, poêlon frotté à l’ail, vin blanc de Savoie, servie avec croûtons de pain de campagne
推定≈ 1100 kcal65 g 炭水化物
La Fondue aux morillesvegetarian
34.00
Morel Mushroom Fondue — Appenzeller, Vacherin Fribourgeois, poêlon frotté à l’ail, vin blanc de Savoie, morilles, servie avec croûtons de pain de campagne
推定≈ 1150 kcal68 g 炭水化物
La Fondue aux cèpesvegetarian
34.00
Porcini Mushroom Fondue — Appenzeller, Vacherin Fribourgeois, poêlon frotté à l’ail, vin blanc de Savoie, cèpes, servie avec croûtons de pain de campagne
推定≈ 1150 kcal68 g 炭水化物
Le gratin de crozets au Reblochon AOP
31.00
Crozets Gratin with Reblochon — Crozets (petites pâtes) de Savoie au sarrazin, lard, crème et oignons.
推定≈ 850 kcal60 g 炭水化物バランスが良い 69
POUR LES MINI GOURMANDS
Menu plat et dessert
19.00
Kids Menu: Crispy Chicken — Poulet crispy cuit à la graisse de bœuf, frites et salade puis le dessert frais du moment
推定≈ 1200 kcal90 g 炭水化物重い 39
LES DESSERTS
Crème brulée à la vanille de Madagascar
9.00
Vanilla Crème Brûlée
推定≈ 450 kcal30 g 炭水化物重い 38
Tiramisu au café espresso et mascarpone
9.00
Tiramisu
推定≈ 550 kcal40 g 炭水化物重い 27
Poire confite aux épices, sauce Dulcey
12.00
Spiced Poached Pear
推定≈ 320 kcal45 g 炭水化物重い 39
L’intense chocolat Dubaï
13.00
Dubai Chocolate Dessert — Entremet chocolat 70%, cœur gourmand pistache et kadaïf torréfié
推定≈ 650 kcal45 g 炭水化物重い 30
LES ENTRÉES
La tomate du jardin à la brousse de Varsvegetarian
16.00
Garden Tomato with Brousse — Brousse de chèvre montée à l’huile d’olive
推定≈ 300 kcal12 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 66
LES PLATS
L’inspiration du moment
26.00
Daily Inspiration — Crée selon la récolte du potager et l’arrivage du moment
推定≈ 600 kcal40 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 73
L’aïoli au poulpe de rochepescatarian
32.00
Octopus Aïoli — Aïoli moderne, agrémenté des légumes du moment et œufs de caille
推定≈ 500 kcal25 g 炭水化物糖尿病フレンドリーバランスが良い 78
Le Cassoulet du 1854 au canard confit
34.00
Duck Cassoulet — Lingots de Castelnaudary, échine de cochon, lard, saucisse du boucher et cuisse de canard
推定≈ 950 kcal50 g 炭水化物バランスが良い 70
LES SPÉCIALITÉS DE LA MONTAGNE
La Raclette de Pra Long
49.00
Pra Long Raclette — Raclette BIO des Hautes-Alpes médaille d’or France, TOP 25 championnat du monde, pommes de terre, déclinaison de charcuterie
推定≈ 1300 kcal45 g 炭水化物糖尿病フレンドリー
LES DESSERTS
Les fraisesvegetarian
12.00
Strawberry Mousse — Mousse citron, meringue et huile d’olive
推定≈ 380 kcal40 g 炭水化物重い 37
Tout pistachevegetarian
13.00
Pistachio Dessert — Crème de Pistache d’Iran, biscuit pistache, glace pistache
推定≈ 580 kcal45 g 炭水化物重い 37
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54veggie
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チーズフォンデュと野菜料理
メニューから判断した、ベジタリアンへの適正。レビューのスコアではない。
パニッセやブルース・ド・ヴァールのトマトサラダがあります。モリーユやセップ茸のチーズフォンデュも選べます。メインは牛肉やカスレなどの肉料理が中心です。
36品中、ベジタリアン9品、ヴィーガン1品
78dia
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肉料理と野菜の選択肢
メニューと推定炭水化物量から判断した、糖尿病の人への適正。医療的なアドバイスではない。
高タンパクなメイン料理と野菜のサイドメニューが豊富です。特にグリル料理は低糖質の方に適しています。
20 糖尿病に配慮した · 36 料理
レビュー
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基本情報
- 住所
- Route des Crêtes, 05560 Vars
- 営業時間
- まだ不明
- 連絡先
- +33686262782 le1854.restaurant@gmail.com
- ソース
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le1854-restaurant.com/
- レコード
- 完全性 67 %, 信頼度 80 %